Gion ngot ram rang me

Tags: cua dong, co the, am thuc, nhung nguoi, ua chuong, ram, me, ngot, thit, gion


Ram tuy hinh dang nho con, xau xi nhung duoc nhung nguoi sanh am thuc rat ua chuong, hon ca cua dong, vi thit ram mem, ngot, beo, gion, nhieu gach, lai co the nhai luon ca vo.

Ram la loai giap xac, moi nhin giong nhu cua dong, nhung khac voi cua dong la ram minh dep, mai lom, than mau den xam (khi nau chin vo co mau vang nghe). Ram sinh song noi moi truong nuoc lo, o cac cua song, rach do ra bien, nhieu nhat vung Ca Mau, Bac Lieu, Rach Gia…. Hang nam, cu vao khoang thang 9 - 10 am lich la mua “ram hoi”. Tu cac hang o, ngo ngach, cac “chi” ram di cu ra song tim ban tinh roi quan voi nhau noi tung dam tren mat nuoc. The la, nguoi dan noi day chi viec dung vot vot chung cho vao gio. Neu can man, trong vai gio, moi nguoi co the bat duoc ca chuc ky ram rat de dang.

Ram rang me.
Ram rang me.

Ram tuy nho, xau nhung duoc nhung nguoi “sanh am thuc” rat ua chuong vi thit mem, beo, lai co the an ca vo. Ngoai ra, dang ke nhat la phan trung ram. Trung khi nau chin se tro thanh mot khoi deo mau do gach co vi beo, thom ngon vo cung. Tuy vay, thuc khach cho thay trung ngon mieng ma xoi qua nhieu de bi “tao thao” ruot.

Ram duoc cac ba noi tro miet dong kheo tay che bien nhieu mon ngon khac nhau nhu: nau canh rau ngot, xao man, nuong cham muoi ot, lan bot chien gion…; nhung mon duoc cac dang may rau ua thich nhat la: Ram rang me.

Truoc het, ram mang ve (chon ram cai vi thit mem) cho vao xo nhua voi it da va nuoc lanh. Dung dua dao nhieu vong cho ram sach dat va bi say quen kep. Bat tung con ra tach mai, yem bo di, lai rua sach, de rao. Dung muong nho lay gach cho vao chen, danh deu voi mot it muoi, bot ngot cho hoa tan.

Ke den, phi mo toi thom roi do ram vao xao chin. Cho me chin vao to voi mot it nuoc nong, nghien com me cho hoa tan, bo hat. Do nuoc com me vao cung thit xao voi ngon lua riu riu, cho den khi nuoc me rut can vao thit ram. Cuoi cung, cho gach vao xao deu cung thit chin vang, nem nem lan cuoi, nhac xuong. Don san dia rau ram, dung xang xuc ram len, va lam mot dia muoi tieu chanh la xong!...

That thu vi vao buoi chieu ta gio thoi hiu hiu, cung cac “chien huu” ra truoc san nha nham nhi dia ram rang me con nong hoi toa huong thom ngat. Gap mot mieng ram cung vai dot rau ram cham vao chen muoi tieu chanh dua len mieng nhai mot cach cham rai. Vi gion, ngot thom cua thit ram, hoa lan vi the the cua rau ram tham vao vi giac, len xuong thuc quan…, nham nhi cung chut ruou hoac bia that tuyet voi; khien cho cau chuyen tro nen rom ra, xua tan met nhoc...

Bai va anh Huu Tuong

Moi ban doc chia se cac mon an ngon, la o cac vung mien ve . Bai viet co nhuan but.

0

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: cua dong, co the, am thuc, nhung nguoi, ua chuong, ram, me, ngot, thit, gion

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Giòn ngọt ram rang me

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Giòn ngọt ram rang me bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Gion ngot ram rang me

Nhan xet, hay lien he ve tin Gion ngot ram rang me co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Gion ngot ram rang me de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0