Cuc la voi nom doc mung dau phu chua ngot gion mat

Nguyen lieu

5 cay doc mung

4 bia dau phu

Mot nam lac rang, gia dap

Rau thom cac loai: mui tau, kinh gioi, bac ha, hung que

Chanh, ot

Gia vi, duong, tieu.

Thuc hien

Doc mung tuoc sach vo, thai vat, cho muoi vao bop vao de khoang tu 15-30 phut. Ban nho di gang tay vao de tranh ngua.

Sau khi bop muoi ban rua that ky doc mung bang nuoc lanh roi cho vao nuoc nong khoang 90ºC cung chut muoi de chan qua, buoc nay giup doc mung khi an se khong he bi ngua va gion hon.

Rau thom xat khuc khoang 1cm.

Cho doc mung da vat rao nuoc ra to, them gia vi, duong, tieu, ot, va nuoc cot chanh.

Voi 5 cay doc mung thi cac ban pha nuoc tron voi ty le nhu sau:

Nuoc cot tu 1 qua chanh

3 thia cafe bot canh (gia vi)

2 thia cafe hat tieu

3 thia cafe duong

Ot tuy khau vi

Sau do tron deu va de ngam khoang 5 phut. Cho rau thom da thai nho vao tron deu.

Dau phu luoc chin roi de nguoi, cat mieng cho vao tron deu, de ngam 10 phut. Cac ban dung ngai dau nat nhe, dau mo rat chac, tuy nhien se co mot chut dau nat ra quyen vao doc mung an rat mat va ngon.

Sau cung ban cho lac vao xoc deu la xong.

Mon nom doc mung dau phu nay tuy nguyen lieu rat dan da va re nhung khi an lai vo cung la mieng boi vi chua ngot, gion mat rat de chiu; ban hay cung thu va cam nhan nhe!