vietbao

Uống rượu... nọc rắn

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Rượu ngâm rắn hổ mang.
Rượu ngâm rắn hổ mang.

""Bây giờ, đến Huế có một món mà ngay cả dân ở đây không phải ai cũng biết, đó là ăn rắn độc, chưa nếm thì chưa biết rõ thú ẩm thực đất Huế"" - một tay ăn nhậu chuyên săn lùng những món ngon vật lạ khắp ba miền bật mí.

Vào một căn nhà nhỏ sâu trong ngõ ở Huế, khách được chủ nhà tiếp đãi ân cần, rồi chỉ sau 10 phút ông chủ quay trở lại với 2 bao lưới, một bao có con hổ mang, bao còn lại là con mai gầm và nói giá từng con một: hổ mang 320 nghìn, mai gầm 250 nghìn.

Ông chủ đem ra một ca rượu, đổ vào 2 ly thủy tinh lớn và biểu diễn màn mổ rắn ngay trước mắt thực khách. Con mai gầm bị bóp đầu, bập 2 răng trên vào thành ly, từng tia nọc trong suốt, sền sệt từ từ chảy ra. Áng chừng rắn đã nhả hết nọc, ông chủ vuốt nhẹ một đường trên thân rắn để xác định tim. Ông dùng kéo cắt lớp da ngay quả tim đang phập phồng, để lộ nguyên hình trái tim dưới lớp mỡ trắng mịn. Chỉ bằng một đường xỉa kéo gọn gàng, ông dùng lưỡi kéo móc động mạch chính ra dí vào ly rượu và cắt ngọt, tia máu phun ra xối xả, đỏ ngầu cả ly rượu. Chờ đến khi con rắn hết máu, ông tiếp tục dùng kéo cắt phăng đầu con rắn, làm vệ sinh chiếc đầu bằng miếng bông tẩm rượu rồi bỏ cái đầu với cái lưỡi thè lè vào ly rượu pha nọc rắn. Màn mổ rắn kết thúc, con rắn được đem vào bếp xẻ thịt.

Con rắn được chế biến thành 5 món gồm: da bằm xào sả ớt, thịt rắn trộn gỏi, chả xưởng (xương được xay nhừ cuốn với bánh tráng rồi chiên giòn), lòng xào và cháo.

Từng món một được mang lên cho thực khách, trong khi đó khách lần lượt uống các loại rượu rắn. Trước tiên là uống rượu huyết rắn, kế đến là rượu mật rắn. Khi khách đã say say, chủ lấy ra loại rượu đặc biệt, chỉ ở Huế mới có là rượu nghìn đầu, nghìn mắt (hàng nghìn con rắn bị xẻ thịt, đầu được giữ lại, bỏ vào lu ngâm rượu). Khách uống được bao nhiêu, chủ lấy ra bấy nhiêu.

Cuối cùng là uống rượu nọc rắn. Ai lần đầu thử món này cũng phải nổi da gà, ngộ nhỡ miệng bị lở, hay bao tử thủng lại nốc nọc rắn vào chỉ có nước sớm lên bàn thờ ngồi. Nhưng ông chủ luôn trấn an khách. ""Tui là thầy rắn, nên bị gì, tui chữa liền"". Hơn nữa, rượu pha nọc rắn là rượu nguyên chất, do nhà tự nấu, nên hoàn toàn an tâm. Ông chủ cũng khuyến cáo: Nếu rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ mà pha với nọc rắn, uống vào rất nguy hiểm, vì chỉ cần rượu đó pha cồn hoặc rượu bị loãng, người uống coi như tiêu.

Trong bữa tiệc rắn, uống nọc rắn luôn là phần cuối cùng, vì khi đã say say, uống mấy ly rượu pha nọc vào, người sẽ cảm thấy tỉnh hẳn. Ông chủ quán giải thích: "Nọc rắn khí hàn, rượu tính nóng, nên 2 thứ gặp nhau là trung hòa, làm cho người tỉnh lại". Độc chiêu ở quán này là khách uống bao nhiêu tùy thích. Chủ chỉ tính tiền con rắn, còn rượu cho uống đến say, không tính một đồng nào. Cũng vì lẽ đó, dân nhậu khắp nơi khoái tìm đến đây để nhậu hàng độc. Mỗi ngày nơi này bán khoảng 3 đến 5 con rắn.

Chủ quán là một thày rắn cha truyền con nối. Rắn mua về, không để trong nhà mà được giấu ở đâu đó. Tùy lượng khách nhiều hay ít, chủ nhà đem ra 2 loại rắn cho khách chọn. Khách chỉ được chọn 2 con đó, có muốn con khác cũng bị viện lý do hết hàng bởi sợ kiểm lâm.

Ông chủ thẳng thắn cho biết chưa bị kiểm lâm sờ gáy bao giờ. Khách hàng của ông cũng toàn “tai to mặt lớn” và còn được dặn khi nào có rắn hổ chúa thì gọi điện. Bây giờ, nhiều khi cả tháng mới mua được một con hổ chúa. Về nguồn hàng, ông chủ khẳng định: “Tui có đường dây mua bán rắn độc khắp Thừa Thiên – Huế...".

(Theo Thể Thao Ngày Nay)

Comment :Uống rượu... nọc rắn
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Uống rượu... nọc rắn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Uong ruou noc ran ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Uống rượu... nọc rắn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Xã Hội
Drink ... snake venom
snake venom, the boss, drinking, snake, now, glass of wine, hotel, food, to, Hue, said
"" Now, to Hue with a dish that even people here do not everyone knows, that is eating poisonous snakes, not tasting the unknown land appetites Hue "" - a hand specialist hunting slobbering alien delicacies throughout the three regions revealed ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ