Banh duc mon qua cua mien que



Ngay con nho, vao moi dip he, me lai dan toi ve que tham ngoai. Nha ngoai nam ngay canh cho. Sang sang, ngoai day tu som hi hui che bien mot loai banh dac biet cua mien que de ban cho nhung nguoi di cho lam qua cho con tre.

Sau nay, khi lon len, toi t́im hieu moi biet do la banh duc. Che bien mon banh duc khong kho nhung de banh duc ngon lai doi hoi nguoi lam banh doi chut ky cong. Ky cong tu khau chon nguyen lieu la gao te trang, thom, la hat lac vo tuoi, may deu cho den viec t́im hieu tung quy trinh lam banh. Nguoi lam banh ngam gao vai ngay trong nuoc, sau do vot gao ra de rao roi xay thanh bot. Bot gao lai duoc ḥa vao nuoc voi trong giup banh deo, dai. Luong nuoc voi pha vao bot gao vua du de banh khoi bi nong, nat. Nguoi lam banh trang mot lop mo mong vao noi nau tao vi beo cho banh. Do bot vao nuoc quay deu den khi bot thanh banh. De banh co vi ngot bui, nguoi lam banh cho them nhan lac vao noi, doi den luc banh chin han roi dung muoi muc ra sang lot la chuoi. Banh duc lac thuong thuc voi tuong ma dac biet la tuong Ban thi that ngon biet bao. Ngoai banh duc nhan lac, nguoi che bien con sang tao ra nhieu loai banh duc nhu: banh duc nong, banh duc rieu cua, banh duc cam thach... Moi loai banh mang mot huong vi rieng. Banh duc nong con boc khoi co mui thom cua hanh phi, nuoc mo, co vi ngon cua cac loai rau tuoi, cua thit. Banh duc rieu cua la banh duc khong nhan duoc thai mong, khi an chan voi canh rieu cua nong. Banh duc cam thach la banh duc cua nguoi mien Nam khong khac nhieu so voi banh duc cua nguoi mien Bac, co khac chang chi la chut nuoc dua tao huong sac cho manh dat phuong Nam. Bay gio, day do tren cac duong pho Ha Noi, bat chot toi van gap nhung nguoi me, nguoi chi... keo ket tren vai doi quang ganh voi tieng rao than thuoc: "Ai banh duc nao, banh duc rieu cua, banh duc lac day". Va moi khi nghe tieng rao ay, toi lai nho toi nhung ky niem xa luc troi c̣n som tinh mo ngoai toi da thuc day lam banh duc. 

Vietbao (Theo: amthucvietnam)

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Căn nhà 'kỳ lạ' của những cô gái lỡ dại mang bầu

Trên con đường Hồ Tông Thốc (thành phố Đà Nẵng) yên bình, có một căn nhà đặc biệt mang tên “Father’s House” (Nhà của bố). “Nhà của bố” nhưng nơi đây lại không có bóng dáng đàn ông, chỉ có những người mẹ trẻ đơn thân đầy nghị lực cùng những đứa con thiếu vắng tình thương của cha.

Hướng dẫn làm lễ cúng dâng sao giải hạn cho Sao Thái Dương

Vào mỗi năm mỗi người sẽ có một ngôi sao chiếu mệnh. Sao ấy có thể tốt nhưng cũng có thể xấu. Nếu là sao tốt, sẽ gặp được may mắn tốt lành, nhưng nếu là sao xấu cần cúng dâng sao giải hạn, với hy vọng hóa giải điềm xấu mang lại điềm lành cho bản thân. Sao Thái Dương là một trong số đó.

Tìm hiểu: banh duc, mien que, mon qua, che bien, dac biet, rieu cua, ngoai, sang, nuoc, loai, cho

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bánh đúc - món quà của miền quê

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bánh đúc - món quà của miền quê bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Banh duc mon qua cua mien que

Nhan xet, hay lien he ve tin Banh duc mon qua cua mien que co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Banh duc mon qua cua mien que de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0