Hay Ve Phan thiet thuong thuc mon muc mot nang

Tags: Hay Ve Phan, Phan Thiet, nguoi dia phuong, thuong thuc, con muc, mon an, du khach, bat dau, muc nuong, nang, den, cau, la, phoi


Hay Ve Phan thiet thuong thuc mon muc mot nang

May nam gan day, nguoi dia phuong va du khach den Phan Thiet bat dau biet den mot mon an hap dan: Muc nuong phoi mot nang.

Phan Thiet la que huong cua ca, mam ngon duoc ca nuoc truyen tung. Nho ca mam nhieu ma co lam cuoc tinh duyen man ma di dom:

Co kia bot toc canh tien

Ghe bau di cuoi mot thien ca moi

Chang tin gio thu ra coi

Rau ram o duoi ca moi o tren

Du khach thuong bao nhau: "Den Phan Thiet ma chua thuong thuc mon muc mot nang thi that la hoai cong!...".

Khac voi cac loai muc kho thong thuong, muc mot nang chi phoi duy nhat mot lan nang. Viec phoi muc cung la "ky thuat" lam sao de than ngoai con muc da rao han nhung ben trong thit muc van con tuoi roi la dat yeu cau.Theo nhung nguoi chuyen nghe cau muc thi ho hang nha muc gom nhieu loai: muc la, muc ong, muc tuoc, muc ghim... nhung chi co muc la moi che bien duoc mon muc mot nang ngon. Vi the, nguoi cau muc luon uu tien cau muc la hon la cac loai muc khac. Di cau muc thuong vao luc 1 - 2h sang. Chiec thuyen lon cho cac "thung" ra den ngoai khoi xa, nguoi cau muc ngoi vao thuyen thung va bat dau cong viec cua minh. Duoi anh sang cua bong den tron, muc la cu tu tien den gan, nguoi cau muc cau len kha de dang. Khoang thoi gian cau muc keo dai tu 2 gio dem den 10 gio sang. Cau duoc con muc nao, ho bo len thuyen, co nguoi chuyen lot da, xe muc va treo muc thanh hang len soi day cang san. Luc thuyen cap ben thi muc la cung vua kho qua mot nang, ho chi viec can hang giao cho "moi" hoac diem thu mua.

Trung binh, mot con muc la nang tu 200 - 300g, co con nang 1kg. Gia ca tuy theo muc lon be. Muc mot nang can nuong ky tren lua than liu riu, khong de lua gia. Con muc co mau trang tinh, khi nuong chin chuyen sang mau vang. Lua nuong vua phai, con muc se chin, ca trong ca ngoai, bay toa mui thom ngot ngot tu nhien. Neu de lua gia qua, con muc chi chay vang ben ngoai, con ben trong thit van song. Mon muc mot nang khong cham voi cac loai nuoc cham nao khac ngoai tuong ot (cung giong nhu muc kho nuong). Khi an mieng muc ngot lim, mem mem, thom phuc, hoa quyen voi vi cay nong cua tuong ot. Khach du lich muon mua muc mot nang dem ve lam qua cho nguoi than, ban be? Nguoi ban se lay loai muc mot nang (de o tu cap dong) ma giao cho khach. Can than hon, neu du khach co mang theo thung xop, dung da, thi van chuyen 5, 6 gio dong ho muc van tuoi ngon, nen muc mot nang la mon khoai khau moi khi co ban o xa den choi, mon an dau tien thet khach bao gio cung la mon muc nuong mot nang. Ben dia muc chin vang, cau chuyen giua chu nhan va khach them phan rom ra.

Nhin khach thuong thuc, chu nhan tham tu hao voi huong vi que nha chi tu con muc la don so, nhung qua tai che bien, nguoi vung bien da gioi thieu voi khach khap cac mien dat nuoc mot mon an doc dao vung bien cua Nam Trung Bo.

(Theo TCDLVN)
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Tìm hiểu: Hay Ve Phan, Phan Thiet, nguoi dia phuong, thuong thuc, con muc, mon an, du khach, bat dau, muc nuong, nang, den, cau, la, phoi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Hãy Về Phan thiết thưởng thức món mực một nắng

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Hãy Về Phan thiết thưởng thức món mực một nắng bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Hay Ve Phan thiet thuong thuc mon muc mot nang

Nhan xet, hay lien he ve tin Hay Ve Phan thiet thuong thuc mon muc mot nang co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Hay Ve Phan thiet thuong thuc mon muc mot nang de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0