An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien

Tags: Nguyen Tin Truong Huy, cau lac bo, rau thom, cac loai, cach lam, banh trang, sau do, nuoc mam, cuon, tom, lon, thia, bam


An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien
Dau bep Nguyen Tin Truong Huy, Chu nhiem Cau lac bo bep tre chia se cach lam goi cuon theo phong cach Bac Trung - Nam: cuon tom thit bi, tom chua thit phay, thit nuong Hue..., sau khi cuon duoc chon la mot trong 50 mon ngon the gioi.

Goi cuon tom thit bi (mien Nam)

Nguyen lieu

200g tom su

100g thit ba roi

50g bi lon, 50g bi thit

20g thinh xay

100g bun tuoi, 50g rau thom hoac rau que, 50g xa lach ta, 50g he la

8 chiec banh trang (loai co duong kinh 20cm)

Mot thia ca phe tuong ot, toi bam, sa bam, 4 thia nuoc mam, 2,5 thia duong, 6 thia nuoc dua, 1,5 thia giam. Neu muon lam nuoc sot thi chuan bi them 2,5 thia che dau trang, 4 thia gan lon xay.

An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien, Tin tuc trong ngay, am thuc, goi cuon, tom su, banh trang, nem nha trang

Cach lam:

Tom va thit lam sach dem luoc voi nuoc dua xiem cho den khi chin vot ra de nguoi. Sau do thit xat thanh lat mong, tom che doi theo chieu doc song lung.

Tron bi thinh: Cho hon hop bi lon, bi thit cat soi nhuyen, toi bam, thinh xay vao tron deu.

Cuon goi: Lay banh trang nhung so vao nuoc cho deo roi trai tung tam len dia. Sau do cho tom, thit, bun, xa lach, he la va rau thom vao cuon lai voi chieu dai va kich thuoc vua an. Mon nay dung voi nuoc mam.

Cach pha nuoc mam: Nuoc mam, duong, nuoc dua, giam cho vao chao nau tan roi nhac xuong de nguoi. Sau do cho them ot, toi bam (co the cho them do chua).

Hoac thay nuoc mam bang nuoc sot. Cach lam nhu sau: cho tuong ot, ot bam, toi, sa, nuoc cot dua, che dau trang, gan lon xay vao chao nau soi len sen set la duoc

Cuon lo tai lon

Nguyen lieu

200g lo tai lon

100g bun tuoi

50g rau thom hoac rau que, 50g xa lach ta, 50g he la

8 chiec banh trang (loai co duong kinh 20cm), 2 thia canh mam nem, (mam ca com hoac cua)

Mot thia thom (dua) bam, 2 thia ca phe duong, 1/6 thia bot ngot, 1/2 thia nuoc mam, 1,5 thia canh nuoc dua xiem.

An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien, Tin tuc trong ngay, am thuc, goi cuon, tom su, banh trang, nem nha trang

Cach lam

Lo tai lon lam sach, luoc chin de nguoi roi thai mong. Sau do dung banh trang deo cuon lai chung voi rau thom, xa lach, he... Mon nay an voi mam nem.

Pha nuoc cham: Mam nem, thom (dua) bam, duong, bot ngot, nuoc mam, nuoc dua xiem. Cho hon hop nay vao chen, khuay deu, rac ot bam len roi nem nem lai cho vua khau vi.

Cuon tom chua thit phay (Hue)

Nguyen lieu:

5 mieng banh uot

50g tom chua (lam san)

100g rau muong bao, 50g rau thom cat nhuyen, 40g cu khoai lang, 100g thit nach lon, cac loai gia vi hanh toi, sa, ot, tuong hot xay nhuyen moi thu mot it.

An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien, Tin tuc trong ngay, am thuc, goi cuon, tom su, banh trang, nem nha trang

Cach lam

Thit nach lon luoc thai lat mong. Khoai lang cat soi va luoc chin. Trai banh uot len dia, cho rau muong, rau thom, khoai lang vao cuon lai. Cat cuon thanh tung khoanh tron vua du an. Cuoi cung sap thit va tom chua len be mat khoanh cuon.

Pha nuoc cham: sa, toi bam, hanh tim, ot bam, thit va gan lon xay nhuyen cho vao chao nau chin. Sau do them tuong hot xay nhuyen vao, nau soi len roi nem nem cho vua an.

Cuon thit nuong Hue

Nguyen lieu

200g thit lon

200g rau thom cac loai, 50g xa lach, 5 mieng banh uot, gia vi sa, ot moi thu mot it.

An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien, Tin tuc trong ngay, am thuc, goi cuon, tom su, banh trang, nem nha trang

Cach lam

Thit cat lat vua an uop voi gia vi, sa ot roi dem nuong tren lua hong. Dung banh uot cuon tat ca cac thanh phan nay lai kich thuoc vua mieng an. Mon nay dung chung nuoc cham voi goi cuon tom thit phay

Cuon nem nuong Nha Trang

Nguyen lieu

100g thit lon nac dam

50g tom, thit mo vai lon

100g rau thom cac loai, 100g khe, 50g chuoi xanh, 8 chiec banh trang, 100g tuong hot, 100g gan va thit xay, 20g sa bam, 20g hanh tim, 50g che dau trang, 4 muong nuoc cot dua,mau gach tom, 30g me (vung) rang, 30g dau phong.

An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien, Tin tuc trong ngay, am thuc, goi cuon, tom su, banh trang, nem nha trang

Cach lam

Dung banh trang cuon tung con tom lai roi chien den khi vang, gion. Thit nac dam, tom, mo vai lon sat mong, uop gia vi roi dem xay nhuyen. Sau do quet hon hop nay thanh chao (cha) boc que tre va nuong cho chin. Khe, chuoi xanh sat lat mong. Cuoi cung, dung banh trang deo cuon tat ca cac thanh phan tren lai.

Pha nuoc cham: Tuong hot, gan va thit xay, sa bam, hanh tim, che dau trang, nuoc cot dua, mau gach tom, me rang, dau phong cho vao chao nau soi len roi nem nem cho vua an.

Mon nay con co the dung voi nuoc sot. Cach pha nhu sau: 100g ot sung do bo hat, 50g duong cat vang, 30g toi bam, 2 muong mo nuoc bac len bep nau cho den khi hon hop sen set la duoc.

(Theo Mon ngon Sai Gon)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Tìm hiểu: Nguyen Tin Truong Huy, cau lac bo, rau thom, cac loai, cach lam, banh trang, sau do, nuoc mam, cuon, tom, lon, thia, bam

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ăn ngon với các loại gỏi cuốn 3 miền

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ăn ngon với các loại gỏi cuốn 3 miền bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien

Nhan xet, hay lien he ve tin An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet An ngon voi cac loai goi cuon 3 mien de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc trong chuyen muc Doi song Gia dinh.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0