Mon ngon mua mua

Tags: mua mua, con ca, mot vai, ngay mua, an, lut, sa, ngon, muoi


Viet trong nhung ngay mua bao…

Cung da gan cuoi thu nen tim mai ma khong thay may lung troi, mua ngang doi hay suong ben them thi cung chang lay gi lam la. Chut la vang sot lai cung kip ta toi theo cai mua, cai gio giat lien hoi cua con bao Lekima vua qua. Thu da chet ben song cua nhuong lai cho mua dong dang an ngu khap noi noi.

Mon ngon mua mua
That ra thi Hue cung chi co hai mua mua nang, bon mua chang phan dinh ro rang. Chi co ai tinh y lam moi nhan ra duoc cai chuyen minh cua thoi tiet qua tung chut doi thay cua dat troi. Mua dong o Hue cung la mua mua. Vai con mua cua vo chong Ngau dau thu keo dai cho den khi nang hat va dam de thi cung chinh la luc sang dong. Mua mua lai bat dau. Cai thu mua tham tram, dai dang het ngay nay qua thang no. Thanh ra, muon di dau, lam gi cung ngai. Mua kem voi cai lanh, nang luong tieu hao nhieu nen an vao la thay doi. Cai bung mua dong cu cam thay thieu thieu, lam viec gi cung chang yen. Chinh vi the, tien day, toi viet ra mot vai mon ngon mua mua de cac anh chi cung tham khao. De con am cai than, chac cai bung trong nhung ngay mua bao sap toi.

Moi chi vua moi nghe tin ap thap thoi thi ma cung dua em ho da luc duc lam muoi sa suot ca buoi chieu. Nhieu luc trong nam, con loi dung cai that thuong cua troi dat, giua nhung nay he nong nuc, ong troi lai cho mot vai ngay ret muot, cung la co hoi cho may ba noi tro thay doi khau vi cho gia dinh, nham nhap huong vi mua mua giua tiet he oi buc. Thuong thi nhung luc nhu the, ma toi lai lam mon muoi sa ruoc, nhu cai nep nha da cu. Trong Thuc pho bach thien (100 bai tho tu tuyet day nau an kieu Hue) cua ba nhat pham phu nhan Truong Dang Thi Bich, but hieu Ty Que viet va an hanh nam 1915 co bai:

Rang Muoi Sa

Tuy rang muoi sa rat nhieu cong,
Thit nac vam ra muoi tron chung,
Ruoc sa deu roi them thi ot,
Xao cho toi ky se dem dung.

Muoi sa (hinh anh: Nguoivienxu.vietnamnet.vn)
Muoi sa (hinh anh: Nguoivienxu.vietnamnet.vn)

Mua mua, cay sa tot tuoi. Neu nha co vuon thi ra hai mot vai bo sau he, con khong thi ra cho lua cu nao that tron, that chac. Rua sach, bo phan ngon, chi lay phan cu chac tron, cat lat mong roi gia. Coi sa gia xong co mau tim nhat, thoang thoang mui huong cua dat. Neu an cay thi cho them vai trai ot moi, gia deu. Cung voi mot vai nam dau phung dam choi, co them thit nac vam thi cang tot roi rang vang tren chao. Den khi vang toi thi cho them mot chut ruoc, quay deu keo chay cho toi khi kho thi thoi. Mui sa cong voi ruoc bay len suc nuc, cung voi gio lan toa khap noi. Nen he co nha nao lam thi ca xom deu hay. Muoi sa rang xong, de nguoi, cho vao lo roi an dan. Den buoi com lai lay ra, an hoai khong ngan. Cai vi muoi sa the the, cay cay, cai man man, nong nong cua ruoc, hoa chung voi cai vi gao moi con thom mui ruong nhai ma cu nghe ngot lu trong mieng. Cang nhai lai thay cang ngon, huong vi ngat ngao cu tham dan vao chan rang, dau luoi. An no, an say quen ca mua to, gio lon. May chi em phu nu giam beo cung nen lam mot vai lo muoi sa. Co khi het mua mua lai lay duoc than hinh thon tha nhu hoi con gai ma chang can phai kieng khem gi nhieu, de roi con kip khoe cung nang xuan.

Mua mua cung la mua lut. Sau vu gat He Thu, khi “lua len tra, rom len dun” xong xuoi thi cung la luc con lut den. Roi cu the, lut ong, lut ba, con to, lut nho, lut bon, lut xep noi duoi lien hoi cho den tan thang Chap.

Lut to lut ngo
lut nho lut dong
lut xep uot long
lut ong uot nha
lut ba uot bep…

Di cho mua lut, may ba noi tro co lung cho duoc vai mo ca can, ca mai, ca to, ca nho du chung loai, du mau sac, say con nuoc bac sa vao may tay cat ro, goi chung la ca nuoc lut. May con ca dang mua tuc trung, chi chuc con nuoc dau nguon do ve de vuot thac sinh soi, ai de lai xuoi theo dong nuoc du sa vao tay may tay cat rot hay chang may lot vao nom, vao do. De roi vao mat may ba noi tro, bien thanh om ca kho, ngon khong che vao dau duoc. Ca mua ve, rua sach cho bay mui nuoc bac, be them vai trai ot xanh, dam bay hat tieu, roi kho tren bep cho den khi thit ca san deu, an vao thay dai la ngon. Sau moi buoi com, bep than con do hong thi cu de noi ca liu riu tren bep. Con ca cong minh, dau ngo duoi thi khong con gi ngon bang, goi la kho ca ngo duoi. Thanh ra, bua com sau om ca lai ngon hon bua truoc. Ca mua nay an beo ngay, con nao cung chac bung trung vang rom, nhin thoi da them. Neu gap may, mua duoc vai mo mam dua, mam ca cua may O, may Me duoi Thuan An len, dem ve kho that cay thi son hao, hai vi cung khong gi sanh bang. Dan mam ruoc, vua an vua khen. Cu nhin vi so mat phan bua sau. Gao lua moi, van than trong cai noi dat cho co mot lop chay vang mo thom phuc o day noi, an voi ca lut kho kho thi cu goi la an me an met. Troi mua, cam chen com trang, an dam vai con ca, thom ngat ca mui dong.

Ca kho to
Ca kho to

... An di vai con ca
Nam bay cai chot nua
Co ai biet, ai ngo
The van tron danh du...
Con ca , chot nua – To Huu

Xa Quang Tho, huyen Quang Ðien, Thua Thien Hue, que huong cua To Huu noi tieng voi dac san chot nua. Noi cho ro rang la cai chot cua cay nua, mot loai thuc vat trong o nhung noi am thap, gan gui voi cay mon, cay bac ha nhung la cua no lai rat giong la du du. Cay nua duoc trong vao thang 4 hang nam sau khi thu hoach vu lua Dong Xuan. Cho toi khi may con lut lam le nhay len bo thi cung la luc nho nua. Cu nua chat len gian bep lam luong thuc don cho buoi gieng hai thoc cao, gao kem, con chot nua (than) che bien thanh thuc an sau khi tuoc bo lop da ben ngoai. Chot nua co the kho, xao, muoi chua an dan hay cat khuc nau chung voi ca. Nhung khong gi tuyet diu hon khi nau canh voi ca nuoc lut. Su hoa quyen gian don nay lai cho ra mon an dan da, dam bao ai mot lan nem thu thi cu moi mua lut lai co tim ve an cho bang duoc. Cai vi thanh thanh, mat mat cua no da tro thanh mon canh ngon khong the thieu duoc khi an chung voi muoi sa, ca kho. Cu the, ca nha cu sum vay quanh bua com, an het chen nay qua chen khac ma chang thay no cai bung. Mac cho mua hay gio ret cu rao rat ngoai hien.

Doc Truyen Online – theo blog Blirding

Vai net ve blogger: Blirding – “Nhu gio nhu may...”

Gui cam nhan cua ban theo mau phan hoi sau:

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Blog Hay NỔI BẬT

Nghịch lý "dính" tham nhũng, "bỗng dưng" bị tâm thần

"Dư luận đặt ra có phải ông đó tâm thần không? Vấn đề là tại sao tham nhũng lại bị tâm thần nhiều thế?". Người ta bảo khi giám định là tâm thần, nhưng giải quyết việc gia đình lại rất bình thường.

Tìm hiểu: mua mua, con ca, mot vai, ngay mua, an, lut, sa, ngon, muoi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Món ngon mùa mưa

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Món ngon mùa mưa bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mon ngon mua mua

Nhan xet, hay lien he ve tin Mon ngon mua mua co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mon ngon mua mua de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Viet nam trong chuyen muc Blog.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Viet nam
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0