|
Tren thi truong ngay cang co nhieu loai dau thuc vat va nguoi VN da quen voi viec dung dau thay cho mo de xao, ran thuc an. Sau day la mot vai cach chon va su dung dau an giup nguoi noi tro co them kien thuc cho bep an gia dinh.
Hien co hai loai dau an pho bien la loai chua axit beo no va loai chua axit beo khong no. Loai chua axit beo no co thanh phan hoa hoc gan nhu mo vi vay kho tieu hoa va cung nhu mo, no co the gay beo phi. Loai nay thuong la dau co hay dau dua. Gia cac loai dau co hay dau dua thuong kha re.
Loai co chua cac axit beo chua bao hoa gom nhom dau oliu, dau lac, vung, huong duong, dau nanh... Dau nay chong cac benh gan, so vua dong mach, beo phi. Nhieu loai da quen voi nguoi tieu dung nhu Marvela, Neptune, Canh Buom...
Cung co mot so san pham duoc pha tron nhieu loai dau khac nhau, ca loai dau co axit beo bao hoa va chua bao hoa. Ham luong pha tron co khi ghi tren mac, co khi khong lam nguoi tieu dung kho lua chon. Phan lon cac san pham nhap ngoai hoac lien doanh thich dung nhan mac tieng Anh, dieu nay khong co loi cho nguoi tieu dung vi khong duoc thong bao day du loai nao dung vao viec gi, han dung la bao lau...
Co the bang cam quan de lua chon dau an nhu chai dau phai sach, trong, day du nhan mac. Neu chai dau van duc hay lang can la bieu hien dau kem chat luong hay da qua han su dung.
Cac loai dau co chua axit beo no thuong hay bi dong dac o nhiet do binh thuong hoac hoi lanh. Dau tot la loai dau trong khong bi dong dac o nhiet do binh thuong. Khong nen de dau trong tu lanh, se lam dau bi dong kho su dung. Khi che bien cac mon ran, khong nen ran di ran lai nhieu lan, chi nen mot vai lan, sau do dung dau thua de xao nau. Dau ran di ran lai nhieu lan de bi khet dang, giam chat luong va khong co loi cho suc khoe. Dau dung de tron xa lat phai la dau tinh luyen.
|
