Du mon an vat o cho Ben Thanh

Tags: Khanh Hoa, Tra Vinh, TP HCM, Cho Ben Thanh, Banh trang nuong, mon an, an vat, o cho, hu tieu, nuoc leo, mot it, bo, ngon, tron


Banh trang tron, goi cuon, hu tieu bo vien... la nhung mon an vat binh dan o cho Ben Thanh, TP HCM.

Nam ngay trung tam quan 1, cho Ben Thanh la dia diem thu hut rat nhieu khach du lich den tham quan va mua sam. Ngoi cho hon 300 nam tuoi nay con duoc biet den nhu la noi tap trung rat nhieu mon an vat voi muc gia binh dan.

1. Bun suong

Nam ngay trong long cho Ben Thanh, quan bun suong thu hut rat dong thuc khach den thuong thuc. Co nguon goc tu Tra Vinh, bun suong la dac san lam tu cha tom, tuoi ngon, mem min duoc tao hinh nhu nhung con duong (mot loai sinh vat ve ngoai nhu con sau, song trong cay dua). Chinh hinh dang dac biet nay ma mon co ten goi bun suong (chech tu "duong").

Bun suong la mot dac san cua dat Tra Vinh.
Bun suong la mot dac san cua dat Tra Vinh. Anh: Khanh Hoa.

Day la mon an co qua trinh chuan bi rat cong phu. Tom tuoi lot bo vo dem uop nuoc mam ngon roi lau kho, cho vao may xay, them mot it hat tieu cho cha tom thom ngon. Sau do, bo cha tom vao bao nilon, cat mot dau nho de "nan" thanh suong vao noi nuoc dung dang soi. Neu khong thi chien so con suong roi cho vao noi nuoc leo khi an.

Dieu tao nen su hap dan them cho bun suong la nuoc leo. Noi nuoc leo dung chat Tra Vinh phai dung xuong lon de nau. Nuoc leo trong veo va co vi ngot cua nuoc ham xuong lam cho mon an them ngon va dam da.

2. Hu tieu bo vien

Nam tren le duong Le Thanh Ton, ben hong cho Ben Thanh, ganh hang rong voi hon 30 nam tuoi nay tro thanh dia chi quen thuoc cua nhieu nguoi Sai Gon. Hu tieu bo vien la mon an lam nen thuong hieu cua quan. Bat hu tieu nong hoi voi soi dai, mem duoc chan so qua nuoc soi, ben tren la bo vien, gan bo, mot it hanh la thai nho, them mot thia top mo nhin that bat mat va hap dan.

Nuoc leo cua quan cung duoc thuc khach danh gia rat cao, nuoc leo trong, duoc nau tu nuoc ham xuong nen co vi ngot thanh va thoang thoang huong thom cua thit bo.

Bo vien o day rat ngon nen nhieu nguoi thuong goi mot chen bo vien de an rieng. Mon an se tron vi khi co them chen tuong ot, dung dia xien mot vien bo, cham them mot it tuong va thuong thuc. Bo vien vua dai vua mem lai hoi gion gion, vi ngot cua thit duoc hoa voi vi cay cua tuong lam mon an them dam da va ngon mieng.

3. Goi cuon

Se la thieu sot khi khong nhac den mon goi cuon binh di o nhung hang rong ngay ben hong cho Ben Thanh. Day la mon lam tu cac nguyen lieu don gian nhu: banh trang, rau, bun, tom, thit ba chi, cuon tron lai va an kem voi chen nuoc cham sen set thom ngon.

Goi cuon la mot trong nhung mon an choi duoc du khach trong va ngoai nuoc ua thich khi den day. Anh: Khanh Hoa.
Goi cuon la mot trong nhung mon an choi duoc du khach trong va ngoai nuoc ua thich. Anh: Khanh Hoa.

Tung chiec goi cuon duoc cuon tron mot cach kheo leo va dep mat, an hien ben sau lop banh trang trong la mau do cua tom, mau xanh cua rau, mau trang cua bun... Nuoc cham chinh la su bo sung tuyet voi cho mon an he pho nay. Duoc lam tu tuong den voi cac loai gia vi khac, nuoc cham co vi ngon ngot, cong them dau phong va do chua, roi them that chut vi cay voi vai mieng ot moi la dung dieu.

4. Banh trang tron

Them mot mon an vat nua duoc ua thich o khu vuc nay la banh trang tron, lam tu nhung chiec banh trang phoi suong cua vung dat Trang Bang - Tay Ninh. Nguoi ban xat nho banh trang, tron chung voi cac nguyen lieu bo kho, tom kho, trung cut, xoai, rau ram, sa te, muoi tom va mot it quat. Neu khach hang muon an chua thi co the cho nhieu quat hoac nuoc me. Banh trang tron khong nen de lau vi nhu vay banh se mem, khong ngon.

Banh trang sau khi tron tro nen mem nhung van dai. An mot mieng cam nhan duoc vi ngot ngot chua chua, mui thom va dai cua bo kho, vi bui cua lac rang, lai them trung cut vua beo vua thom. Nguoi an con cam nhan duoc cai ngon doc dao cua banh trang tron nho vao mot chut ot cay va rau ram thai nho.

Banh trang tron la mot trong nhung mon an vat duoc ua thich nhat o Sai Gon. Anh: Khanh Hoa.
Banh trang tron la mot trong nhung mon an vat duoc ua thich nhat o Sai Gon. Anh: Khanh Hoa.

5. Banh trang nuong

Ban cung khong the bo qua mon banh trang nuong trung cut thom nuc mui o cho Ben Thanh. Nguyen lieu cua mot chiec banh trang nuong trung gom co trung chim cut, mo hanh, thit bam, tep rang va banh trang tu bot gao. Dau tien, chiec banh duoc dat len vi nuong tren bep than hong, cho nguyen lieu gom hanh phi, trung len banh roi dan deu tren be mat. Khi nuong can phai xoay tron chiec banh deu tay de banh duoc chin deu va khong bi chay.

Nguoi ban thuong cho them mot it tuong ot de chiec banh duoc thom ngon hon. Trong nhung buoi toi troi hoi se lanh, vua di dao pho cung ban be, vua nham nhi chiec banh trang nuong thom mui hanh phi, vi cay nong cua ot.

Ngoai nhung mon an ke tren, khu vuc xung quanh cho Ben Thanh con rat nhieu mon an duong pho ngon mieng nhu: banh duc, banh bot loc, bun rieu, banh hoi, banh canh gio heo....

Khanh Hoa

Y kien ban doc Du mon an vat o cho Ben Thanh
Viet Bao

Tìm hiểu: Khanh Hoa, Tra Vinh, TP HCM, Cho Ben Thanh, Banh trang nuong, mon an, an vat, o cho, hu tieu, nuoc leo, mot it, bo, ngon, tron

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Du mon an vat o cho Ben Thanh

Nhan xet, hay lien he ve tin Du mon an vat o cho Ben Thanh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Du mon an vat o cho Ben Thanh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0