vietbao

Quý ông "khoái khẩu", kỳ nhông bị tận diệt

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Loài bò sát có hình dáng trông giống con thằn lằn nhưng lại không phải thằn lằn, dân gian quen gọi là con kỳ nhông. Giờ nó đang trở thành món khoái khẩu của dân nhậu miệt vườn.

Quy ong khoai khau ky nhong bi tan diet

Cùng với thú vui ẩm thực khác lạ của con người, loài kỳ nhông đang đứng trước nguy cơ không còn đất sống.
Chết... vì tiếng huýt gió
 
Hiếm hoi lắm tôi mới có dịp  về vùng nông thôn, theo mấy người bạn chơi trong một khu vườn rẫy thuộc thị trấn Liên Hương. Gặp nhau, anh Lê Minh Quang, 50 tuổi phán một câu xanh rờn: “Đến đây mà chú chưa biết “thằn lằn cổ”, coi như chưa biết… vị quê”. Nghe câu nửa đùa nửa thật, tôi gặng hỏi, anh cười, bật mí: “Nó là con kỳ nhông chú em ạ. Món này thì cứ gọi là đặc sản, thưởng thức rồi… đi đâu cũng nhớ”.
 
Anh Quang hào hứng kể, trước đây, mấy người bạn của anh ở Tp. Hồ Chí Minh ra chơi. Suy đi tính lại không biết đãi bạn món gì, cuối cùng anh quyết định chọn “cây nhà lá vườn”. Chỉ mất hơn 30 phút ra vườn, anh  đem về một mớ kỳ nhông.
 
Thoạt đầu, khi nhìn thấy những con vật mình đầy gai gốc, kỳ lưng nhọn hoắc, da xanh, đỏ, xám, vàng… gớm ghiếc, mấy người bạn của anh tỏ vẻ ái ngại . Vậy mà khi kỳ nhông lên đĩa rồi... ai cũng mê. Khi tiễn bạn  về lại thành phố, anh không quên “biếu” vài chục chú kỳ nhông gọi là... quà.
 
Để thằng em “mục sở thị”, anh dẫn tôi đi men theo dãy hàng rào khu  rẫy. Đang đi, tôi giật mình bởi những tiếng động nhẹ trên đống lá khô, rồi  một con vật da lưng nửa tím nửa xám, đuôi dày ngoằn, từ dưới mặt đất chạy vụt lên cành cây phía trước, miệng ngậm một con bọ ngựa đang ve vẩy, ngưỡng cổ nhìn chúng tôi, thách thức. Quang ra hiệu cho tôi dừng lại, cất tiếng huýt gió bằng bản nhạc trữ tình.
 
Thật bất ngờ, từ một kẻ tháo chạy, chú kỳ nhông như thấm đòn hiểm, đứng yên, vễnh tai nghe, cặp mắt đen tròn đang gườm đối thủ, rồi từ từ nhắm lại như mê ngủ. Anh Quang bước tới, đưa đoạn cây mà phía đầu có sẳn một cái thòng lọng bằng loại dây nhỏ như là dây cước, vào cổ con vật rồi giật mạnh, con kỳ nhông oằn mình giãy giụa một lúc rồi nằm im.
 
Cầm chú kỳ nhông to gần bằng ngón chân cái, dài một gang tay bỏ vào túi, anh Quang cười khoái chí: “Mấy năm nay, người ta rất khoái khẩu món  dân dã này lắm. Nó hội đủ 3 điều kiện “ngon, bổ, rẻ”…
 
Anh Quang cho biết loài bò sát này rất đặc biệt, chúng có thể chuyền từ cành cây này qua cây khác một cách điệu nghệ như  sóc, hoặc lao thẳng xuống đất như một mũi tên khi theo  con mồi và cũng có khi, chúng nhắm mắt, treo mình trên những cành cây cao mà vẫn giữ được thăng bằng. Trước đây, trong vườn rẫy, chúng chạy thành đàn mà ít ai săn bắt, nhưng từ khi con Kỳ đà núi bị săn lùng ráo riết, gần như tuyệt chủng thì người ta quay sang “truy sát” kỳ nhông. Số lượng cá thể kỳ nhông  cũng giảm đi đáng kể.
 
Chẳng mấy chốc, với đôi bàn tay điêu luyện trong kỹ thuật nấu nuớng, anh Quang đã đưa những con kỳ nhông chiên dòn đựng trong một chiếc đĩa khá xinh xắn, lên bàn ăn.
 
Ngắt cái đuôi  kỳ nhông, bỏ vào miệng nhai rôm rốp, anh Hòa, một người tôi mới quen, quay sang, nói: “Thịt con này là thực phẩm của tình yêu. Tác dụng bổ thận, tăng cường binh lực đấy chú em ạ”.
 
Nhấp ly rượu, anh kể: anh có một người bạn lớn tuổi, vợ trẻ đẹp, nhưng bạn của anh cứ mệt mỏi, ủ rủ nên chẳng thiết tha gì chuyện ấy. Vậy mà, sau một lần anh thưởng thức “thực phẩm tình yêu”, sáng ra, vợ anh bạn, mặt tươi roi rói. Chưa biết câu chuyện thực hư ra sao, nhưng bên bàn nhậu, tôi nghe rất nhiều những lời tán dương, ca tụng  hiệu quả thần kỳ của kỳ nhông trong việc khẳng định sức mạnh quý ông.
 
Kỳ nhông là loài bò sát cổ có cách đây 200 triệu năm. Những con kỳ nhông bình thường da màu xám và sẽ thay đổi màu da theo thời tiết, môi trường, hoặc khi bị tấn công. Chúng có mặt khắp nơi, từ hàng rào nhà, bụi rậm ven đường đến các khu vườn rẫy nhiều cây cối.
 
Anh Nguyễn Văn Sắc, 45 tuổi, ở khu phố 5, Liên Hương, một tay săn kỳ nhông chuyên nghiệp nói: “Kỳ nhông không hung dữ, mà ngược lại rất dễ gần gũi. Nó thích nghe tiếng huýt gió của con người, có lúc mê mẫn sẵn sàng bỏ cả con mồi để vểnh tai nghe. Nắm được đặc tính này, nhiều nguơì dễ dàng tóm gọn con vật”.
 
Anh Sắc cho biết, để bắt kỳ nhông người ta thường dùng cành tre nhỏ dài hơn hai mét, một đầu buộc sẵn một gút thắt vòng thòng lọng bằng dây cước. Khi phát hiện con mồi, trên cành cây hay trong bụi rậm, thì  luôn miệng huýt gió để thu hút con vật.
 
Tiếng huýt gió không đòi hỏi theo một điệu nhạc nào cả, nhưng càng êm dịu, du dương, con vật càng như mê. Đồng thời, khi tiếp cận kỳ nhông, người phải nhẹ nhàng  như lính đặc công. Khi nào  thấy con vật lim dim hai mắt ngái ngủ, thì cẩn thận đưa thòng lọng vào cổ và giật mạnh. Khi ấy kỳ nhông  không còn đường chạy, và  cũng phải nhớ khéo léo, nếu không sẽ bị  bộ răng sắc nhọn hoặc móng vuốt cứng như dao của con vật, cào tước da thịt.
 
Hết... đất sống
 
“Kỳ nhông là ông kỳ đà/ Kỳ đà là cha cắc ké/ Cắc ké là mẹ kỳ nhông”. Ba con này có hình thể giống nhau, chúng hiền lành, ăn sâu bọ, côn trùng. Không biết từ đâu, người ta đồn đại kỳ nhông giống như là một biệt dược có tác dụng tráng dương, giải độc, kéo dài tuổi thọ... Chính lý do này đã làm nên gây cái sự tìm diệt kỳ nhông.
 
Anh Lê Minh Quang cho biết, mặc dù kỳ nhông được ưa chuộng nhưng chưa đủ số lượng để thương lái đặt hàng, cung cấp cho các nhà hàng, quán nhậu mà chủ yếu là phục vụ dân nhậu miệt vườn. Thỉnh thoảng, người ta vẫn bắt kỳ nhông rồi chuyển về thành phố và được các nhà hàng xếp vào món “hàng độc” phục vụ đại gia, nhất là những vị luống tuổi.
 
Thịt kỳ nhông trắng, mềm và thơm, sau khi hơ qua lửa nóng rất dễ dàng đánh vẩy, cũng như chế biến được rất nhiều món: chiên giòn, xé trộn gỏi, xào lăn, xào sả ớt… Kỳ nhông sinh sản không cao, môi trường sống dần bị thu hẹp nên số lượng ngày một khan hiếm.
 
Ở miền quê kỳ nhông bị giết thịt, vậy mà ở Hà Nội, thú chơi kỳ nhông của giới trẻ Hà thành lại khá tốn kém, họ sẵn sàng bỏ 2-3 triệu đồng để “sở hữu” một chú kỳ nhông cảnh.
 
Bây giờ, dường như chẳng ai chú ý đến sự còn, mất của loài kỳ nhông. Việc kỳ nhông giảm số lượng đồng nghĩa với việc tăng sâu bọ, côn trùng phá hoại không có chi lạ. Hơn nữa, mỗi năm người một thêm đông, nhà cửa xây lên nhiều hơn, cùng với thú vui ẩm thực khác lạ của con người, loài kỳ nhông đang đứng trước nguy cơ không còn đất sống.
Viet Bao (Theo Bình Thuận Online)
Comment :Quý ông "khoái khẩu", kỳ nhông bị tận diệt
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Ý kiến bạn đọc (1)  

Viết phản hồi

 
 
 
 
 
tào lao

Hùng 2011-07-02 13:54

   0

chú có biết 2-3 triệu là kì nhông j hok mà nói linh ta linh tinh =]] kì nhông VN chỉ có giá 2, 3 trăm là hết giá, còn việc kì nhông tuyệt chủng hok hề có :)) phải cập nhật thêm thông tin kiến thức mới viết bài nha, đừng phát biểu linh tinh cho có bài.

Phản hồi Phản hồi voi trich dan Trich dan

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Quý ông "khoái khẩu", kỳ nhông bị tận diệt bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Quy ong khoai khau ky nhong bi tan diet ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Quý ông "khoái khẩu", kỳ nhông bị tận diệt ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Xã Hội
You said "favorite", salamanders were exterminated
Anh Quang, the salamanders, reptiles, lizards, animals, men, people, whistling, destroyed, called , pleasure, speech, people, know it,
Reptiles shape looks like a lizard but not lizards, familiar folk called the salamanders. Now it is becoming the favorite of the People .. hick drink
Khoảng tối đằng sau những quán cafe có phục vụ là chân dài để khách… “rửa mắt”
Khoảng tối đằng sau những quán cafe có phục vụ là chân dài để khách… “rửa mắt”

Trong ánh sáng lờ mờ của những bóng đèn led, hàng loạt “chân dài” cười nói vui vẻ. Thỉnh thoảng, một vài cô còn đưa tay ra vẫy khách: “Vào cà rồi phê anh ơi…”.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h287 Bao quet o Ha Noi Cay do la liet
    Thời sự 24h(28/7): Bão quét ở Hà Nội: Cây đổ la liệt

    Thắt tim cảnh người cha kiệt sức gục chết giữa cánh đồng; Bão quét tới Hà Nội: Cây đè ô tô, xe máy đổ cả loạt; Góc khuất nghề đẻ thuê: Nỗi ân hận tột cùng của người đàn bà dẫn gái về cho chồng; Sập giàn giáo cao ốc Dream Home Luxury, 3 người thương vong; Vụ Formosa: 9 dòng kiểm điểm và quyết tâm của Chính phủ

  • Thoi su 24h277 co gai tre tu vong duoi song To Lich
    Thời sự 24h(27/7): cô gái trẻ tử vong dưới sông Tô Lịch

    Formosa chôn chất thải: Nghi vấn bao che sai phạm cho cán bộ các cấp; Thương bé tròn một tuổi mà phẫu thuật chân 12 lần chưa khỏi; “Người mẹ ma” ở TP HCM: 'Ước gì tôi biết vì sao mình bị tạt axit'; Nỗi đau khôn cùng của người cha chôn 12 con trong cát trắng; Vợ chết, chồng bị thương: Nạn nhân nhắn gì cho bố mẹ trước lúc mất?

  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ