Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho

Tags: ky uc, vi chua, tuoi tho, thuong thuc, huong vi, duong trong, ca, nuoc, trai, ngam, mieng


Trua he “buon mieng” dung tay “nhon” mot trai ca na ngam duong cho vao mieng nhai cham rai de thuong thuc huong vi chua thanh cua ca na hoa lan vi ngon ngot cua duong cat, xua tan di cai nong cua ngay he oi a. That tuyet!

Xu dau la xu que mua/ Di tham chau ngoai cho vua ca na.”. Cau ca dao rat than thuong binh di, moi khi doc len la long toi lai nho ve ngoai toi da diet.

Que toi o vung Dong bang song Cuu Long. Moi nam khi nuoc lu tran ve trang xoa canh dong (khoang thang 7 am lich) cung la mua thu hoach ca na. Va, nhung mon qua que ngoai mang ra thanh pho cho anh, chi em chung toi, vao thoi diem tren, khong bao gio thieu loai trai dac trung cua mien song nuoc mien Tay nay.

Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho
Trai ca na tuoi.

Nhin nhung trai ca na cang tron mau xanh nhat, dai co 2 long tay, co vi chua chua, chat chat that hap dan la bao nhieu ky uc trong toi lai hien ve. Toi nho rat ro sat me song nha toi luc bay gio co mot cay ca na co thu, canh la sum sue. Moi khi nuoc lon dang cao thi bon tre thuong “thot” len cay rung cho trai rung, roi ca nhom nhay um xuong song luom trai, leo len bo cham voi muoi ot an mot cach ngon lanh.

Lon len ra tinh hoc, thinh thoang gap nguoi ban ca na muoi cam thao truoc cong truong, chung toi thuong mua an. Co khi an khong het mang vao lop an len, vo tinh thay bat gap phat qui goi suot tiet hoc. Qua that, trai ca na hinh nhu co “ma luc” gi doi voi tuoi tho. Moi khi gap nhau, on lai chuyen cu, ai cung nao long!...

Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho
Ca na duoc ngam nuoc muoi 2 tieng.

Ngoai toi nay da xa khuat. Mua ca na lai ve. Anh, chi em chung toi khong con trong ngong nhung mon “qua que dac biet” cua ngoai mang len nua. Nhu hieu duoc tinh con rat thich mon an nay, moi khi di cho bat gap nguoi ban ca na, ma thuong mua ngay vai ky ve nha ngam duong cho ca nha thuong thuc. Gia trai ca na hien nay o Can Tho la 10.000 dong mot kg.

Truoc het, ca na mua o cho ve rua sach. Dung dao cat mot it phan dau va duoi trai cho gon va bat mat. Xe 4 duong deu nhau noi phan com trai (tu tren xuong duoi). Ke den, ngam ca na vao nuoc muoi that man khoang 2 tieng, va xa nuoc lanh khoang 3, 4 lan cho bot vi chua (tuy theo khau vi moi nguoi ma xa nuoc nhieu hay it).

Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho
Ca na trung nuoc soi.

Dung tay vat nhe ca na cho rao nuoc, de ra ro. Cho ca na vao noi trung voi nuoc soi khoang 10 phut. Dung dua gap ca na ra thu bang cach cam trai ca na vuot nhe khi com va hat tach ra de dang la duoc.

Do ca na ra thau, xa nuoc lanh 2 lan vat rao, xep ca na vao keo. Cuoi cung, nau nuoc duong cho hoa tan theo ti le nhat dinh. Voi ma, muc do chua ngot hap dan cho mon an nay la 1kg ca na voi 500 gram duong cat la vua. Doi nuoc duong nguoi, ma cho nuoc duong vao keo ngap xam xap voi ca na. Cho ca na ngam, khoang mot ngay sau la dung .

Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho
Thanh pham ca na ngam duong.

That thich thu, trong buoi trua he “buon mieng” dung tay “nhon” mot trai ca na ngam duong cho vao mieng nhai cham rai de thuong thuc huong vi chua thanh cua ca na hoa lan vi ngon ngot cua duong cat tan vao trong mieng nhu xua tan di cai nong cua ngay he oi a. That tuyet voi!. Neu thich huong vi dam da thi cham vao chen muoi ot!...

Huu Tuong

Viet Bao

Tìm hiểu: ky uc, vi chua, tuoi tho, thuong thuc, huong vi, duong trong, ca, nuoc, trai, ngam, mieng

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Cà na ngâm đường trong ký ức tuổi thơ

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Cà na ngâm đường trong ký ức tuổi thơ bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho

Nhan xet, hay lien he ve tin Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ca na ngam duong trong ky uc tuoi tho de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0