Che dau trang

Mon che nay co the dung rieng, hoac an voi xoi vo cung rat hop.

Nguyen lieu:

- 200 g dau trang.

- 50 g nep, vo sach.

- 200 g duong trang.

- 200 g dua nao, vat lay nuoc cot va nuoc giao.

- 1/4 thia ca phe muoi.

- 20 g bot gao.

Thuc hien:

Nau dau trang that mem voi muoi. Ngam mot dem cho dau co mau nau dep. Dem dai het may dau.

Ham nong lai dau, cho duong vao, nau cho ngam.

Dun soi nuoc giao dua. Bo nep vao, dun no mem.

Cho dau da nau voi duong vao noi nep, tron deu, dun soi tro lai.

Thang nuoc cot dua voi lua nho. Khi thay nong (khong doi den khi soi), cho bot gao pha loang voi nuoc vao, tao do sanh vua phai.

Thuong thuc:

Muc che ra chen, chan nuoc cot dua len tren.