Kho quen am thuc nha san mien Tay Bac

Tags: Tay Bac, Nguoi Tay Bac, nha san, am thuc, du khach, com lam, mon an, che bien, ga, thom, nuong, ruou, ngon


Kho quen am thuc nha san mien Tay Bac
Com lam la mot mon an dac biet cua dan toc vung Tay Bac. Nguon anh: internet
Nguoi Tay Bac von rat hieu khach va rat tai hoa trong viec che bien thuc an.

Trong cac chuyen du lich ve nguon len Tay Bac, mot trong nhung dieu khien du khach vo cung thich thu la am thuc nha san. Du khach khong chi duoc thuong thuc nhung mon an thom ngon, la mieng ma con duoc huong mot khung canh thanh binh, nen tho. Nhung bai hat moi ruou (khap moi lau Tieng Thai), hoa cung nhung cung bac vui tuoi trong treo cua dan tinh nay len cung tieng rung du duong huyen bi. Du khach nhu duoc song giua mien co tich. Tat ca cong huong thang hoa trong cac giac quan, dem lai cho du khach nhung phut giay sang khoai va an tuong kho phai khi tam biet.

Cac dan toc o Tay Bac deu co cac mon an doc dao: Xoi nep ngu sac, com lam, ga nuong ga xoi mang, rau rung, chim thu rung, hoa rung, reu suoi.

Nhung ban nguoi Tay, nguoi Thai thuong quan tu noi dat rong ven suoi. Nguoi Tay Bac von rat hieu khach va rat tai hoa trong viec che bien thuc an. San vat cua nui rung duoc ban tay cac son nu thoi hon bong them huong sac. Bua com don so moc mac nhung tham duom tinh nguoi.

Kho quen am thuc nha san mien Tay Bac, Tin tuc trong ngay, am thuc nha san, am thuc Tay Bac, am thuc nha san Tay Bac, am thuc dan toc, xoi nep ngu sac, com lam, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Tay Bac noi tieng voi nhung mon an doc dao cua nguoi dan toc. Nguon anh: internet

Com lam duoc lam tu nep ngon, cho vao ong nua banh te, dot tren lua cho den khi chin. Mieng com lam thom phuc, deo va dam, cang nhai lau cang thay thu.

Xoi nep ngu sac von dung nguyen lieu la nep ngon. Duoc nep Tu Le (Van Chan - Yen Bai) thi tuyet nhat. Dong bao dia phuong ngam gao voi nuoc ngam cac loai la de co cac mau xanh, do, vang... Dia xoi nhu mat dat va bau troi voi y nghia am duong giao hoa, chuyen cho bao uoc mo, khat vong.

Ga nuong hoac ga xoi bao gio cung la ga nhay o, day la luc ga beo nhat ma thit lai mem. Cach nuong cung doc dao, ga mo sach, uop gung, xa, la thom, hat sen (mak khen - Tieng Thai) roi nuong than. Bi quyet la khi nuong phai vua xoay deu tay vua quat nhe, thinh thoang phet mo len than ga, co the ga moi chin deu, vang va thom ngay. Mon khong the thieu la ca. Day la mon duoc dung cung mon ga de dai khach quy. Nhung chu ca chac lan song trong dong nuoc xiet duoc che bien thanh rat nhieu cac mon ngon. Doi khi con co ca thit ga rung, thit soc, dui.

Cac mon rau cung khong kem phan hap dan. Rau cai nuong ngot diu. Be chuoi rung bui bui dam da. Reu da nau canh hay tron gia vi roi nuong deu vo cung hap dan. Mon hoa ban nau canh hoac xao deu ngot ngao va thom diu. Reu da va hoa ban la hai mon an cua nguoi Thai co tinh truyen thong, duoc dung trong hoi cuoi, chuyen cho ca cau chuyen tinh chung thuy va khat vong am no, hanh phuc.

Kho quen am thuc nha san mien Tay Bac, Tin tuc trong ngay, am thuc nha san, am thuc Tay Bac, am thuc nha san Tay Bac, am thuc dan toc, xoi nep ngu sac, com lam, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Com lam duoc lam tu nep ngon, cho vao ong nua banh te, dot tren lua cho den khi chin. Mieng com lam thom phuc, deo va dam, cang nhai lau cang thay thu. Nguon anh: internet

Bua com binh di nhung am cung, la ket tinh cua nhung tinh hoa cua nui rung Tay Bac va ban tay tai hoa cung tam long rong mo cua nguoi Tay Bac gian di nong hau va hao hoa.

Nang chen ruou thom doi tay nga diu dang moi can, du khach nhu tan trong tieng hat moi ruou (khap moi lau - tieng Thai):

Xin can chen ruou thom
Ta nho mai ve nhau
Em lua hat nep thom
U tinh em thanh huong
U tinh em thanh ruou
Dung so say
Day la chen ruou tinh
Don khach phuong xa toi
Nguoi oi !
Mot chen nhu la ngan chen
Ruou uong ba nam mieng van con thom


Men ruou lang lang, ngoai kia ngan xanh nhu hoa cung giong hat. Vi ngot ngao dang mai khong tan. Tu luc nao khach da hao hung vo tay hoa nhip.

Nha san tro thanh noi cac co gai Thai the hien cac dieu xoe cua dan toc, co ai cam long duoc truoc tieng hat diu dang tha thiet: “Kia hoi vui, xoe di anh, dung de em co don mot minh, doi tay nga don cho nguoi oi..”, du khach cung nong say trong vong xoe nhu co lua.

Bua com dai khach cua nguoi Tay Bac nhu vay do, dan toc ma hien dai biet bao.

Theo Tran Van Hac (Bao Tin Tuc)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Tay Bac, Nguoi Tay Bac, nha san, am thuc, du khach, com lam, mon an, che bien, ga, thom, nuong, ruou, ngon

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Khó quên ẩm thực nhà sàn miền Tây Bắc

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Khó quên ẩm thực nhà sàn miền Tây Bắc bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Kho quen am thuc nha san mien Tay Bac

Nhan xet, hay lien he ve tin Kho quen am thuc nha san mien Tay Bac co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Kho quen am thuc nha san mien Tay Bac de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0