Bun moc

Nuoc dung nau bun duoc ninh tu suon non, tha them chut gio song vien tron. Khi an bun tha them lat cha que, kem chut rau song va mam tom rat hop vi.

Nguyen lieu:

- 300g suon non

- 100g cha que thai mieng

- 200g gio song

- 50g thit nac bam

- 2 tai nam meo (moc nhi) thai nhuyen

- nuoc mam, duong, bot nem

- Bun

- Rau song, rau muong, chuoi

- Mam tom

- Ot thai lat

- Sate

- Hanh ngo thai nhuyen

- Hanh phi

- Chanh

Cach lam:

Cho suon vao nau voi 2 lit nuoc. Nem gia vi. Khi suon mem, cho thit bam vao quay tan trong nuoc dung.

Gio song tron voi dau hanh bam, tieu. Lay 1/2 mot nua vien lai mang chien vang. Nua con lai tron voi nam meo, vo vien, tha vao noi nuoc dung nau chin.

Cho bun ra to, cho suon non chat mieng vua, cha vien, cha que vao. Chan nuoc dung, rai hanh ngo, hanh phi, tieu len tren.

Dung chung voi ot, mam tom, sate, rau song, chanh.