Hai san chien bot xu

Cac mon hai san nhung bot chien thuong bi cung khi mon an nguoi. Nhung neu dung bot xu se giu duoc do gion xop, khong bi cung ke ca khi nguoi.

Nguyen lieu: cho 2 nguoi an

Tom su lon: 4 con; muc cat khoanh: 4 khoanh; ca chem phi le: 2 mieng; muoi tieu: ½ muong ca phe; ot bot: ¼ muong; chanh: 1 mieng; thi la cat nhuyen: 1 muong ca phe

Bot tam: bot vo banh mi: 5 muong xup ( bot xu); bot mi: 2 muong xup; trung ga: 1 cai.

Xot cham: bo: 20g; tuong ot: 20g

Cach che bien:

Cho tom, muc, ca chem vao to tron deu voi muoi tieu, bot ot, thi la, sau do vat chanh vao de khu mui tanh. Hot ga cho vao dia danh deu. Hai san nhung vao trung ga roi lan mot lan qua bot mi.

Nhung tiep vao hot ga roi lan vao bot xu hai, ba lan cho mieng hai san ao deu bot xu. Chien hai san da ao bot den khi vang deu. Cho bo vao chao nong, khi bo bat dau chay cho tuong ot vao khuay deu, nem lai cho vua an. Thay xot sanh lai la duoc. Hai san chien bot xu an kem voi rau cai va cham xot lam bang bo va tuong ot.