Bi quyet chon va che bien hai san

Tags: hai san, che bien, co mui, bi quyet, khong co, ngon tay, mau, loai, chon, ghe, so


Ban muon chon cua ghe ngon thi nen lat ngua con cua, ghe dung ngon tay an manh len yem, neu yem cung khong bi lun xuong la cua, ghe chac.

Duoi day la mot vai meo vat giup ban chon lua duoc hai san ngon.

Hai san tuoi song

Tom: Tom tep con tuoi vo cung, dai va tron lang, tom mau xanh va khong nga sang do. Tom uon mau sac het bong bay, co mui hoi, dau roi ra va cang tom de rung.

So: Lua con con song (so ha mieng va khi so vao thi mieng so khep chat lai).

Bi quyet chon va che bien hai san
Anh: Photos.the-protagonist.net.

Oc: Nen lua oc con song (dung tay dung nhe vao cai mai oc thi oc se khep kin mai lai). Oc map thi mai oc o gan phia ngoai vo oc, trai lai, neu oc chet hay om thi mai thut sau vao trong vo oc (se co mui hoi).

Ca: De chon ca tuoi, ngon co the can cu vao mat ca loi va trong suot, giac mac dan hoi. Mang ca tuoi, mau do hong, dinh chat voi hoa khe, khong co nhot , khong co mui hoi, kho chiu. Vay ca tuoi, ong anh, bam chat voi than ca, khong co niem dich, khong co mui hoi kho chiu, mieng ca ngam kin. Thit ca tuoi ran chac, dan hoi, khong de lai vet an cua ngon tay vao thit ca.

Lua chon hai san kho

Muc kho: Tren thi truong thuong gap hai loai muc la muc dai va muc hinh bau duc. Muc kho ngon nguyen con minh chac, bong sach, thit day, mau hong nhat tuoi sang. Loai kem chat luong hon thuong co nhung dom mau do tham trong phan than va lung, hai mat co nhung not mau do nhat.

Bao ngu kho: Loai ngon phai nguyen con, kho chac, co mau vang nhat hoac hong phan, gan nhu trong suot va co mui thom nhe.

Tom kho: Loai ngon co kich co dong deu, mau hong sam, anh, co vi nhat, minh kho.

So kho: Duoc lam tu cac loai so tuoi nhu so duong, so diep, so huyet... sau khi luoc chin tach vo rua sach dem phoi kho. Loai ngon co mau anh vang, be mat co nhung hat nho mau trang, hat khong bi nat vun, khong co tap chat, thit chac day, cang, co mui thom dac trung, vi nhat.

Hau kho: Thuong co hai loai, song va chin. Thit hau ngon phai chac, khong vun, mat ngoai khong lan cat va vo so vun, co mau vang. Neu than nho mong, co ma hoi do lan mau den la loai kem chat luong.

Che bien hai san dung cach

Sau khi mua hai san nhu tom, muc, neu chua che bien ngay, nen cat vao ngan lanh nhat trong tu lanh. Ban co the giu chung 1-2 ngay. Rieng cac loai oc, so, ngheu, khong nen cho vao tui nylon, cot chat mieng vi chung cung can duoc tho. Tot nhat, nen giu loai hai san nay trong tui vai sach, rac nuoc len cho co do am, khong can giu trong tu lanh. Truoc luc che bien, nen loai bo nhung con chet, rua hai san duoi voi nuoc sach.

Khi ra dong, nen de hai san trong ngan mat qua dem. Neu can dung nhanh, ban co the dat chung duoi voi nuoc lanh hoac cho vao lo vi song. Khong nen ra dong hai san bang cach ngam vao nuoc am hoac de ra ngoai nhiet do binh thuong de tranh nhiem khuan. Hai san dong lanh can thoi gian dai de ra dong moi dam bao duoc huong vi va dinh duong.

(Theo Tieu Dung)

Viet Bao
Tìm hiểu: hai san, che bien, co mui, bi quyet, khong co, ngon tay, mau, loai, chon, ghe, so

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bí quyết chọn và chế biến hải sản

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bí quyết chọn và chế biến hải sản bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Bi quyet chon va che bien hai san

Nhan xet, hay lien he ve tin Bi quyet chon va che bien hai san co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Bi quyet chon va che bien hai san de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0