Keo dau phong Bong Son

Tags: Bong Son, Binh Dinh, cac hoat dong, dau phong, mat mia, banh trang, keo, thu, nguoi, an, la


La thu keo dan da, ket hop hai hoa nhung san vat “cay nha, la vuon” nhu dau phong, mat mia, banh trang... tu xa xua keo dau phong la mon khong the thieu trong cac hoat dong am thuc cua nguoi Bong Son, Binh Dinh.

Bong Son la mot thi tran tho mong thuoc huyen Hoai Nhon, Binh Dinh. Noi day co tho nhuong phu hop de trong cay dau phong (cay lac) hat nhieu dau, beo bui, it sau benh. Den Bong Son, khach thuong duoc nguoi dan hien hau noi day moi dam ba cai keo dau phong, chen nuoc che. Thoat nhin, thu keo nay khong “sang”, khong hap dan. An vai mieng, huong vi dam da lai khien nguoi ta muon an tiep.

Keo Bong Son khac keo Cu do (Ha Tinh) o mau sac mat mia den bong nhu mau canh dan con keo Cu do mau trang hon. Cu do co hai lop banh trang con keo Bong Son chi mot. Truoc day, keo lam bang mat mia, dau phong rang, nau xong do ra la chuoi kho, khi an phai dung tay boc la, rat bat tien. Sau nay, nguoi Bong Son moi lay banh trang thay cho la.

Keo dau phong Bong Son
Keo dau phong mat mia Bong Son . Anh: Vu Hao.

Moi cai keo hinh tron bang cai dia vua, be mat tho, nhap nho nhung hat dau phong tron nhu hat cuom. Chua an da ngui thay huong vi dam da cua mat mia - thu dac san tuyet voi cua Bong Son. Cai su ngon mieng duoc kich thich tu am thanh gion tan cua dau phong, banh trang.

Dau phong lam keo phai chon nhung hat tron deu, vo mong va bong. Mat mia chon thu that sanh, dac nhu mat ong. Banh trang lam nen khong qua day, khong mong. Sau khi trai dau len mat banh trang, cam mieng keo thay chac, day day thay deo, moi la dat “chuan”.

Ngay nay, keo bay ban duoc boc giay kinh rat sach se. Ve bay ra dia, moi cai keo dau phong (chi 10.000 dong) co the cat thanh 5 mieng nho hinh tam giac nhu canh hoa. Tai cac nha ga nhu Bong Son, Dieu Tri va tren quoc lo 1A doan qua Binh Dinh den Da Nang, tha ho mua keo.

Bong Son dip cuoi thu, giua vo van thu keo banh nhan mac sang trong, keo dau phong Bong Son nhu hoa “rung” lac ve pho thi, moc mac, gian don ma xuc dong! Ky uc tuoi tho lai ua ve. Toi nho qua cua me, cua ba khi tan cho ve la chiec keo dau phong, an ron ren vi so het... Ma dau chi rieng toi, bay gio uong ca phe hay tra nong, nhieu nguoi van “ghien” keo dau phong nhu the.

Vu Hao

Moi ban doc chia se cac mon an ngon, la o cac vung mien ve . Bai viet co nhuan but.


Y kien ban doc Keo dau phong Bong Son
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Bong Son, Binh Dinh, cac hoat dong, dau phong, mat mia, banh trang, keo, thu, nguoi, an, la

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Kẹo đậu phộng Bồng Sơn

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Kẹo đậu phộng Bồng Sơn bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Keo dau phong Bong Son

Nhan xet, hay lien he ve tin Keo dau phong Bong Son co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Keo dau phong Bong Son de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0