Mẹo vặt nhà bếp

Mẹo nhỏ nhà bếp
Meo nho nha bep

Hành tây héo sẽ rất khó bóc vỏ. Bạn hãy nhúng hành ngập vào trong nước sôi 1-2 phút rồi nhúng qua nước lạnh, sau đó cắt rễ và bạn sẽ dễ dàng bóc vỏ những củ hành tây héo này.

  • "Túi khôn" trong món ăn dân gian

    11:54 | Thứ ba 04/07/2006 (GMT+7)

    Tui khon trong mon an dan gian

    Tuy có vẻ rất đơn giản song những món ăn dân dã chính là cả một túi khôn mà cha ông truyền lại cho chúng ta. Chẳng hạn, những ai lần đầu ra Thanh Hoá được ăn con cá bống bốp sông Mã tần lá lốt sẽ tin rằng, con cá này không thể..

  • Mẹo nướng cá nục không bị tanh

    10:39 | Thứ tư 26/04/2006 (GMT+7)

    Cá nục ngon nhờ độ béo. Tuy nhiên, nếu không khéo nấu nướng thì cá dễ bị tanh. Có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp 2-3 biện pháp cùng lúc khi chế biến.

  • Mẹo dùng gia vị

    14:20 | Thứ ba 28/02/2006 (GMT+7)

    Meo dung gia vi

    Khi chiên xào có các gia vị như dầu ăn, hành, tỏi..., nên cho tỏi vào sau cùng để tránh cho tỏi bị cháy - nguyên nhân khiến cho món ăn có vị đắng.

  • Cách khử dầu chiên có mùi

    10:58 | Chủ nhật 24/04/2005 (GMT+7)

    Cach khu dau chien co mui

    Dầu sau khi chiên vài lần có thể có mùi khét. Để có thể dùng dầu chiên các món ăn khác thì phải khử mùi để không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Có thể dùng cách khử như sau.

  • Khử mùi tanh ở cá

    17:19 | Thứ tư 16/03/2005 (GMT+7)

    Khu mui tanh o ca

    Cá tanh là do chứa một số chất gốc amin có vị tanh. Để làm bớt mùi tanh, trong nấu ăn, người dân đã có những cách khử mùi rất hiệu quả:

  • Mẹo nhà bếp

    17:30 | Thứ tư 09/03/2005 (GMT+7)

    Meo nha bep

    Khi hấp cơm, tốt nhất không nên đổ lẫn cơm mới và cơm cũ mà nên hấp chúng riêng. Để hấp cơm cũ, hãy pha vào nước sôi một chút muối và nước, nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng cơm. Như vậy cơm hấp sẽ ngon và dẻo như cơm chín.

  • Lau rửa đồ dùng thủy tinh

    17:18 | Thứ tư 29/12/2004 (GMT+7)

    Lau rua do dung thuy tinh

    Cọ rửa đồ dùng thủy tinh không đơn giản nếu như bạn muốn giữ cho chúng vừa bền, vừa sạch sẽ lại luôn luôn sáng như mới. Có thể áp dụng những cách lau rửa sau đây.

  • Để ít hao vitamin C trong rau

    15:33 | Thứ ba 28/12/2004 (GMT+7)

    De it hao vitamin C trong rau

    Cách tốt nhất để giữ được vitamin C trong rau là nên rửa rau rồi mới cắt. Khi nấu cho vào nước sôi để luộc và ăn ngay sau khi chín thì chỉ mất khoảng 25% vitamin C, nếu không, có thể mất 50% hoặc hơn.

  • Cách đọc nhãn bao bì thực phẩm

    16:16 | Thứ tư 03/11/2004 (GMT+7)

    Cach doc nhan bao bi thuc pham

    Khi mua thực phẩm, người tiêu dùng thường chỉ chú ý tới nhãn hiệu mà ít đọc thông tin trên bao bì. Tuy nhiên, với tình trạng cảnh báo về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay, bạn đừng bỏ qua những chi tiết này.

  • Trình bày món ăn đẹp

    15:55 | Thứ năm 28/10/2004 (GMT+7)

    Trinh bay mon an dep

    Người đầu bếp trước khi bắt tay vào chế biến phải xây dựng cho mình ý tưởng trình bày, sao cho phù hợp với món ăn và các loại đĩa đựng. Bên cạnh đó, người đầu bếp phải biết kết hợp mầu sắc, tạo hình dáng sao cho làm nổi bật món..

  • Dùng ấm đun siêu tốc đúng cách

    15:31 | Thứ năm 15/07/2004 (GMT+7)

    Dung am dun sieu toc dung cach

    Chỉ dùng ấm đun siêu tốc để đun nước uống. Không đổ nước đến vạch cao nhất trên bình chỉ dẫn nếu không khi sôi, nước đầy sẽ bị trào ra ngoài.

  • << Trang đầu < Trang trước 1 2 3 4 5 6 7 8 Tiếp theo > Trang cuối >>



    • Thoi su 24h2705 Tu choi loi moi di choi bi danh rot rang
      Thời sự 24h(27/05): Từ chối lời mời đi chơi bị đánh rớt răng

      Cả gia đình nhập viện vì quá kích động sau khi ăn rau lạ; "Ngọc ếch" đến "cát lợn": Thực hư những vật thể lạ giá hàng tỉ đồng; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Công bố kết quả điều tra vụ xe khách cháy 13 người chết; Mại dâm Đồ Sơn và luật ngầm nhốt chân dài sống trong lầm lũi

    • Thoi su 24h2605 Nhung an mang rung ron trong con mong du
      Thời sự 24h(26/05): Những án mạng rùng rợn trong cơn mộng du

      Cháu gái ngã xuống hồ đang xả nước, ông tử nạn khi lao theo cứu cháu; Uẩn khúc khám bệnh nhận quà khuyến mãi ở phòng khám tư nhân; Mảnh giấy sót lộ tẩy chiêu đóng giả người thân đoạt tiền người già; Giảm hóa đơn nước tiền triệu cho dân: Tình thương ngành nước

    • Thoi su 24h2505 Cong tu cuong buc nhieu co gai tren oto
      Thời sự 24h(25/05): Công tử cưỡng bức nhiều cô gái trên ôtô

      Bị "tố" từ chối cấp cứu bệnh nhân, bác sĩ trạm y tế nói gì?; Hà Nội ngập nặng, dân leo lên xe ủi, chèo xuồng "lướt" phố; Vợ tố bị chồng đánh đến mức phải nhập viện, sảy thai 3 tháng; Vụ tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận: Đã có 13 nạn nhân tử vong; Đã giải cứu thành công cá voi nặng 15 tấn mắc cạn

    • Thoi su 24h2405 Loi khai cua hung thu sat hai be gai 11T
      Thời sự 24h(24/05): Lời khai của hung thủ sát hại bé gái 11T

      Chết cháy vì không có búa thoát hiểm: Nhà xe kêu khách lấy trộm; Những lần ông Obama tháo nhẫn để bắt tay gây tranh cãi; Hà Nội tiếp tục kiểm tra hoạt động bán hàng đa cấp; Cứu sống bệnh nhân bị gần 20 viên đạn găm khắp người; Cần xử lý thông tin bịa đặt, vu khống trên mạng xã hội

    • Thoi su 24h2305 Tai nan tham khoc o Binh Thuan 12 nguoi chet
      Thời sự 24h(23/05): Tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận 12 người chết

      Chuyện những "dân chơi" đặt mua đồ nhưng thản nhiên... quên trả tiền; Vụ tai nạn thảm khốc 12 người chết: Tang thương quê nghèo; Truy sát kinh hoàng ở Cà Mau, nạn nhân bị chém khâu gần 30 mũi; Bê tông hầm chui như "kẹo lạc không đường": Nhiều giả thiết;

    • Tai nan kinh hoang o Binh Thuan
      Tai nạn kinh hoàng ở Bình Thuận

      Những vụ tai nạn liên quan đến xe khách thường gây ra thương vong lên đến hàng chục người khiến nhiều người thấy bất an, ám ảnh đối với loại phương tiện này.

    • Chuyen tham Viet Nam cua Tong thong Obama
      Chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Obama

      Nhà Trắng công bố lịch trình chuyến thăm chính thức tới Việt Nam và Nhật Bản của Tổng thống Barack Obama, chuyến thăm thứ 10 của ông tới châu Á.

    • Phong chong xam hai tinh duc tre em
      Phòng chống xâm hại tình dục trẻ em

      Từ đầu năm đến nay, hàng loạt vụ học sinh bị xâm hại tình dục khiến nhiều phụ huynh, học sinh hoang mang, lo sợ

    • Toan canh vu Dong phuc bien hieu
      Toàn cảnh vụ 'Đồng phục biển hiệu'

      Việc đồng bộ bảng, biển quảng cáo đã mang lại diện mạo khác hẳn với vẻ nhếch nhác của nhiều tuyến phố ở Hà Nội hay các đô thị lớn. Tuy nhiên, có không ít ý kiến không đồng tình với việc làm này.

    • Nu sinh tat ban 52 cai chay mau mui
      Nữ sinh tát bạn 52 cái, chảy máu mũi

      Một vụ bạo lực học đường nghiêm trọng đã xảy ra tại trường THCS 15/10 (Mộc Châu, Sơn La), trong đó một nữ sinh đã thẳng tay tát bạn 52 cái, hộc máu mũi đang thu hút sự quan tâm của dư luận.

    • Su kien quoc te noi bat 225285
      Sự kiện quốc tế nổi bật (22/5-28/5)

      Những hoạt động cũng như các tuyên bố của Tổng thống Obama tại Việt Nam là thông tin nổi bật nhất trên các mặt báo trong tuần vừa qua.

    • Nghin le chuyen tuan qua 2205 28052016
      Nghìn lẻ chuyện tuần qua 22/05 - 28/05/2016

      Tai nạn giao thông kinh hoàng ở Bình Thuận; Hà Nội mưa lớn, nhiều tuyến phố biến thành sông; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Hình ảnh ấn tượng tại lễ đón chính thức Tổng thống Mỹ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

    • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2205 2805
      Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/05 - 28/05)

      Giết người vì tưởng hiếp dâm; Vụ cướp bánh mỳ bị truy tố; Gia đình Minh Béo không phải trả tiền bảo lãnh 100.000 USD; Vụ trộm ô tô vàng chấn động Hà Nội; Dã tâm 'chiều chồng' lúc nửa đêm của người đàn bà ngoại tình; Giả hotgirl khoe thân qua mạng, lừa tiền người háo sắc;....là những tin đáng chú ý.

    • Toan canh kinh te tuan 2205 28052016
      Toàn cảnh kinh tế tuần (22/05- 28/05/2016)

      Chuyến thăm của Tổng thống Mỹ mang lại hiệu ứng lâu dài cho DN Việt; CPI tháng 5 tăng 0,54%, cao nhất trong 5 năm qua; Chính thức mở lại cho vay ngoại tệ từ 1/6; dự án sống lay lắt vì nhà thầu Trung Quốc chậm tiến độ;Tổng số tiền nợ thuế cả nước đã lên ngưỡng 76.000 tỷ đồng... Cùng với đó là những thông tin tài chính- ngân hàng,

    • Nghin le chuyen tuan qua 1505 21052016
      Nghìn lẻ chuyện tuần qua 15/05 - 21/05/2016

      Bố vợ chém chết con rể rồi chở xác đến Công an đầu thú; Ông Tây dọn cống thối ở Nguyễn Khang, Hà Nội; Choáng với hóa đơn tiền nước khủng ở Hà Nội; Cá chết ngửa bụng trên kênh Nhiêu Lộc ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.