Canh chua bong dien dien chua

Tags: Sai Gon, Bong dien dien, canh chua, mon canh, nguoi ta, bac ha, nau, an, quen, tom, den


Canh chua bong dien dien chua
Mon canh chua nghe quen lam, “quen” den muc doan chac rang khong co ai chua tung an qua. Nguoi ta nau mon canh chua bang nhieu thu, pho bien la canh chua bac ha, canh chua thom nau voi ca loc hay nau voi tom bac. Sang hon, nguoi ta an canh chua mang nau voi ca bong lau, hoac la nua nhu canh chua thit ga nau voi la giang, canh chua tom nau voi bong so dua – mot mon canh ma nhieu nguoi con chua biet… Ay nhung, dau sao may mon ay cung con goi la quen thuoc hon mon canh chua bong dien dien. Nhac den mon nay, o Sai Gon kho ma “boi” dau ra duoc.

Bong dien dien hau nhu khong tim thay o Sai Gon, no moc nhieu o cac vung que song nuoc mien Tay Nam bo. Nguoi miet que that ra cung khong hay an bong dien dien. Cay dien dien moc men theo cac con rach, bo kenh, nguoi ta dem ve cam thanh hang rao quanh nha. Doc theo nhung tuyen kenh, cay dien dien moc thanh hang, bong no ro thanh chum, ung vang chen lan sac xanh cua la, roi rung, chang ai buon nhin. Khong hieu ai bay, sau nay no bong tro thanh mon an, va hon the, lai nhu mot kieu dac san “cay nha la vuon”.

Mua lu cach day vai nam, theo chan doan cuu tro ve Dong Thap, toi gap lai bong dien dien, khong phai o ven kenh ma trong nhung bua com hang quan noi thi xa trung tam (va ca trong nha hang): mon canh chua bong dien dien – ca ro kho tieu. Nha quan bay bien that ron. Cai ro dung day bong dien dien vua moi hai xuong con tuoi roi, vang ruc, duoc de ngoai, canh ben chiec lau than dung canh nong huc. Mon canh chua da nau san tu bep, ben trong chua du cac thuc can thiet – nao bac ha, ca chua, gia chin, va quan trong nhat la nhung con ca ro map map lan sau ben duoi. Ben tren, nao rau om, rau thom duoc rac kin mat, diem them nhung lat ot do, trong that hap dan. Nhung chu ca ro de nguyen con, duoc gap ra de vao dia nuoc mam toi ot, thu nuoc mam thom ngon cua vung Phu Quoc, ngam vao thit cua ca, lam cho mieng ca cang ngon hon bao gio het. Voi bong dien dien, nguoi ta khong bo san trong canh, chi khi nao an thi moi gap va nhung vao nuoc canh dang soi.

Bong dien dien co vi nhan nhan, chi an luc hay con tuoi, de lau, bong tro nen dang kho an. Khong biet co phai tai nguoi Sai Gon xuong que mien Tay la mieng nen khen ngon, chu con nguoi tai cho thi lai bao rang: bong dien dien nhan nhan chang ai them! Nhung, giong nhu cong rau dang, rau ma, hay nhu tieu, ot… thu nao cang dang, cang cay, he khong an thi thoi, ben mui roi thi lai bat ghien.

TNO
(Theo VNN)

Viet Bao

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Tìm hiểu: Sai Gon, Bong dien dien, canh chua, mon canh, nguoi ta, bac ha, nau, an, quen, tom, den

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Canh chua bông điên điển chưa?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Canh chua bông điên điển chưa? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Canh chua bong dien dien chua

Nhan xet, hay lien he ve tin Canh chua bong dien dien chua co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Canh chua bong dien dien chua de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0