Cha tom nuong Binh Dinh

Chuan bi: 4 nguoi an (khoang 80.000 dong)
* Tom bac the: 400g
* Thit heo nac vai: 200g
* Hanh la co cu: 100g
* Cai xanh: 400g
* Rau hung cay va hung que: 100g
* Banh trang dung de cuon cha gio: 5 xap
* Gia vi: gom duong, bot ngot, muoi, tieu, dau an
* Cay xien: 20 cay

Thuc hien:
Tom mua ve lam sach, lot vo. Thit heo nac vai xat nho, hanh cu cat nhuyen. Tron 3 nguyen lieu nay va bam nho. Them gia vi vao tron deu. Dat chao len bep, cho dau an vao va phi hanh cho thom. Cho nguyen lieu vao xao cho san vua chin cung voi hanh la cat nho. Nhac xuong de that nguoi.
Dung banh trang cuon lai nhu mieng cha gio (dung xien de xien qua theo y thich).
Chuan bi lua than vua phai va nuong cha tom cho vang va gion la duoc.
Mon nay an kem voi nuoc mam toi ot pha hoi nhat. Khi dung ban nen cuon cha tom nuong voi banh trang va cai xanh se rat tuyet.

Nha hang Com Ngon, 88 Nguyen Du, Q.1, TP Ho Chi Minh
(thuc hien)