Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat

Tags: duoc xu ly, mang kho, bi quyet, the nao, su dung, duoi day, co the, nuoc, chon, luoc, ngam, ban


Duoi day la bi quyet chon va lam mon mang kho ham xuong:

 TIN LIEN QUAN:

>> Cach ngam moc nhi, nam va mang kho

>> Cach lua chon do an kho cho Tet

>> Lam the nao de so che do kho ngon va sach?

Khong giong mang tuoi, viec su dung mang kho de che bien mon an doi hoi ban phai ton nhieu thoi gian hon, nhung bu lai, mon an se co mui vi dac trung rat rieng.

Mot vai bi quyet duoi day se giup ban che bien mang kho de dang.

Su khac nhau giua mang tuoi va mang kho


Mang tuoi co do gion con mang kho lai hoi dai. Ca hai loai mang nay deu co mui hoi kho ngui, nhung sau khi da duoc xu ly, mui hoi trong mang se bien mat. Mang kho khong cung nhung rat dai. Neu duoc luoc chin, mang kho tro nen mem va co vi ngot rat ngon mieng. Mang tuoi va mang dong hop khong the co duoc vi ngot giong nhu mang kho.

Chon mua mang kho
Chon loai mang kho co chat luong tot thuong duoc bay ban trong cac cua hang thuc pham, cho hoac sieu thi. Tot nhat, ban nen mua mang kho o nhung cua hang quen de tranh truong hop mua phai loai mang da duoc tam uop hoa chat chong moc, khong an toan cho suc khoe. So voi mang kho, mang tuoi de su dung hon nhung vi cua chung lai dang hon neu chua duoc xu ly truoc khi nau. Thong thuong, truoc khi nau, mang tuoi can phai duoc luoc chin de giam vi dang va chat doc trong mang. Trong khi do, mang kho da duoc xu ly bot vi dang truoc khi phoi kho.
Khi mua mang kho, hay chon loai co mau nau vang, duoc cat thanh nhung manh nho voi kich thuoc khoang 2,5cm x 10cm va chua duoc tam uop muoi. Chon mua nhung mieng mang co kich co nho se giup ban han che duoc thoi gian luoc va lam mem mang.

Bao quan mang kho
Cho mang kho vao tui co khoa keo va de o nhung noi toi, mat. Thoi han su dung mang kho rat dai, ban co the bao quan bao lau tuy thich.
Cach luoc mang kho

- Rua mang kho that sach de loai bo het lop chat ban va bui bam tren mang. Sau do, ngam cho mang no trong it nhat la tu 5 den 6 gio. Ban cung co the ngam mang qua dem de khi nau mem deu hon. Trong qua trinh ngam, can thuong xuyen thay nuoc ngam de giup loc sach vi dang con lai trong mang.

- Sau khi ngam xong, cho mang vao ro, de mang rao nuoc thi cho vao noi nuoc va tiep tuc dun soi cho den khi mang mem hoan toan. Nen de noi mang soi trong it nhat la mot gio voi lua trung binh. Sau do, tiep tuc gan het phan nuoc da dun, cho them nuoc moi va dun trong khoang 1 gio nua de mang mem deu. Trong qua trinh dun, neu thay noi mang can nuoc, phai cham them nuoc vao sao cho mang luon phai ngap trong nuoc.

- Khi mang da chin mem, vot mang ra, cho vao ro de rao nuoc va doi den khi mang nguoi hoan toan thi xe mang thanh tung soi mong, tiep tuc rua lai bang nuoc sach. Luc nay, phan mang kho da san sang cho viec che bien cac mon an.
Mot so bi quyet nho

- Neu khong su dung het luong mang kho da luoc chin, ban co the cho chung vao tui co khoa keo vao bao quan trong tu lanh. Thoi han su dung mang kho trong truong hop nay la mot tuan neu de o ngan mat va khoang hon mot thang neu cho vao ngan da.

- Dung nuoc vo gao ngam mang kho se giup chung nhanh mem va chin deu hon khi luoc.

- Ngoai hinh thuc phoi kho, mang con duoc muoi chua.

Cach lam mon mang kho ham xuong:

Lau nhat la cong doan ngam va luoc mang nhieu lan nhung bu lai ban se co mon canh ngon cho mam co hoac bua com gia dinh.

 

Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat

Nguyen lieu:

- 200g mang kho, hoac mang luoi lon
- 400g xuong lon co lan xuong va thit, co the dung suon non
- Nuoc mam, muoi, hat nem, tieu
- Hanh la va rau mui thai nho
- Hanh huong.

Cach lam:

- Mang kho cat bot doan gia, xe mang thanh tung soi vua an. Ngam mang trong nuoc lanh khoang hon mot ngay. Thinh thoang thay nuoc ngam mang nhieu lan, de mang ra bot vi chua va co nuoc trong.

- Dun noi nuoc soi, tha mang vao luoc qua. Do mang len ro cho rao nuoc.

- Xuong lon luoc so qua, do bo nuoc luoc xuong.

- Dun nong hai thia nho dau an, phi hanh thom, do mang vao xao, them vao hai thia nho nuoc mam, mot thia nho muoi, nua thia hat nem, ti hat tieu. Dun tam 5 phut.

- Sau do them xuong lon, do nuoc lanh ngap mat xuong va mang.

- Dun soi den khi mang va thit mem, nem nem lai tuy theo khau vi cua ban.

- Tat bep, rac hanh la, rau mui da thai nho. Muc ra bat dung nong voi com.

Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat
Mang xe soi, ngam hon 1 ngay cho bot chua.

 

Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat
Luoc qua xuong roi do nuoc luoc dau di.
Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat
Ham xuong va mang.
Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat

Canh chin cho hanh la, rau mui vao, tat bep.



Vietbao.vn (Theo Infonet )

TIN DOI SONG GIA DINH NOI BAT  

Nhat ve chai kiem tien ty lam tu thien
Thuc pham ban ua ve Viet Nam an Tet
Khong muon ve que an Tet vi chan canh que ngheo
Nhat ve chai kiem tien ty lam tu thien Thuc pham ban ua ve Viet Nam "an" Tet Khong muon ve que 'an Tet' vi chan canh que ngheo

 

>>  Me tam than, cha tan phe va uoc mo cua 3 dua tre

>>   Chong chet do sap ham, con nguy kich vi benh ung thu mau

>>   Nghen long vo xich chong dau giuong suot 20 nam
Tìm hiểu: duoc xu ly, mang kho, bi quyet, the nao, su dung, duoi day, co the, nuoc, chon, luoc, ngam, ban

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bí quyết chọn, nấu măng khô thế nào ngon nhất?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bí quyết chọn, nấu măng khô thế nào ngon nhất? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat

Nhan xet, hay lien he ve tin Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Bi quyet chon nau mang kho the nao ngon nhat de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Meo vat trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Meo vat
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0