Dua gop kieu mien Trung

Tags: Quang Nam - Da Nang, dua gop, mien trung, cu cai, ca rot, nuoc mam, co the, hanh, mon, an, kieu, lam


Lo dua gop dung kieu mien Trung. Anh: Thanh Nhan.

Cung lam tu cac loai rau cu nhu ca rot, cu cai, hanh... nhung mon dua gop cua nguoi Quang Nam - Da Nang duoc muoi bang nuoc mam. Dua co the de ca thang ma khong bi chua.

O mien Trung, dua gop duoc goi la dua mon, cach lam nhu sau:

Nguyen lieu: hanh cu 3 kg (chon hanh trang neu khong thich an cay qua, nguoc lai thi chon hanh tim); ca rot, cu cai moi thu chung 7 lang den 1 kg; nuoc mam ngon 2,5 lit, duong mot bat an com day, toi vai cu; ot vai qua.

Cach lam:

- Chon ngay nang rao, mua cu cai non ve got vo, thai khoanh mong, phoi kho (de mieng dua gion, hu dua khong bi nhot). Ca rot tia hoa, phoi truoc khi muoi 2-3 ngay. Hanh boc vo, ngam nuoc muoi mot dem cho do hang, vot ra de rao.

- Rua qua cu cai, ca rot, tron voi hanh cu, cho vao hu. Nuoc mam ngon dun len, khuay duong cho tan deu (neu khong dun, hu dua se de bi moc, chua, nuoc duc). De nguoi roi rot vao hu, them ot, toi boc vo, ngam khoang 15 ngay la an duoc.

Mon dua gop co mui thom dam da, an gion, ngot, la mon an kem giup ban do ngan khi an cac mon bo duong. Neu lam dung cach, mon nay co the de hang thang ma huong vi van nguyen nhu ngay dau, khong bi chua.

Hai Ha

Viet Bao
Tìm hiểu: Quang Nam - Da Nang, dua gop, mien trung, cu cai, ca rot, nuoc mam, co the, hanh, mon, an, kieu, lam

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Dưa góp kiểu miền Trung

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Dưa góp kiểu miền Trung bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Dua gop kieu mien Trung

Nhan xet, hay lien he ve tin Dua gop kieu mien Trung co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Dua gop kieu mien Trung de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0