Ca dieu hong nuong la sen
Mon ca dieu hong nuong co the an kem voi kim chi. Mui ca chin thoang thoang huong sen tao net dac trung cho mon an. Nguyen lieu: Ca dieu hong 1 con (0,8- 1 kg), toi bam 25 g, ot bam 25 g, tieu nua muong ca phe, muoi nua muong ca phe, nuoc mam 2 muong ca phe, nuoc tuong 1 muong ca phe, mau dieu 2 muong xup, la sen 1-2 chiec. Cach che bien: Ca dieu hong lam sach, rach hai ben minh ca dai tu mang xuong duoi de tham gia vi va de chin. Tron deu cac gia vi uop vao ca, de cho gia vi tham khoang 30 phut. Cho ca len vi nuong vua hoi vang, lay la sen goi ca lai va tiep tuc nuong cho den khi la sen ben ngoai vua chay la duoc. Luc nay ca se quyen mui thom cua la sen. Ca dieu hong nuong co the an kem voi kim chi. (Theo Tiep Thi & Gia Dinh) |
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