Cu kieu ma thieu tom kho

Tags: Vinh Kim, Cau Ngang, Cuc So huu Tri tue, Tri tue Viet Nam, Tinh Tra Vinh, tom kho, con tom, cu kieu, mau sac, do hong, do kho, loai


Muon cho tom co mau sac do hong thi phai phoi duoc nang va con tom du do kho
Tom kho Vinh Kim (huyen Cau Ngang, tinh Tra Vinh) la loai ngon co tieng. Cuc So huu tri tue Viet Nam da cong nhan san pham tom kho mang nhan hieu Vinh Kim.

Tom kho tron voi cu kieu thi khong co mon gi sanh duoc, hong tin ban cu lam thu.Nen nho rang moi ky la… nua trieu dong.

Cach thi xa Tra Vinh hon 17 km theo quoc lo 53, vung dat xa Vinh Kim duoc thien nhien uu dai, phia dong bac giap song Co Chien, noi co nguon tom bac dat de lam tom kho co chat luong. Moi nam, mua gio chuong thoi ve la dan thu hoach tom bac dat, gia moi ky tu 25-30 ngan dong. Buoc qua thang gieng va sau Tet Nguyen dan, san luong tom bac se giam dan, nhung doi lai con tom lon hon va co gia tu 40.000 den 50.000 dong/kg, day la loai tom co kich co lon nhat, mau sac “ngon nhat”.

Noi den chat luong tom kho thi nhieu nguoi biet den ba Hai Kham (Tran Thi Kham) o ap Cha Va, xa Vinh Kim, nguoi da mang lai danh tieng cho san pham tom kho Vinh Kim. Nam nay da 73 tuoi, ba Hai co hon 30 nam kinh nghiem san xuat tom kho.

Ba Hai Kham cho biet: De co duoc loai tom kho chat luong ngon nhat, ba chon loai tep (tom) bac dat con tuoi, nhay xoi xoi cang tot. Sau khi rua sach dem vao luoc, nem muoi va dem ra phoi kho. Muon cho con tom co mau sac do hong thi phai phoi duoc nang va phai thuong xuyen kiem tra de xem con tom du do kho - khong qua kho hoac qua uot. Sau do dem so tom nay cho vao bao de dap vo, sang-say de lay phan than tom, phan co lon nho. Cu 10 ky tom tuoi se thu duoc 1 ky tom kho thanh pham. Tom thanh pham khong duoc bo vao bao nilong buoc kin ma phai do vao sia hay thau lon cho thoang, khi nao co nguoi mua moi cho vao boc. Co nhu vay, con tom se duoc bao quan lau va chat ngot nhu luc con tuoi.

Hien nay, tom kho loai I do ba Hai san xuat co gia tu 500.000d tro len 1 ky, thap nhat cung 200.000 d/kg, nhung so luong tom kho san xuat khong du ban cho nguoi tieu dung, nhat la ba con song o nuoc ngoai ve que an tet.

Theo SGTT

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Vinh Kim, Cau Ngang, Cuc So huu Tri tue, Tri tue Viet Nam, Tinh Tra Vinh, tom kho, con tom, cu kieu, mau sac, do hong, do kho, loai

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Củ kiệu mà thiếu tôm khô

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Củ kiệu mà thiếu tôm khô bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Cu kieu ma thieu tom kho

Nhan xet, hay lien he ve tin Cu kieu ma thieu tom kho co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Cu kieu ma thieu tom kho de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0