Bac Lieu Hap dan banh tam Ngang Dua

Tags: Ngang Dua, Bac Lieu, Cao Van Lau, Da Co Hoai Lang, thuong thuc, mien dat, hap dan, thon que, dan da, banh, tam, vi


Bac Lieu Hap dan banh tam Ngang Dua

Neu co dip xuoi ve mien dat Bac Lieu, noi san sinh bai “Da co hoai lang” cua co nhac si Cao Van Lau, xin moi ve thi tran Ngang Dua nho be nay de thuong thuc mot lan banh tam, vua dan da, thon que de giu an tuong sau sac ve mien dat tru phu co bay thang canh.

De co duoc nhung cong banh tam Ngang Dua, thuong thuc nhu y, thom ngon, deo, mem mai trang phau ben chiec dia, voi huong vi bay phang phat dau day, goi cho ta co mot cam giac them muon an ngay de thuong thuc cac mui vi that quyen ru lam sao?

De co duoc nhung cong banh tam nhu vay that khong de, nhieu cong doan doi hoi rat cong phu. Truoc, nguoi lam phai chon loai gao te mua ngon nhu gao Tai Nguyen, Mot Bui, Tep Hanh, Trang Tep... Ngam vai dem roi moi xay, pha nuoc muoi loang cung voi bot, cho vao mot cai hu, ngam tiep hai dem roi moi danh lien hoi, de nguoi lan tron bang trai cam to, cho vao khuon ep nhu ep bun.

Quan trong nhat de co duoc banh tam Ngang Dua dam da, dan da, thon que, phu thuoc vao bi quyet ho bot gao, khau nay moi quyet dinh cai huong vi banh tam, nen khong ai day cho nhau, ma chi thoi quen kinh nghiem lau nam, neu ho bot cung thi banh de bi oc trau, bo hay gay, banh khong deo va khong duoc dai, ho bot mem thi banh hay dinh, khong dep...

Banh tam Ngang Dua tuy don gian nhung rat kho lam boi rat ken nguyen lieu, doi hoi phai la gao te lua mua chinh hieu duoc san xuat quanh vung. Bang doi tay kheo leo thuan thuc, nhanh nhen cua cac co gai dia phuong da tao nen nhung cong banh tam duoc nhieu nguoi ua thich, biet den.

Banh tam Ngang Dua co hai loai man va ngot, khi ngoi xung quanh ben chiec ganh tuy theo so thich khau vi cua quy khach ma thuong thuc cai huong vi dong que miet bien Bac Lieu. Chinh vi nhieu le do ma banh tam Ngang Dua tro thanh mot mon an doc dao va rat la lam hap dan voi khach du lich phuong xa.

(Theo Bao Binh Duong)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Ngang Dua, Bac Lieu, Cao Van Lau, Da Co Hoai Lang, thuong thuc, mien dat, hap dan, thon que, dan da, banh, tam, vi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bạc Liêu: Hấp dẫn bánh tằm Ngang Dừa

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bạc Liêu: Hấp dẫn bánh tằm Ngang Dừa bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Bac Lieu Hap dan banh tam Ngang Dua

Nhan xet, hay lien he ve tin Bac Lieu Hap dan banh tam Ngang Dua co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Bac Lieu Hap dan banh tam Ngang Dua de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0