Khu mui tanh o ca

Ca tanh la do chua mot so chat goc amin co vi tanh. De lam bot mui tanh, trong nau an, nguoi dan da co nhung cach khu mui rat hieu qua:

- Lam bot tanh bang cach ngam rua: Ca can mo bo long, mang, danh vay, cat vay, bo mang den trong bung, cat khuc. Nen rua ky 2-3 lan. Neu ca tanh co the ngam vao nuoc vo gao hoac nuoc muoi trong 15 phut, sau do rua lai bang nuoc sach va de rao truoc khi nau.

- Bot tanh nho nhiet do: Khi nau, cac amin se bi phan huy, do do khong nen day nap noi de mui tanh boc hoi de dang.

- Dung gia vi co mui thom nhu tieu, hanh, ot, gung, rau ram, rau can... de lam bot mui tanh.

- Dung nhung chat chua nhu khe, chanh, me, giam, me... nau voi ca se lam bot hoac het mui tanh.

- Dung ruou tam uop vao ca truoc khi chien, nuong; hoac trong khi hap, luoc cho mot it ruou se lam ca thom ngon va mat han mui tanh.

(Theo Sai Gon Tiep Thi)