Bun nuoc leo Tra Vinh

Tags: Tra Vinh, Cuu Long, Soc Trang, dong bang song, mot trong hai, co the noi, nuoc leo, ca loc, bun, nguoi, loai, gia, dan


Bun nuoc leo Tra Vinh
Ganh bun nuoc leo tai Ao Ba Om, thi xa Tra Vinh

Co the noi cung voi Soc Trang, Tra Vinh la mot trong hai "kinh do" cua bun nuoc leo - mot loai thuc an dam da ban sac cua cong dong nguoi dan toc Khmer o dong bang song Cuu Long.

Chi goi gon mot to vay ma thuc khach se duoc thuong thuc tu vi ngot man tham trong tung soi bun trang tinh, mem mai cung voi nhung mieng thit ca loc, lai con nhan nha nhai tung mieng banh gia (banh cong) gion rum nua chu.

La mot mon an dan da duoc dung lot long trong nhung buoi sang cua nhung nguoi lam lu voi ruong dong, nen ban than bun nuoc leo la thu qua gian di, chan phuong. No duoc bay ban ben ve duong voi doi ganh, mot dau de cai tra (noi dat) lon chua nuoc leo u nong bang trau; dau giong con lai dung xe bun, to, dua, giam, muoi ot, ro rau ghem... Khach den, nguoi ban xe roi tung cong bun cho vao to, rai rau ghem len tren, chan may va nuoc leo nong hoi, roi gai doi dua gon gang vao mep to, nan chanh (hoac chan giam), gap mieng muoi ot (khong dung nuoc mam vi se khien to bun bi "chua") cho vao to, tron deu truoc khi an. Du chi co thit ca loc ria, thit heo quay vang ruom, banh gia nong gion, vai mieng huyet heo nhung mon an don gian ay moi thiet la ngon khien khach an xong mot to con thom them muon an them to nua, vi bao nhieu tinh tuy cua ca loc da tham vao tung soi bun, hoa tan trong nuoc leo.

Nhung to bun dan da lai co nguyen tac cua no khi bun phai duoc lam tu loai gao lua mua dai va ngot; rau ghem phai du gia song, bap chuoi va he. He la nhung cong om nho nhung gion va ngot nong, goi la he huong. Gia song du khong to cong nhung co vi lat hau ngot. Bap chuoi su dung ca lop vo do ben ngoai chung voi loi, khong ngam trong phen hoac han the. Tat ca deu duoc trong theo phuong phap truyen thong, khong bon phan hoa hoc, nghia la phuc vu khach an nhung loai rau sach. Nhung tren het, de to bun dat yeu cau can phai co nuoc leo va ca loc. Nuoc leo duoc nau bang mam pro-hoc, cho vi man nong nan, thom lung mui. Khi mam da ra het trong noi nuoc soi duoc hot bot nhieu lan, nguoi ta moi cho thit ca loc nghien nho, uop voi sa ot cung cac loai gia vi khac vao noi. Don gian nhung neu da an nhieu lan, da la nguoi sanh an roi, ban moi thay bun nuoc leo Tra Vinh qua la "danh bat hu truyen". De co nhung to bun ay, ngoai nhung phum, soc xa xoi, ban cung co the tim thay trong mot "sap" ben trai cho Tra Vinh cung duoc ban voi gia re bat ngo: 2.000 dong/to.

Phuong Kieu

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Ngày càng nhiều hóa chất độc hại trong quần áo

Theo nghiên cứu của Cơ quan hóa chất Thụy Điển, quần áo đang chứa ngày cành nhiều hóa chất độc hại hơn, tiêu biểu là các chất nhuộm, chất chống nấm mốc, chất làm mềm mịn,…

Tìm hiểu: Tra Vinh, Cuu Long, Soc Trang, dong bang song, mot trong hai, co the noi, nuoc leo, ca loc, bun, nguoi, loai, gia, dan

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bún nước lèo Trà Vinh

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bún nước lèo Trà Vinh bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Bun nuoc leo Tra Vinh

Nhan xet, hay lien he ve tin Bun nuoc leo Tra Vinh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Bun nuoc leo Tra Vinh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0