Chua chua thom thom tra quat mat ong
Nguyen lieu:
500g quat
100g duong kinh trang
100g duong phen
100g mat ong
10g muoi.
Cach lam:
Quat rua sach, ngam nuoc muoi loang khoang 1 - 2 tieng.
Dung dao tach qua quat lam tu, bo hat ben trong.
Cho quat vao mot au hoac binh lon, rac 100g duong trang len tren uop khoang 2 ngay trong ngan mat tu lanh.
Cho duong phen vao noi lon, do nuoc ngap mat duong phen khoang 1 - 2 dot ngon tay.
Cho quat da uop vao chung voi duong phen...
... dun cho den khi duong can bot tao thanh hon hop quat dac sanh.
Cho quat nguoi roi them mat ong vao khuay deu.
Do hon hop quat vao may xay xay min roi cho vao lo cat trong ngan mat tu lanh de dung dan.
Khi dung ban pha siro quat mat ong voi nuoc, luong nuoc tuy do dam ngot ma ban muon. Tra quat mat ong co tac dung giam ho, long dom. Ngay he ban them vai vien da roi khuay deu len cho thom, mat lim ma da khat. Con mua dong thi uong nong rat thu gian lai co cong dung giu am cho phoi.
Tuy nhien mot gio truoc khi thuong tra ban khong nen uong sua vi axit trong quat khi gap protein trong sua se tao ra qua trinh dong tu, gay day hoi, kho tieu. Luc doi cung khong nen uong vi cac axit huu co co the kich thich niem mac da day, gay kho chiu, ngua hong... se lam giam cong dung tich cuc cua thuc uong nay.
