Cong nghe cuoi Sai Gon

Tags: De Nhat, Bach Viet, Sinh Doi, Phong Lan, Sai Gon, viec thiet ke, nhu cau lon, ngay cuoi tuan, nha hang, tiec cuoi, cong nghe, dam cuoi, chuong trinh, khach san, den


Cong nghe cuoi Sai Gon
TTCN - Dam cuoi, dam cuoi va dam cuoi. Nhung ngay cuoi tuan hau nhu nha hang, khach san nao cung kin lich tiec cuoi tu sang, trua, chieu, toi khuya. Nhu cau lon nen so luong nhung trung tam chuyen ve “cong nghe tiec cuoi” ngay cang nhieu. Kinh doanh tiec cuoi hien da tro thanh mot cong nghe hai ra tien voi viec thiet ke tron goi mot “chuong trinh cuoi” tu A den Z...

La mot trong nhung trung tam tiec cuoi sam uat nen du nam xa khu vuc trung tam (tu ba nha hang ban dau) De Nhat khach san da mo rong qui mo len den tam nha hang, trong do co nhieu nha hang co suc chua 700-800 khach. Tuong tu, mot chuoi cac nha hang cua Phong Lan, cum khach san Que Huong cung luc co the dien ra ca chuc dam cuoi voi nhung sanh lon co the chua den 100 ban tiec voi 1.200 khach!...

Uu the cua nhung “dai gia” nay la mat bang rong, co san bai, cho giu xe. Nhung chi trong vong vai nam tro lai day, hinh thuc kinh doanh dac biet nay da bung no manh me hon bao gio het voi su gop mat cua hang loat nhung “dai gia” khac nhu: Sinh Doi, Cung Hy, Bach Viet, Dong Ho... Dien vien Phuoc Sang cung da bien rap Quoc Thanh thanh mot cong nghe tiec cuoi kha sam uat voi hai sanh tam co, trong do sanh lon nhat co suc chua gan ca ngan khach.

Cong nghe cuoi Sai Gon
Neu mat bang khong la uu the thi nhieu trung tam tiec cuoi da dung nhieu hinh thuc dau tu khac de hut khach hang, ma mot trong nhung chieu doc la viec len ke hoach va thiet ke mot chuong trinh le tiec hoan chinh. Mot ngay o nha hang Sinh Doi bat dau ban ron ngay tu sang som voi het le gia tien nay den le ra mat khac, sau do moi ke den nhung tiec cuoi chinh thuc vao buoi trua, chieu kin het o bon sanh...

Mot chuong trinh le tiec hoan chinh nhu vay cung lap di lap lai o hau het cac nha hang tiec cuoi khac de tro thanh mot cong nghe hoan chinh. Bat ky mot nha hang moi nao xuat hien ngay lap tuc cung tao duoc su “quan tam” cua cac “ma cu trong lang”, tu vi tri, suc chua cho den viec to chuc tiec, lam cac chuong trinh... Ngay ca khi De Nhat khach san vua dau tu nang cap mot nha hang moi thi lap tuc o nhung dam cuoi dau tien da thay co “doi thu” lan trong nhom khach toi... an cuoi!

Kinh doanh sieu loi nhuan?

Nhu cau khong lo nen hau het cac nha hang thuong luc nao cung day khach xep hang cho lich. Nhung tiec mua cuoi nam thi hau het deu da duoc dat hang tu ca 5-6 thang, tham chi gan ca nam truoc va cu vao mua cuoi tat ca nha hang deu khong con mot cho trong nao cho nhung ngay “tot” thu bay, chu nhat cuoi tuan. Anh Nguyen Trung Truc, truong phong sale De Nhat khach san, cho biet voi tam nha hang, chi rieng trong thang muoi hai nay cac nha hang cua khach san co den 110 tiec cuoi.

Voi con so thong ke so bo, moi thang binh thuong cung co khoang 60-70 tiec cuoi, nhan voi chi phi trung binh cho mot tiec tu 40-50 trieu dong thi do la mot con so khong lo. Tuy nhien, chi mot khoan duoc tiet lo la “doanh thu lien tuc nam sau cao hon nam truoc” va trong doanh so ve kinh doanh nha hang bao gio De Nhat khach san cung dung hang dau trong nhom khach san cua Saigontourist.

Mot thong ke khac con cho biet chi rieng o nha hang Phong Lan (Cong ty du lich Phu Tho), tu nam 2002 den 2003 doanh so kinh doanh tiec cuoi da tang lien luc tu con so 49 cho den 58 ti dong va doanh so cho nam 2004 nay duoc dat ra con cao hon nam truoc rat nhieu. Theo mot bep truong noi tieng trong lang, voi nhung “dai gia” tu nhan (doc lap quyet dinh tu xuc tien cong viec) thi day la mot nganh kinh doanh cho loi nhuan khong lo (voi chi phi that su cho mot ban tiec bao gio cung thap hon phan nua, tham chi chi 1/3 gia thanh)?

Cung chinh vi vay, du da bung phat manh me nhung nhieu ke hoach cho ra doi tiep nhung co so moi van dang hinh thanh nhu viec cai tao, xay moi lai nha hang Hoa Su 2 cua De Nhat thanh mot khoi hai tang. Va Quoc Thanh gio cung da co them mot “nguoi anh em” la Nhan Doi o duong Ngo Duc Ke, Q.1. Chi Thu Tam, mot thanh vien cua “4 chi em nha Bach Viet”, cung thu nhan do qua thanh cong nen y dinh hinh thanh mot Bach Viet 2 cung o khu vuc trung tam quan 1 va quan 3 da co ngay sau khi Bach Viet hien tai ra doi chua day mot tuoi...

Tu hoanh trang...

Anh Quoc Dung, truong bo phan nha hang cua De Nhat khach san, noi mot trong nhung tran tro nhat cua nha hang la phan nghi le, boi day la phan rat de bi “bat bai” va cung la mot yeu to quan trong tao khong khi hoanh trang de “du khach”.

Cac “cong nghe tiec cuoi” vi the ngoai viec thue cac vu doan de phuc vu con thue han dao dien chuyen huan luyen chuong trinh va co ca bien dao mua va nhung doi mua, doi nghi le rieng cua nha hang. Tham chi de tiet kiem, khong doi chi phi thi cac “dien vien” nay hau het deu duoc tan dung tai “vuon nha”, la nhung thu ky, tiep tan, phuc vu sau gio lam viec hanh chinh, ngoai ca...

Neu truoc day De Nhat gay an tuong voi khach hang bang nhung nghi le mua den, mua cung dinh don co dau chu re thi hien tai tuy theo cac sanh cuoi dai ngan ma da co them rat nhieu nghi le khac nhu hoat canh ngan voi su xuat hien cua nhung co tien, nhac si keo violon hoac nghi le ruoc du... Sinh sau de muon nhung Bach Viet cung co cach gay an tuong voi nhung nghi le thap nen hanh phuc, thap thien nga... Dang ne va hien dang lam “choang” nhieu khach nhat van la nhung chuong trinh nghi le kha hoanh trang cua Sinh Doi voi nhung man mua du the loai tu ta den Tay lan ca Tau, va doi khi cac cong nghe nay da duoc nhieu chu tiec triet de tan dung de dam cuoi cua minh bien thanh nhung chuong trinh tap ky het suc cau ky...

Canh tranh khoc liet nen hau nhu cac chuong trinh nghi le nao vua ra doi cung mau chong bi “bat bai” va tro thanh... “con chung” hoac “con lai” cua hang loat nha hang khac. Cac trung tam tiec cuoi vi the phai lien tuc dau tu va doi moi chuong trinh, tham chi nhu Phong Lan, De Nhat khach san con co ca phai doan di hoc tap, nghien cuu nghi le cac dam cuoi va thi truong tiec cuoi tan Singapore va cac nuoc Dong Nam A!

Mot trong nhung cach dau tu de hai ra tien la viec thiet ke va trang tri cac sanh cuoi. Nhung sanh cuoi hoanh trang, rong du chua ca ngan khach nhu cua Quoc Thanh, Phong Lan, De Nhat, Sinh Doi... doi hoi cac nha dau tu khong chi co tien ma con phai co nhung ban tay chuyen nghiep thuc thu. Mua nao “ao” nay, khu vuc nao gu nay, ta ra ta, Tay ra Tay, Tau ra Tau. Tu mau son phong, phong man, khan trai ban den ca bao ghe, tham chi ca cach bay khan, chen, muong nia cung phai lien tuc doi moi, gay cho khach du tiec va nhung “co dau chu re tiem nang” trong tiec cuoi cam giac moi me, hung thu. Mot quan ly nha hang cho biet “den ca mot cai no that tren bao ghe va mau khan an cung phai nghien cuu mau ma that ky, moi kieu phai co gu rieng. Quan trong nhat la phai an tuong nhung mau sac thi phai trang nha, sang trong vi khach hang ngay cang co nhu cau cao”...

... den cong nghe “tron goi”

Tien loi nhat van la viec thiet ke tron goi mot chuong trinh cuoi tu A den Z. Bay gio de chuan bi cho mot dam cuoi, nhieu co dau chu re rung rinh tien trong tui hoac co hoan canh rieng thuong khong ngai ngan “mua” tron goi mot dich vu cuoi cua cac nha hang. Tu viec cho thue mam qua, doi ngu le tan chuyen bung mam qua di ruoc dau va lam nghi le doi ben gia dinh, tham chi voi nhung dam cuoi ma chu re, co dau la nguoi nuoc ngoai, Viet kieu, o xa thanh pho, tham chi co nha hang con cho thue luon ca nguoi chu hon, phu dau, phu re...

Anh Nguyen Thanh Hung, quan doc nha hang va cung la MC phu trach nghi le cua nha hang Phong Lan, cho biet: “Nha hang con thiet ke ca nhung noi nho nho de to chuc lam le rieng gay cam giac am cung, gan gui voi khong khi gia dinh, co ban tho gia tien, co den hoa nhang khoi, tra nuoc phuc vu... de ho tro nhung co dau chu re co hoan canh rieng hoac xa xoi cach tro”...

Gay duoc su chu y cho nhieu co dau chu re va cung la mot trong nhung chieu thuc canh tranh quan trong nhat giua cac “dai gia” hien nay la viec khai thac su dung cong nghe hien dai nhu viec truyen hinh truc tiep le cuoi len cac man anh lon ngay trong cac tiec cuoi nhu o De Nhat khach san, Sinh Doi... Den chieu, may quay, hinh anh duoc chuyen tai lien tuc...

Ngay o trong cac phong tiec, tat ca deu hoanh trang, long lay lam nhieu nguoi co cam giac nhu dang o mot phim truong. Tham chi, nhieu nguoi tu khap ca... the gioi con co the vao trang web rieng cua nha hang de xem hinh anh cua nhung buoi tiec va nhung cap vo chong moi cuoi voi hang loat nhung buc anh moi nhat vua cap nhat ngay sau le cuoi... Chuyen an uong voi nhung thuc don tiec cuoi tai cac nha hang thuong cung duoc canh tranh ra tro voi hang loat nhung menu cac mon an theo phong cach Tay, Tau hoac xoay sau vao truyen thong, phong cach cua tung mien Nam, Trung, Bac.

Tham chi co nha hang con moi ca co dau chu re den thuong thuc thu cac mon du dinh dat duoc lam truoc hoac xem va thu truc tiep mon an da duoc chuan bi cho cac dam cuoi dang dien ra tai nha hang. Nhieu noi con di xa hon voi nhung thuc don tiec buffet hang tram mon cho mot tiec cuoi danh cho nhung co dau chu re thich chon lua hinh thuc tiec Tay...

-----------------------------------

Cong nghe cuoi Sai Gon
Cong nghe cuoi nam 2004 chuyen dong nhanh theo cac xu huong hien dai “sang trong ma khong ton suc” tuy theo tai chinh ma co dau chu re duoc tuy y lap y tuong, thiet ke, bien tap chuong trinh cuoi “co mot khong hai” cho rieng minh.

Cac khu chuyen doanh, cac quan the tiec cuoi thiet ke chuong trinh theo phong cach rieng da danh ma hau het cac khach san, nha hang tu thap den cao deu tan dung 2-3 sanh lam tiec cuoi “cong nghe moi” voi qui mo phuc vu 200 - 800 khach va di nhien gia ca cung theo “sao”. Tinh moi show, gia ruoc dau co doi le tan (10-14 nguoi): 3 trieu dong, to chuc le gia tien tai nha hang: 2,5 - 6 trieu dong, nghi le mua don co dau chu re (mua truyen thong hoac hien dai): 1,2 – 1,5 trieu dong, chuong trinh truyen hinh anh truc tiep va dich vu may phong: 2 - 2,5 trieu dong... Ngoai ra la cac dich vu ban phao hoa kim tuyen, no day bong bong: tu 400.000 – 1.000.000 dong. Tu van vien cua cac nha hang dinh nghia: “Cuoi theo cong nghe bay gio khong tinh gia nho le nhu xe hoa, MC hay le cat banh, rot ruou cuoi... tat ca deu thiet ke theo show...”.

Nhung phan duoc xem la deluxe nhat cua tiec cuoi hien dai phai ke: nhac khai tiec mung co dau chu re, phao hoa va cuoi theo cac chu de: lang man, tru tinh, soi noi hoanh trang hoac la mat hai huoc va vui nhon. Moi noi deu tung ra chieu la. Thay vi rot champagne vao thap ly thi nha hang B (Mac Dinh Chi) thay bang doi thien nga va ly ruou to tac bang da lanh vua lam le rot ruou vua trang tri tren san khau trong suot buoi tiec.

Phan thap nen hanh phuc duoc trang tri bang thap hoa voi khoi mau lung linh nhu chon bong lai tien canh. Chu re nhu mot nghe si chuyen nghiep, voi giong hat tru tinh hoac dien mot tieu pham (da duoc thu san) don co dau trong khoi mau, phao hoa... ruc ro. Co dau chu re xuat hien tu hai nua trai tim, treo minh trong long hoa bay tu tren tran nha xuong hay bat chot di len tu duoi... san san khau (bang mot ban nang dac biet). Dam cuoi co dao dien “chinh hieu”, ca si va ban nhac phuc vu truoc va trong bua tiec, tham chi co ca mot san khau hai dien cho thuc khach xem voi cac dien vien ngoi sao. Gia toi thieu 1 trieu dong/show va di nhien tuy theo yeu cau ve trang tri, sac mau, trang phuc ma ban tu “moc hau bao”. Mot so khach san co san ho boi rong con thiet ke rieng san khau ben ho voi gia toi thieu 10 trieu dong... de moi doi uyen uong - cuoi nhu y.

Gia ban tiec van khong chenh lech nhau la may. Thuc an chinh duoc chon tu 5-7 mon, cong hai mon phu (trang mieng va xup), gia thap nhat tai quan the cuoi “co sao” la trom trem 1,5 trieu/ban va cao nhat o cac nha hang ngoi sao la 2,8 trieu dong/ban (thuc don co san). Thuc te cac khoan phu nhung lam chong mat cac doi uyen uong va lam cho gia ban tiec tang dang ke lai la: ao ghe, nuoc da, gia phuc vu, gia cho nuoc ngot, bia, ruou chat hoac ruou manh (neu khach hang tu mang tu ngoai vao)... Tai moi “sao”, nhieu dich vu tinh theo gio, neu co dau chu re say sua, mo mang khong de y thoi gian, gia cuoi co the doi len bat ngo, dac biet la cac phan ruoc dau, ban nhac, nghi le...

TRANG - BAY - NGON - ANH thuc hien

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Ngân hàng ồ ạt cho vay mua nhà

Cho vay doanh nghiệp khó khăn, các ngân hàng tìm cách đẩy mạnh cho vay tiêu dùng, trong đó nhắm tới nhu cầu mua sắm, sửa chữa nhà ở. Nhưng với kỳ vay dài hạn luôn ẩn chứa rủi ro không chỉ với các ngân hàng mà cả nền kinh tế.

Tìm hiểu: De Nhat, Bach Viet, Sinh Doi, Phong Lan, Sai Gon, viec thiet ke, nhu cau lon, ngay cuoi tuan, nha hang, tiec cuoi, cong nghe, dam cuoi, chuong trinh, khach san, den

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Công nghệ cưới Sài Gòn

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Công nghệ cưới Sài Gòn bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Cong nghe cuoi Sai Gon

Nhan xet, hay lien he ve tin Cong nghe cuoi Sai Gon co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Cong nghe cuoi Sai Gon de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Cam nang mua cuoi trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Cam nang mua cuoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0