Cach chon muc cua tom bien

Tags: cung cap thuc pham, rat quan trong, nguon cung cap, ngoai ra con, chat dinh duong, cac loai, thuy san, tom bien, mot so, thit bo, ga trong, chon, cua, muc, ngon


Thuy san la nguon cung cap thuc pham rat quan trong trong bua an hang ngay cua moi gia dinh. Thit cac loai thuy san noi chung co chua nhieu chat dam can thiet cho co the nguoi. Ngoai ra con mot luong dang ke chat khoang va mot so chat dinh duong khac ma o cac loai thit dong vat khac khong co hoac co rat it.



Xin gioi thieu cach lua chon mot so loai thuong gap :

1. Cach chon muc :

Muc tuoi gom co 2 loai: muc nang va muc ong. Muc nang than to va dep gan nhu hinh bau duc. Nen chon con to, day minh, trang duc nhu cui dua, thit chac khong bi nat, lop mang mau nau bao quanh deu ben ngoai. Muc ong than cuon tron (hinh ong), hoi dai, minh mong hon so voi muc nang. Chon muc ong nen chon con thit con sang hoi hong, dau van dinh chat vao than, tui muc chua bi vo. Nhin chung muc kem tuoi la muc da chuyen sang mau hoi xanh nga, thit nhao, dau khong dinh chat voi than, mui rat tanh.

Muc kho: Chon con to vua, khong nen chon loai nho qua hoac lon qua. Trung binh tu 100 - 150 gam mot con la vua. Chon con day minh, mau hong nhat, than muc phang deu co lop phan trang tren be mat, so tay thay kho cung, co mui thom dac trung khong tanh.

2. Chon cua bien :

Cua bien co nhieu loai: cua gach, cua thit, cua nuoc. Tuy theo yeu cau che bien tung mon an khac nhau ma lua chon cho phu hop. Nhin chung, cua gach va cua thit deu ngon. Khi chon cua, nhin ben ngoai thay lop vo mau xam duc, dung tay an vao yem cua thay ran chac, yem to. Khong nen chon cua nhin cang va mai trong hoi xanh, an tay va yem thay mem la loai cua mong nuoc, it thit, khong ngon. Neu mua cua xong phai mang di duong xa hoac bao quan lau ngay khi thoi tiet nang nong thi ban phai chon con that tuoi, nhin yem cua van con bam chac vao than, chan va cang chuyen dong nhip nhang linh hoat, gai tren cang va mai cua con sac nguyen - loai cua nay con khoe, de bao quan hon.

Chon mua thit

Nguoi ban hang thuong tan trang lai bang nhieu cach nhu boi han the len hoac bom nuoc. De tranh bi ngo doc thuc pham, ban nen can than khi lua chon thit. Duoi day la mot vai luu y.


1- Trang thai ben ngoai: Neu la thit ngon, mang ngoai se kho, mau do tuoi hoac do sam. Mat thit bong lang, dich hoat trong. Thit oi thuong co mau xanh nhat hoac hoi tham, tham chi con bi den, khong bong. Mang ngoai thit nhot, mo mau toi, co mui oi. Dich hoat duc.

2- Vet cat: Mau sac binh thuong, sang va kho. Thit oi co mau toi, hoi uot.

3- Do ran va dan hoi: Thit tuoi do dan hoi rat cao, lay ngon tay an xuong khong de lai vet lom, khong bi dinh. Thit oi an ngon tay xuong de lai vet lom, phai rat lau sau moi tro lai binh thuong.

4- Tuy xuong: Neu tuy bam chat vao thanh ong, mau trong va dan hoi la thit tuoi ngon. Neu tuy bi long ra khoi ong, mau nau toi va mui hoi la thit de lau.


Cach chon mot so thuc pham ngon

Thit bo :

So thit phai kho, min, mau do hong. Mo bo mau vang tuoi Thit bo cai ngon hon bo duc.

Thit bo con (tu 4 thang den 4 tuoi) rat mem, mo trang.

Thit filet mem la thit ngon nhat trong con bo. Thuong dung lam "bit-tet" (steak), nhung dam hay xao.

Thit bo con dung lam thit tai.

Thit vai khong duoc mem lam, nhung cung co the lam steak duoc.

Dui bo co nhieu gan va bap thit, dung ham sup (soup), hay kho an rat ngon.

Bung bo hay nam co nhieu mo, dung kho, ham hay nau "ra-gu"

Xuong bo, suon bo, duoi bo dung nau nuoc dung cho ngot.

Thit heo :

Thit ngon mau hong, tho thit san, da mong, it mo.

Thit co dom trang, mau vang la thit heo gao, rat doc, dung nen mua.

Gio heo phia sau ngon hon, da mong, thit va da dinh lien.

Nen chon thit than hay dui sau (thit mong) khi lam cha lua.

Nen lua suon non con dinh chut thit than va mo khi mua thit suon.

Nen chon thit nac 2/3, mo 1/3 (thit ba roi) khi kho voi trung.

Ga, Vit :

Nen lua con vua an, khong gia qua.

Vit moc du long, phao cau tron, uc tron. Da co, da bung day, xach nang tay la vit beo.

Vit gia thi mo nho va cung. Vit non thi mo to va mem.

Vit vua an thich hop de luoc, quay hay nau Nen lua vit duc vi thit vit duc ngon hon vit cai.

Ga mai to gan de la ngon nhat. Ga chan vang va nho, xach nang tay la ga ngon. Nen chon ga uc dayy thit, phao cau no tron, dui chac. Neu mua ga con song nen chon con nao mat lanh, dang khong u ru, canh khong xu, mong do tuoi Ga trong to la loai ga moi nhu cua Thuong da ga mai mong hon ga trong.

Nen lua ga mai to khi quay Lua ga gio neu nau chao hay lam mon ga rut xuong. Ga mai bao gio cung ngon hon ga trong. Ga trong thien thi nau mon gi cung thich hop ca.


Ca :

Neu mua ca con song nen chon ca con manh, vay chua bi san, mat con trong, day Neu mua ca da chet, chon con nao thit con cung, an ngon tay vao khong de lai dau tay Dau nho hon than minh. Mat con trong, day, mang do.

Nen uop muoi va gia vi vao ca 15 phut truoc khi dem kho. Neu an mon ca nhung dam, nen xat mong va nhung ca vao nuoc dam dang soi. Nen chien ca trong chao dau nong da khu toi. Neu lam mon ca lan bot, nen uop gia vi truoc cho tham, roi moi lan bot truoc khi chien. Nen de nguyen vay khi nuong ca. Khi chin lot bo vay, nuong so lai, thoa mo hanh cho ngon. Neu nau canh ca, nen doi nuoc soi hay tha ca vao. Nhac khoi bep khi vua chin toi.

Gia tri dinh duong cua ca rat cao, tu 15% den 255 chat dam, giup xay dung cac mo moi trong co the, thay the te bao cu da chet.

Tom :
Nen lua loai dau con dinh lien voi than. Thit trong, con cung.

Cua :

Nen chon cua thit nhieu, yem con cung, gach nhieu.

Trung :
Lua qua nao dua len anh sang con mau hong nhat.

TIN NOI BAT

http://a9.vietbao.vn/images/vn965/van-hoa/65310600-vnm_2012_474457.jpg

 >> Quang cao thuoc phong the chiem "het" song gio vang >> Chuyen tinh cam dong cua thay giao day nhac va co gai mu  >> Soc voi "nhat ky cham cong" o thi truong gai goi Quat Lam


VietBao.vn (Theo CNGD)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Ngày càng nhiều hóa chất độc hại trong quần áo

Theo nghiên cứu của Cơ quan hóa chất Thụy Điển, quần áo đang chứa ngày cành nhiều hóa chất độc hại hơn, tiêu biểu là các chất nhuộm, chất chống nấm mốc, chất làm mềm mịn,…

Tìm hiểu: cung cap thuc pham, rat quan trong, nguon cung cap, ngoai ra con, chat dinh duong, cac loai, thuy san, tom bien, mot so, thit bo, ga trong, chon, cua, muc, ngon

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Cách chọn mực, cua, tôm biển

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Cách chọn mực, cua, tôm biển bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Cach chon muc cua tom bien

Nhan xet, hay lien he ve tin Cach chon muc cua tom bien co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Cach chon muc cua tom bien de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Meo vat trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Meo vat
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0