Che bien thuc pham Luoc cho ngon dep

Tags: theo yeu cau, nuoc lanh, thuc pham, bien thuc, che bien, thoi gian, mon an, luoc, ga, chin, ngon, trung


Che bien thuc pham Luoc cho ngon dep
Ga luoc dat yeu cau: da khong bi rach, kho, tham; thit trang; tuy khong kho.
Luoc la lam chin thuc pham truc tiep trong chat long, nau soi den 100 do C. Tuy theo yeu cau cua mon an ma thoi gian luoc lau hay mau.

Luoc tu nuoc lanh lam nong dan nuoc len giup cho thuc pham sau khi chin dat duoc nhung yeu cau nhat dinh ve trang thai nhu mem, gion…; mau sac nhu trang, hong… va mui vi.

Khi luoc thit heo, thit ga, thit vit, muon mieng thit trang, mong, thit ga khong bi rach da, bi kho, bi tham, sau khi luoc xong, nen thuc hien them dong tac doi nuoc chin de nguoi len thuc pham. Nhu the, mon an se dep hon, khong bi kho xam.

Theo kinh nghiem cua mot so dau bep, de co mon ga luoc ngon hon, khi mua nen chon ga ta loai ngon. Truoc khi luoc co the uop ga voi dau hanh, muoi, nuoc mam ngon khoang 30 phut, co the nem chut gia vi vao nuoc luoc cho thuc pham them dam da. Chon xoong de luoc ga co vua, sao cho nuoc du ngap ga, neu xoong lon qua, luong nuoc nhieu dun se lau soi lam mat nhieu thoi gian ma nuoc luoc se bi loang; con xoong nho qua se kho xoay tro khi luoc. Khi ga vua chin toi (noi len), tat bep, day nap noi lai vai phut, sau do vot ga ra cho vao nuoc chin de nguoi, doi thit ga nguoi han hay mang ra chat.

Con mot cach luoc ga ma cac dau bep nguoi Hoa su dung la cho ga vao luoc khi nuoc vua soi tam, vot ga ra cho vao nuoc chin de nguoi. Sau do lai tiep tuc cho ga vao nuoc soi luoc tiep, khi phan da noi canh tiep giap voi than minh ga vua xuat hien vet nut, vot ga ra cho vao nuoc lanh. Day la cach nhan biet ga da chin, voi cach luoc nua chung vot ra ngam trong nuoc lanh nhieu lan giup cho da ga cang, mong nuoc ma khong bi rach, thit mem, tuy ben trong xuong ga van con do khong bi kho tuy nhung da chin.

Luoc long heo cung theo cach luoc tu nuoc lanh nhu tren, vot long ra nhieu lan ngam nuoc lanh. Nhu vay long se trang va gion ngon hon.

Luoc trung tu nuoc lanh se lam trung chin dan nen khong bi vo nua chung. Nen cho vao nuoc luoc mot it muoi, vi muoi se giup cho long trang mau dong ket, dac biet doi voi trung bi giap nhe se khong xay ra tinh trang bi vo ra. Khi trung chin (dung dua gap ngang trung khong bi tuot), ngam ngay vao nuoc lanh cho mau nguoi de han che khi H2S (hydro sulfur) phat tan tao quang den quanh long do va lam cho trung co mui kho chiu. De luoc trung dep, de boc vo, truoc khi luoc dung cay kim nho choc mot lo thung nho noi dau to qua trung, o lop vo cung ma thoi.

Luoc khoai tu nuoc lanh khoai se chin ky hon, bui va ngon hon. Rieng doi voi khoai mi nen luoc hon la hap, vi khoai mi co doc do chat glucozid (sinh ra acid cyanhydric- HCN) ma chat nay hoa tan trong nuoc va bay hoi. Vi the tot nhat nen luoc khoai mi voi nhieu nuoc va mo nap noi.

(Theo SGTT)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Tìm hiểu: theo yeu cau, nuoc lanh, thuc pham, bien thuc, che bien, thoi gian, mon an, luoc, ga, chin, ngon, trung

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Chế biến thực phẩm: Luộc cho ngon, đẹp

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Chế biến thực phẩm: Luộc cho ngon, đẹp bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Che bien thuc pham Luoc cho ngon dep

Nhan xet, hay lien he ve tin Che bien thuc pham Luoc cho ngon dep co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Che bien thuc pham Luoc cho ngon dep de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0