Bo ham xot vang kieu Phap

Thit bo ham nhu thom mui ruou vang voi hanh toi. Dung nong kem voi banh mi nuong gion la mot mon an ly tuong trong ngay dong lanh gia.

Chuan bi: 25 phut. Nau chin: 90 phut. Don cho 6 nguoi an.

Nguyen lieu:

- 1,5 kg bo bit tet, 4 lat thit lon muoi.
- 2 thia dau oliu, 2 thia bo, muoi, tieu.
- 2 cu toi dap dap, 2 cu hanh tay nho, boc vo cat lam 6.
- 2 tach vang do, ¼ tach bot dao, 359 g nam rom cat lam 2.

Thuc hien:

	Buoc 1: Xat thit bo thanh tung mieng vuong quan co (1,5 cm). Xat thit lon muoi thanh dai rong 0,5 cm.
	Buoc 2: Dun nong dau trong chao to, ran thit muoi cho sam mau - gap ra giay tham cho kho. De phan dau con trong chao de phi toi cho thom roi cho thit bo vao dao tai.
	Buoc 3: Them vang do, nau soi hon hop tren. Cho tiep hanh va thit muoi vao, day vung ham trong 1 gio cho thit bo nhu.
	Buoc 4: Trong khi do, dung chao nho, nau soi bo de xao nam rom cho mem, roi cho nam vao chao thit, khong day, nau them 30 phut nua. Bot dao hoa voi mot chut nuoc la, truoc khi an, do vao noi ham roi dun to lua cho soi. Nem muoi, don an nong, rac hat tieu.