Hen xao xuc banh da

Day la mon an de che bien va tao cho thuc khach cam giac la mieng, thich thu.

Nguyen lieu:

- 300 gr hen da lot vo san.

- 50 gr vung trang.

- 100 gr lac.

- 1 cu hanh tay trang.

- 1 hanh tay trang.

- 20 gr gung nho.

- 1 trai khe chua.

- Gia vi, 8 tep toi, dau an, rau thom.

Cach lam:

Chuan bi:

- Hen neu con vo ngam 15 phut rua sach, luoc chin, boc bo vo.

- Vung gan sach cat rang vang.

- Lac cho chut muoi rang vang, boc vo, gia nat.

- Hanh tay boc vo thai soi.

- Gung got vo thai soi.

- Khe got vo thai soi.

- Toi boc vo bam nhuyen.

Che bien:

Chao nong cho 4 muong sup dau, toi bam, gung, hen xao, gia vi, hanh tay, khe. Nem vua an nhac xuong.

Trinh bay:

Xuc hen ra dia, rac me, lac, rau thom. Don kem banh da, chen nuoc mam chanh ot.