3 mon ngon de lam

Tags: Vao Bep, thia ca phe, thoi hien dai, ca phe hat, thit bo, khoai tay, de lam, mon, tieu, toi, xao, xanh


Nhung mon an hap dan va day du duong chat voi thoi gian che bien nhanh la nhung gi cac ba noi tro thoi hien dai can. Khoai tay xao thit bo, ca hu kho tieu xanh va mit non xao toi la cac mon dap ung duoc yeu cau nay cua ban.

Anh: Vao Bep.
Anh: Vao Bep.

Khoai tay xao thit bo

Nguyen lieu: 100 g phi le thit bo, 250 g khoai tay (2 cu), 3 tep toi. Gia vi: hat nem, tieu, bot nang, nuoc tuong, dau an.

Cach lam:

- Rua thit bo, de rao, thai mieng dai 4 cm, ngang 1,5 cm, day 0,2 cm. Uop thit bo voi 1/2 thia ca phe hat nem, 1/3 thia ca phe tieu, 1 thia sup nuoc tuong, 1/2 thia ca phe bot nang va 1/2 thia sup dau an. Khoai tay got vo, rua sach, dung dao rang cua xan thanh tung khoanh day 0,5 cm, sau do xan thanh dai. Dun nong 1/2 bat dau an, cho khoai tay vao ran gion, vot ra.

- Phi thom toi bam. Cho thit bo vao xao tai tren lua lon. Ke do cho khoai tay vao dao deu, tat bep, rac 1/2 thia ca phe tieu.

Anh: Vao Bep.
Anh: Vao Bep.

Ca hu kho tieu xanh

Nguyen lieu: 3 lat ca hu (300 g), 50 g tieu xanh, 5 g ot xay. Gia vi: hat nem, duong, nuoc mam, tieu xay.

Cach lam:

- Ca cha muoi cho sach, rua lai voi nuoc, de rao. Tieu xanh cat bo phan cong thua, rua sach, de nguyen nhanh nho.

- Uop ca va tieu xanh voi 4 thia sup nuoc mam, 3 thia sup duong va 2 thia ca phe hat nem trong khoang 5 den 10 phut cho tham gia vi. Cho ca vao noi, dun tren lua vua khi nuoc trong noi hoi dac sanh lai. Cho ot vao, dun them 1 phut nua, tat bep.

- Muc ca ra dia, rac them tieu xanh

Anh: Vao Bep.
Anh: Vao Bep.

Mit non xao toi

Nguyen lieu: 300 g mit non, 6 tep toi, 20 g lac rang (dau phong), rau que. Gia vi: hat nem, muoi, duong, dau an.

Cach lam:

- Luoc chin mit non, rua qua nuoc muoi pha loang, cat bo cui, xe mieng day 1cm. Toi boc vo, bam nhuyen. Lac rang cha sach vo, gia giap. Phi thom toi bam va 2 thia sup dau an. Cho mit vao dao nhanh tay. Nem 2 thia ca phe hat nem, 1/4 thia ca phe muoi va 1/2 thia ca phe duong. Den khi mit chin, tat bep, rac lac rang vao, tron deu.

- Bay ra dia. Cat khuc rau que roi rac len.

(Theo Vao Bep)

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