Thứ hai, 26 Tháng một 2009, 00:18 GMT+7

Tết, Tết, Tết…Tết đến rồi

Tết, Tết, Tết…Tết đến rồi. Nơi phương Bắc, mưa xuân, bánh chưng xanh, đào bích, đào phai cười nụ trước gió, và đặc biệt hương trầm thơm ngát, khiến cho Tết xứ Bắc lạnh mà rất ấm. Nơi phương Nam, dập dìu tiếng nhạc “Mùa xuân đầu tiên”, lộng lẫy mai vàng và náo nhiệt sắc xuân trong mỗi con người ta đã gặp, trong chén rượu nhân gian chưa uống đã say. Say trời, say đất, say người, say xuân …

Tết xứ Bắc lạnh mà rất ấm

Hình như cái duy nhất còn nguyên vẹn của Tết từ khi tôi còn bé tí, từ thời còn chờ bố mẹ đi đụng thịt lợn về gói bánh chưng, từ thời còn háo hức chờ mong Tết đến (để được mặc áo mới vào đúng sáng mùng Một) cho đến tận bây giờ và mãi về sau nữa, không bao giờ thay đổi, đó là hương trầm. Một mùi hương mà ai được hưởng cũng sẽ nao nao: Tết rồi đấy.

Tết quê xứ Bắc - là khi tiết trời se lạnh, thậm chí là rất lạnh vào những ngày giáp Tết. Ở những góc chợ quê, những tấm nilon trải trên mặt đất, bày đầy rau quả, măng khô, miến, rồi thì nhấp nhô những lồng gà xen lẫn hoa, những phản thịt lợn đầy ăm ắp.

Là khi những bà, những mẹ xách làn nhựa đi chợ Tết, những ông cụ mặc áo đại cán xanh màu lá, háo hức đạp chiếc xe cà tàng trên đường làng đất nâu thấm ướt, ghi đông lủng lẳng cái chân giò lợn xiên bằng lạt giang mềm oặt. Đứa cháu đích tôn ngồi sau mặt tươi rói ôm cành đào phai mà hai ông cháu vừa xin được ở làng bên, những cuộn bắp cải xanh xanh tròn trịa được chất lên xe, thồ ra chợ.

Tết xứ Bắc lạnh mà rất ấm. Nguồn ảnh: vietnam.vnanet.vn

Giữa không gian ấy chợt ngan ngát mùi hương trầm mới khiến người ta cảm nhận hết được cái hồn Việt, cái chất quê và sự tinh tuý của nó. Tết xứ Bắc bao giờ cũng lất phất chút mưa xuân, đường không chút bụi và trời thì rất lạnh. Sáng dậy khỏi giường là phải quàng ngay cái khăn len và mặc một đống áo rét, chả còn thấy người đâu nữa. Khí trời quyện với hương trầm toả ngát khắp mọi nhà, khắp ngõ xóm.

Với bao nhiêu người dân xứ Bắc, Tết có nghĩa là được cùng mẹ đi chợ mua măng khô, miến, lá dong, lạt giang, gạo nếp, đỗ xanh, hành củ (để muối chua), rồi thì đi vào trại của người quen để chọn những con gà ngon nhất, rồi mua thực phẩm, rau quả… Không thể thiếu là nồi măng khô ninh chân giò lợn và nồi bánh chưng, rồi canh bóng thập cẩm, dưa hành...

Thích nhất là đến một góc chợ quê - nơi người ta bán rất nhiều hương trầm và hạt tiêu. Mùi hương trầm

TIN LIÊN QUAN
quyện lấy cái rét của xứ Bắc, quyện lấy cái tiết trời mưa lất phất - thứ mưa chỉ vừa đủ để nhuốm ẩm nền đất nâu...Trong cái rét ngọt, mùi hạt tiêu xay cay nồng, thơm nức bỗng khiến cả góc chợ như ấm hẳn lên. Ở xứ Bắc, người ta ít dùng hạt tiêu hơn. Thế nên, những người bán hạt tiêu và rang xay tại chỗ thì chỉ có ở những phiên chợ giáp Tết.

Sắm Tết - với người xứ Bắc, đó là một sự chuẩn bị khá công phu, đặc biệt là bếp của mỗi nhà. Các mẹ, các chị cứ rộn ràng với món hầm, món ninh, món luộc, món nấu...Rồi gà cúng, bánh chưng, giò sào... Rồi đủ thứ thực phẩm từ tươi đến khô để phục vụ cho mấy ngày Tết

Tết với người Bắc, là khi cậu cả vác về hai cây mía lực lưỡng, còn nguyên cả gốc, cả lá, dựng hai bên ban thờ- để trừ tà đấy! Là khi các cụ cao niên lau dọn ban thờ, dán lại đôi câu đối đỏ, là khi ngôi nhà được quét vôi mới, thơm nồng, là khi các gốc cây cũng được quét vôi trắng xóa.

Là khi các cụ bà hoặc các mẹ đã sắm đủ lễ vàng mã, trầu cau, rượu, thắp hương cho ba ngày Tết và lễ hoá vàng... Rồi bà dọn vườn và đốt một đống rấm thật to trước chiều 30. Mùi khói và màu khói phất phơ, lảng bảng giữa chiều đông, chiều cuối năm làm bao người xa quê rưng rưng nhớ...

Là khi cả nhà đi tảo mộ và mời ông bà, tổ tiên về ăn Tết với con cháu. Mưa xuân phớt nhẹ trên má lũ trẻ con đang háo hức khoe quần áo mới (chỉ là kể chứ chưa được mặc nha, phải sáng mùng 1 mới được mẹ diện cho và đi chúc Tết ông bà, họ hàng).

Là khi đám trẻ con hò nhau ra quét dọn đường làng, ngõ xóm. Tất cả sạch bong như trong sân, trong nhà vậy.. Một cái lá tre cũng không còn..

Và trong cái rộn ràng của cả tháng chạp đó, mọi người mới tranh thủ đi sắm cho mình một vài món đồ - gọi là đồ diện Tết. Có khi chỉ là cái khăn lông, cái mũ len.. Nào là mua cho bố mẹ những gì, mua cho con cái những gì, mua cho cháu những gì, mua cho anh, em cái gì. Mãi rồi mới đến lượt mình, mân mê một thứ đồ, có khi là rẻ nhất, gọi là có.

Vậy mà có năm, Tết xứ Bắc bỗng nắng bừng rạng rỡ, ấm áp đấy, nhưng lại thiếu hẳn cái rất riêng của nó. Hình như không có rét thì không còn là Tết xứ Bắc nữa, không có rét nghĩa là xứ Bắc mất đi một nửa cái Tết, và không có mưa xuân, cứ thấy thiếu thiếu cái gì đó…

Tết xứ Bắc lạnh mà rất ấm!

Tết phương Nam náo nhiệt, tưng bừng

Đường hoa xuân Nguyễn Huệ ( T/p Hồ Chí Minh). Nguồn ảnh: wikimedia.ogr

1. "Rồi dập dìu, mùa xuân chim én về. Mùa bình thường, mùa xuân nay đã về. Mùa xuân mơ ước ấy đang đến đầu tiên…" Giai điệu tràn ngập vui tươi trong ca khúc “Mùa xuân đầu tiên” của nhạc sĩ Văn Cao lần đầu vào xuân 1976 đã vang lên và cũng từ đó như là một giai điệu đẹp báo hiệu mùa xuân về trên t/p Hồ chí Minh.

Sài Gòn- t/p HCM hình như “ăn” Tết sớm nhất, ngay từ Lễ Giáng sinh , Tết “Tây”, không khí xuân đã tràn ngập. Khí trời hanh khô mát mẻ như tiếp sức cho các loài hoa, trái ươm nụ, nảy chồi chuẩn bị cho cuộc phô diễn khoe sắc màu xuân, cống hiến vẻ đẹp của thiên nhiên vào không khí Tết.

Mai- đào là hai loài hoa “chủ” của mùa xuân, luôn đứng sóng cặp bên nhau, một mạnh mẽ phóng khoáng với màu vàng của nắng gió kết tinh, một mềm mại duyên dáng trong sắc hồng thanh khiết yêu kiều nét đẹp của thần tiên, như một đôi tình nhân Nam- Bắc gắn kết trong tình yêu tuyệt đẹp.

Người Sài Gòn- t/p HCM “ăn” Tết lạ lắm. Kể từ sau mùa xuân 1975, người thành phố “ăn” Tết không theo một phong vị, sắc thái riêng biệt nào. Đó chính là nét đặc trưng của Tết Sài Gòn- xuân t/p HCM tạo nên sự hấp dẫn, quyến rũ đầy cá tính của thành phố. Không chỉ là Tết phương Nam với những tập quán phong tục của người Nam bộ, mà còn là sự hội tụ những tinh hoa truyền thống Tết của các vùng miền đất nước từ Bắc vào Nam, từ miền núi cao đến đồng bằng châu thổ, từ rừng núi Tây Bắc mờ sương đến miền biển nắng tràn gió lộng…

Mai- đào là hai loài hoa “chủ” của mùa xuân, luôn đứng sóng cặp bên nhau, một mạnh mẽ phóng khoáng với màu vàng của nắng gió kết tinh, một mềm mại duyên dáng trong sắc hồng thanh khiết yêu kiều nét đẹp của thần tiên, như một đôi tình nhân Nam- Bắc gắn kết trong tình yêu tuyệt đẹp.

Những nét tinh tế thanh lịch của Thăng Long- Hà Nội ngàn năm tuổi luôn là hương vị được người Sài Gòn- t/p HCM trân trọng như sự “thuần Việt” nhất. Bánh chưng, bánh giày, giò chả…với những truyền thuyết có từ thuở Vua Hùng dựng nước, những phong tục cổ truyền có tuổi cả 4000 năm lịch sử, những tinh hoa văn hoá dân gian đặc trưng của Việt Nam được người Sài Gòn- t/p HCM đón nhận không chỉ làm cho thêm phần ý nghĩa của Tết mà còn mang cả tình cảm của “Trời Nam thương nhớ đất Thăng Long”.

Bên cạnh đó là những “mỹ vị” nhân gian của khắp ba miền Nam-Trung-Bắc quây quần giống như một

Trong làng danh tửu Việt Nam “sum họp” ở thành phố phương Nam này có ba loại được liệt vào “Đệ nhất danh tửu – mỹ tửu”, thuộc ba vùng Bắc – Trung – Nam, với ba hương vị, tính cách khác nhau rất đặc biệt. Rượu Làng Vân được ví như “Vân hương mỹ tửu”, loại rượu tao nhã như “Văn”. Rượu Bàu Đá, loại rượu huyền thoại, nồng men, khí chất mạnh mẽ, được ví như “Võ”. Rượu Phú Lễ, hương vị như nắng gió phóng khoáng, mênh mang, được ví như “Lãng tử”. Ba lọai rượu này như ba cung bậc của niềm đắm say, không dễ gì một lần uống mà có thể quên được.

mâm cỗ lớn đầy đủ sản vật của “rừng vàng, biển bạc”, hoa thơm trái ngọt, ngũ cốc bốn mùa thơm thảo đồng quê, biểu trưng của dân tộc Việt, giống như một sắp đặt mang tính ngẫu hứng nhưng đầy nghệ thuật của sự phong phú, đa dạng sắc thái trong văn hoá ẩm thực Việt.

Cũng là rượu Việt, nhưng ở Sài Gòn là cuộc gặp gỡ “quốc tửu”, là một cuộc du ngoạn lên rừng xuống biển, ngang dọc các miền châu thổ, lãng du khắp vùng miền đất nước trong lâng lâng men say của nhiều hương vị.

Đi theo chiều dài của hình chữ “S” là rượu Mẫu Sơn – Lạng Sơn, rượu Bản Phố - Bắc Hà, rượu San Lùng – Bát Xát – Lào Cai, rượu Đao – Yên Bái, rượu Bó Nặm – Bắc Cạn, rượu Làng Vân – Bắc Giang, rượu Đại Lâm – Bắc Ninh, rượu Thổ Hà – Vĩnh Phúc, rượu Trương Xá – Hưng Yên, rượu Phú Lộc – Hải Dương, rượu Làng Vọc – Hà Nam, rượu Tĩnh Xá, rượu Nga Sơn. Gần như miền đất nào cũng có một loại rượu của riêng mình, để uống, để say … trong nắng gió Tết Sài Gòn- xuân t/p HCM.

Trong làng danh tửu Việt Nam “sum họp” ở thành phố phương Nam này có ba loại được liệt vào “Đệ nhất danh tửu – mỹ tửu”, thuộc ba vùng Bắc – Trung – Nam, với ba hương vị, tính cách khác nhau rất đặc biệt. Rượu Làng Vân được ví như “Vân hương mỹ tửu”, loại rượu tao nhã như “Văn”. Rượu Bàu Đá, loại rượu huyền thoại, nồng men, khí chất mạnh mẽ, được ví như “Võ”. Rượu Phú Lễ, hương vị như nắng gió phóng khoáng, mênh mang, được ví như “Lãng tử”. Ba lọai rượu này như ba cung bậc của niềm đắm say, không dễ gì một lần uống mà có thể quên được.

2. Sài Gòn-t/p HCM chơi Tết cũng không giống ai. Có lẽ là vì sự du nhập của nhiều luồng văn hoá khác nhau do tính chất địa lý và lịch sử. Ba ngày Tết là ba ngày mọi người mặc sức vui chơi thoải mái, ăn uống thả giàn, không phải gò bó trong những tục lệ truyền thống thuần Việt. Những lễ nghi gia đình được thực hiện ngay trong đêm giao thừa, sang tới mùng 1,2,3 là ai thích gì chơi đó, ai muốn đi đâu, kể cả đi du lịch xa thì tự nhiên xuất hành.

Múa lân. Nguồn ảnh: imageshack.us

Là một thành phố năng động và không lãng phí để thời gian trống, các hàng quán ở Sài Gòn-TP.HCM trong mấy ngày Tết cũng không nghỉ. Các nhà hàng, khách sạn, tiệm ăn khách đông nườm nượp. Tết nhưng người Sài Gòn không thích ăn uống tụ họp trong nhà mà kéo nhau ra quán thưởng thức các hương vị xuân bốn phương, thế mới thú.

Ngày Tết ở thành phố này còn có một phong tục cổ của người Hoa, nhưng đã được Việt hoá. Từng đoàn lân, sư nhỏ với vài người cầm phèng la, chũm choẹ đi tới những nhà mặt tiền trên phố, chúc phúc lộc gia chủ bằng mấy câu thơ, vè dân gian, xua đuổi những xui rủi năm cũ, mang điều may mắn tới… Gia chủ tuỳ tâm gửi tặng bao lì xì cho lân, sư. Không nhà nào lân, sư ghé thăm mà không vui, họ cho đó là điều tốt lành trong năm mới, nhất là các gia chủ làm nghề kinh doanh buôn bán.

Tết Sài Gòn- xuân t/p HCM còn mang đậm chất văn hoá tín ngưỡng. Ngày 1 Tết, gần như mọi người đều dành cho cuộc xuất hành đầu năm là viếng thăm các chùa trong thành phố, hoặc những ngôi chùa cổ nổi tiếng ở các vùng xung quanh như Bình Dương, Vũng Tàu, Đồng Nai, Tây Ninh…Rồi sau đó là đi thăm mộ người thân ở các nghĩa trang, thắp nhang cho vong linh được ấm cúng.

3. Người Sài Gòn- t/p HCM còn một sự háo hức khi xuân về Tết đến, là đón đợi đường hoa Nguyễn Huệ- năm nay có gì lạ? Kể từ năm 2004, trục đường Nguyễn Huệ, giữa trung tâm thành phố, mỗi khi Tết đến là trở thành một đường hoa với những đặc trưng của năm và như biểu tượng khát vọng, mơ ước của người dân thành phố.

Là một thành phố trẻ, hiện đại, tưởng như các dòng văn hoá phương Tây và các quốc gia khác du nhập sẽ làm cho người Sài Gòn không còn để ý tới những gì thuộc về truyền thống. Nhưng thật thú vị, đường hoa Nguyễn Huệ năm nào cũng dành một khúc đường tạo dựng một cảnh đồng quê VN rất sống động, y như một thôn làng thật được “trích” mang đến đây. Tất cả đều là “thật” không phải đồ giả, đồ composit…

Có cả cây cầu khỉ vắt ngang con rạch, mọi người áo quần súng sính, trẻ em rồng rắn đi qua trong tiếng cười. Có ao sen, ruộng lúa đang ngậm đòng, một mảng lúa chín thơm, có cả đăng đó kéo cá bắt tôm, mấy giàn bầu bí, những trái quả miệt vườn, rồi xe trâu, và một góc nhà tranh có cối xay lúa, giã gạo, có thúng mủng giần sàng và một bồ to đầy ắp hạt lúa thơm….

Không chỉ thu hút sự hiếu kỳ của lớp trẻ thành phố, của du khách phương xa, mà “góc đồng quê” ấy như một mảnh hồn ký ức của những người thành phố lớn tuổi, như được phút chốc trở lại nơi dòng sông quê, một khoảnh khắc đầy ý nghĩa khi xuân về.

Năm nay, hình ảnh chủ là chú Trâu- đầu cơ nghiệp, được tôn vinh và có mặt khắp đường phố với nhiều dáng vẻ từ tôn nghiêm như một vị thần đến ngộ nghĩnh như một nhân vật dân gian vui vẻ. Hình ảnh những chú Trâu- ông Trâu bình dị, hiền hoà, vui vẻ nhưng ngầm chứa một sức mạnh tiềm tàng, chen vào sự lộng lẫy, kiêu sa của hoa, của sắc màu lung linh ánh đèn và những dòng người đi chơi xuân, như một hình ảnh tương phản khá độc đáo của thành phố trong Tết.

Tết Sài Gòn- xuân t/p HCM không chỉ là niềm vui của người thành phố, mà kể từ mùa xuân 1975, khi xuân về, cả nước có niềm vui chung một nước VN độc lập, tự do, hoà bình. Không mùa xuân nào trong hơn 33 năm mà người Sài Gòn- t/p HCM không nhắc đến “Mùa xuân đầu tiên”, để khóc, để cười, để hạnh phúc trong từng ngôi nhà, để rồi đi tới trong niềm tin vào sự vững mạnh của thành phố và sự trường tồn của đất nước.

  • Quỳnh Nga- Hoài Hương

    Ý kiến đóng góp và bài vở gửi cho Thư Thăng Long - Hà Nội xin liên hệ với địa chỉ:

    Ý kiến bạn đọc:


Việt Báo

Nhận xét tin Tết, Tết, Tết…Tết đến rồi

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tết, Tết, Tết…Tết đến rồi bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tet Tet TetTet den roi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tết, Tết, Tết…Tết đến rồi ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Nhận Định của chuyên mục Xã Hội.

Tet Tet Tet Tet come ...
Saigon, Nguyen Hue, Saigon Tet, Vietnam, the first spring, in the city, as one, incense, the South, cakes, one , spring rain, wine, north, to

- New Year, New Year, New Year ... New Year arrived. Where the North, spring, green cake, peach posters, peach buds smile fading in the wind, and especially fragrant incense, making New Year cold northern country that is very warm. Where the South, helped put out the music "first spring", gorgeous ...





  • Su kien quoc te noi bat Tu 207 den 267
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 20/7 đến 26/7)

    Liên tiếp các vụ máy bay rơi, bê bối các nhà máy chế biến và cung ứng thịt của Trung Quốc bán thịt quá hạn cho McDonald và KFC, Hội nghị Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN – EU lần thứ 20 nhấn mạnh đảm bảo hòa bình trên Biển Đông là những tin tức được nhắc đến nhiều nhất trong tuần qua

  • Ban tin suc khoe tuan tu 20267
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 20-26/7)

    BV Bạch Mai: Người nhà 'cướp' bệnh nhân, hành hung bác sĩ; Nhân viên viện dưỡng lão cắt trộm tinh hoàn 4 "làm thuốc"; Điểm mặt đồ ăn, thức uống tưởng lành hóa độc hại; Những sự thật 'kinh hoàng' về bàn chải đánh răng của bạn; Phương pháp tránh thai "kỳ lạ" nhất thời hiện đại; Thủ dâm thế nào để không hại sức khỏe?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2007 2607
    Toàn cảnh Showbiz tuần (20/07 – 26/07)

    Showbiz Việt tuần qua khá "sôi nổi" với sự xuất hiện dồn dập của những scandal: Cựu siêu mẫu Dương Yến Ngọc tố ca sĩ Pha Lê cướp chồng, Tăng Thanh Hà bị ném đá khi làm giám khảo Master Chef, "Chàng trai hiền lành nhất showbiz" YaSuy bị tố phụ tình và có con rơi, Sự ra đi đột ngột của hot vlogger Toàn Shinoda, Nghi án các mỹ nhân Diễm Hương, Maya, Lương Bích Hữu đang mang bầu. Ngoài ra thông tin về các sao ngoại như: Á hậu Hồng Kông, mỹ nam phim Bao Thanh Thiên, Ca sĩ Adam Levine cũng được khán giả rất quan tâm.

  • Nghin le chuyen tuan qua 207 267
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (20/7 - 26/7)

    Nước cờ sau giàn khoan TQ: Việt Nam cần làm gì?; CSGT Hàng Xanh và những vụ "tai tiếng" nhất Sài Gòn; hay trà xanh C2 và những cú phốt khiến người tiêu dùng phát hãi .... là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (20/7 - 26/7).

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2007 2607
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (20/07 – 26/07)

    Lời khai chấn động của vợ Bí thư xã đốt xác phi tang; Mẹ nhẫn tâm sát hại con trai 8 tuổi để trả thù chồng?........là những tin đáng chú ý trong tuần.