Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm

Một lít rượu "gạo quê" giao tận nơi có giá hơn... 2.000 đồng. Giá cả càng về cuối năm đang vùn vụt tăng, trong khi đó để làm ra một lít rượu nào gạo, nào than, nào công xá... mà bán thấp hơn giá thành thì vô lý quá mức.

Đi tìm câu trả lời này, chúng tôi hãi hùng khi chứng kiến cái công nghệ chế biến rượu giả có giá thành rẻ như cho kia…

Chế biến "rượu quê"

Một ngày cuối năm, chúng tôi tìm về huyện Việt Yên- Bắc Giang nơi được coi là nơi sản xuất rượu nổi tiếng. Trong vai một người tìm mua một số lượng rượu lớn về để tiêu thụ trong dịp gần tết này, biết chúng tôi mua buôn, anh N.- chủ cơ sở sản xuất rượu, gãi đầu bảo: “Bây giờ, đang là mùa cao điểm cuối năm, hàng khan hiếm lắm, nếu các anh muốn lấy thì phải chờ 2, 3 ngày nữa thì mới gom đủ số hàng cho các anh được”. Như để khoe cơ sở sản xuất của mình, anh N. rủ chúng tôi đi thăm khu sản xuất rượu.

Liên tiếp thời gian gần đây, có những vụ ngộ độc rượu đau lòng đã xảy ra, nguyên nhân được xác định do chính những loại rượu không rõ nguồn gốc này gây ra nhiều loại rượu rởm khi được kiểm nghiệm có hàm lượng chất methanol cao gấp 300 lần so với qui định cho phép…

Khu sản xuất chế biến rượu của anh N. hiện ra trước mắt chúng tôi với hàng chục thùng nhựa lớn nhỏ, đủ loại kích cỡ. Không gian bị phá vỡ bởi hai ba chiếc máy nước đang hoạt động hết công suất để xả nước vào những chiếc thùng lớn nhỏ kia. Nền nhà nhơ nhớp nước, bên cạnh là rãnh nước thải đen ngòm đang bốc khó chịu. Sau một hồi loanh quanh giới thiệu cách lên men, công trình khép kín để sản xuất rượu, làm thế nào để được rượu ngon, nấu thế nào để đạt được rượu nhất… anh N. thao thao bất tuyệt nói như lên đồng.

Những giây phút ban đầu, ngại ngần qua đi, khi biết tôi mua ít rượu về để giao cho các quán rượu dân tộc, anh N. không ngại ngần đi múc một xô nước lớn rồi vào nhà lấy ra một can nhựa trắng rồi hỏi,"nồng độ rượu bao nhiêu để còn biết tỷ lệ pha chế". Thì bằng rượu ở các quán nhậu- cậu bạn đi cùng tôi nhau nhảu trả lời. Anh N. đổ can nhựa vào xô, mùi cồn bốc lên bao trùm cả không gian một mùi nồng nặc, khiến chúng tôi hắt hơi liên tục, chạy ra góc tủ lấy thêm một lọ nhỏ anh pha thêm mùi, cồn bỗng chốc dịu lại, sau đó anh pha chế thêm một ít rượu trắng và chưa đầy 2 phút sau, rượu đã hoàn thành.

Anh N. mời chúng tôi nếm thử, xem có đúng là rượu quê “xịn” hay không. Thật kinh ngạc cái thứ nước lã pha cồn phút chốc đã trở thành rượu trắng mà không hề bất cứ thấy một ít mùi cồn nào. Thậm chí, nó còn bốc lên mùi thơm hệt như rượu gạo.

Anh N. cho biết thêm, muốn loại rượu nào cũng có, rượu nếp cái hoa vàng thì pha nước cốt nếp cái hoa vàng, muốn rượu gạo thì pha nước cốt rượu gạo… tức là muốn loại rượu gì cũng có thể sản xuất được. Còn muốn rượu dân tộc bán ở các quán rượu dân tộc, chỉ cần bỏ mấy nghìn ra mua… lọ bổ phế đổ vào là có ngay rượu dân tộc. Còn muốn cho rượu trong hơn, có thể cho một lượng ít thuốc trừ sâu, hay muốn tăng nồng độ có thể bỏ một tỉ lệ nhỏ phân đạm vào.

“Trước đây, để rút ngắn thời gian cho ra rượu, các lò nấu rượu thường rút ngắn thời gian ủ và cho vào đó một số chất hoá học kích thích lên men nhanh, khỏi cần chưng cất. Còn bây giờ nhiều chủ lò rượu chỉ xây chiếu lệ, chủ yếu là cất một ít rượu gốc, lấy thức ăn chăn nuôi, còn đâu là họ sản xuất theo công nghệ pha cồn, vừa nhanh, giá thành lại rẻ ”- Anh N. bộc bạch.

Sản xuất rượu Tây giả

Càng về những ngày cuối năm, nhu cầu sử dụng và tiêu thụ rượu càng trở lên sôi động đã hấp dẫn nhiều người. Rượu ngoại thường có giá trị cao, đem lại nhiều lợi nhuận, cũng là loại rượu được làm giả nhiều nhất. Các “lò” sản xuất rượu Tây giả càng ráo riết hoạt động nhằm tung ra thị trường một lượng hàng lớn.

Lat tay cong nghe san xuat ruou dom
Một vụ sản xuất rượu giả bị cơ quan chức năng phát hiện. Ảnh: VOV

Theo K. một gã đã giải nghệ sau mấy năm ngồi tù vì tội sản xuất và chế biến rượu giả cho biết: “Công nghệ sản xuất rượu giả có rất nhiều kiểu, nhiều cách làm giả. Có nơi làm giả 100 %, có nơi làm giả từ 40-50% tùy theo từng mối giao hàng mà họ có thể đặt ra cách làm giả cho mình…”.

Cách làm giả thông thường và kiếm được nhiều tiền nhất đó là làm giả 100%. Cách làm giả này, cực kỳ đơn giản, đầu tiên là các “lò” phải liên hệ với cánh ve chai, đồng nát, các nhà hàng, khách sạn… để thu mua vỏ chai rượu thật đã qua sử dụng về tái chế. Tuy nhiên, khi mua vỏ chai này, thường bị rách vòng bảo hiểm nên các lò kiêm luôn việc sản xuất nắp chai.

Chỉ cần một máy ép bằng tay với bộ khuôn nhôm cán mỏng, sơn nhũ đủ màu, tuỳ theo từng loại rượu, mà một người bình thường cũng có thể “sản xuất” được hàng trăm chai rượu mỗi ngày. Rược sau khi được pha chế giống với đúng mùi vị của loại rượu đó đóng vào chai xong, nắp chai được đặt trong một chiếc khuôn, luôn duy trì nhiệt độ khoảng 70 độ. Chính cái nhiệt độ này, làm cho nhôm nó giãn nở. Khi chụp nắp vào chai, họ nhúng cổ chai vào thúng nước đá lạnh. Nhiệt độ thay đổi đột ngột, nhôm sẽ co lại, ôm sát miệng chai. Với những loại rượu có nắp khác thì còn dễ dàng hơn.

Còn cách làm giả nữa, cách này thường được người bán hàng áp dụng, đó là rút rượu thật ra, bơm rượu giả vào. Công đoạn này cũng rất đơn giản và nhẹ nhàng. Người bán dùng một cái khoan đường kính mũi khoan chỉ lớn hơn sợi tóc một chút, đầu mũi được mạ kim cương. Thông thường, đối với rượu ngoại, phía dưới đáy chai, nhà sản xuất thường đúc nổi những dòng chữ hoặc số để biểu thị ngày đóng chai. Mũi khoan được đưa vào chính giữa tam giác của chữ A hoặc vòng tròn chữ O.

Sau khi khoan thủng được, một xi lanh lớn có gắn mũi tiêm vào rồi rút rượu ra. Sau đó, rượu giả được bơm vào, rồi với một vài giọt keo bọt ép oxy cái lỗ khoan hoàn toàn bịt kín như chưa có điều gì xảy ra. Loại keo ép này, có màu gống với thuỷ tinh lên người mua khó mà phát hiện được.

Cũng vẫn theo các này, mà tuỳ từng người làm rượu giả có thể làm giả 50%, 60%, 70%... tuỳ vào từng cửa hàng đặt hàng để họ sản xuất và chế biến rượu giả. Rượu được lấy ra bao nhiêu, thì bơm trả đúng lượng rượu giả như thế, chai rượu vẫn nguyên vẹn đúng như ban đầu.

Một điều khiến nữa các loại rượu này được làm giả ngoài giá trị cao còn có một lý do nữa mà người bán hàng thì nắm được tâm lý của khách hàng. Thông thường, người mua rượu chỉ mua đem biếu chứ ít khi mua để về để sử dụng. Vì thế, chẳng mấy ai có thể kiểm định được đâu là rượu giả hay rượu thật để đến bắt đền.

Bùi Lương Việt

Việt Báo

Video nổi bật

Chị bán bánh mì chiều khách nhất là đây
00:00 / --:--

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Phòng chống tai nạn đuối nước của trẻ trong mùa hè

Tai nạn đuối nước ở trẻ em trong dịp nghỉ hè đã và đang là vấn đề nhức nhối, thu hút sự quan tâm của xã hội. Nguyên nhân của thực trạng này chính là do sự chủ quan của các em và sự thờ ơ của các bậc phụ huynh...

Những hành động gây 'sốc' khi chia tay của giới trẻ

Những hành động gây 'sốc' khi chia tay của giới trẻ như: rạch tay, lột đồ nơi công cộng, tung ảnh nóng, clip sex lên mạng xã hội... chính là những chiêu trả thù tình đáng sợ trong đời sống giới trẻ.

Nhận xét tin Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lat tay cong nghe san xuat ruou dom ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Xã Hội của chuyên mục Xã Hội.

Flip clean "technology" fake alcohol production
UK N, Wine people, production, counterfeiting, technology, we, can, last year, bottles, types, buying, people

A liter of wine, "rice country" where have delivered more than ... 2,000 dong. Price as of last year are spiraling up, while to make one liter of rice wine, no coal, no public clinics ... sale price that is lower than the overly ridiculous ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su 24h037 Tham an rung dong xu Nghe
    Thời sự 24h(03/7): Thảm án rúng động xứ Nghệ

    Phó Thủ tướng truy trách nhiệm ném đá xe khách; Đường sắt trên cao HN “uốn lượn” vẫn đảm bảo an toàn; Nhạc sĩ An Thuyên đột ngột qua đời; Thí sinh ngất xỉu khi hay tin bố đột ngột qua đời; Thảm án rúng động xứ Nghệ: 4 người một nhà tử vong...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 3/7.

  • Thoi su 24h027 Ong Chan se to cao nhan chung moi
    Thời sự 24h(02/7): Ông Chấn sẽ tố cáo nhân chứng mới

     Thủ tướng phát lệnh "cất cánh" Airbus A350 của Vietnam Airlines; Quang Lê rời khỏi Việt Nam, Đàm Vĩnh Hưng nói lời cuối; Ông Chấn sẽ tố cáo nhân chứng mới; Thêm nhiều "cái chết" trong phòng thi; 

  • Thoi su 24h0107 Bi cuop trang tron truoc gio thi quoc gia
    Thời sự 24h(01/07): Bị cướp trắng trợn trước giờ thi quốc gia

     Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam gặp phụ huynh dưới nắng; Thương lái Trung Quốc ngừng mua, vải thiều rớt giá thê thảm;  2 nữ sinh bị cướp trắng trợn trước giờ thi quốc gia; Hà Nội: 

  • Thoi su 24h306 Nhan chung moi vu ong Chan
    Thời sự 24h(30/6): Nhân chứng mới vụ ông Chấn?

    Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Hình ảnh Kỳ Duyên, Mai Phương Thúy không bao giờ muốn nhìn lại; Khách ném lọ cà tại sân bay bị phạt 750 nghìn; Dân quân cầm đầu nhóm côn đồ chém người như phim...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 30/6.

  • Thoi su 24h296 Tai xe kien may toc do ban dieu
    Thời sự 24h(29/6): Tài xế kiện máy tốc độ "bắn điêu"

     Nhiều Bí thư Tỉnh ủy trực tiếp kiểm tra thi THPT quốc gia; Nhạc sĩ Phan Huỳnh Điểu qua đời; Bỏ 55 triệu mua cây hồng trăm bông đẹp lòng vợ trẻ; Bị đặt bẫy, tài xế quyết kiện máy tốc độ "bắn điêu"?; 

  • Mr Dam to Quang Le choi ban
    Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn

    Vụ lùm xùm tranh gà của Đàm Vĩnh Hưng và Quang Lê hiện nay chưa đến hồi kết. Nhiều nghệ sĩ Việt đã lên tiếng bênh Mr. Đàm. ------------ Xem thêm: Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn, http://vietbao.vn/tp/Mr-Dam-to-Quang-Le-choi-ban/11933036/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dai gia Ca Mau mua dam tre em
    Đại gia Cà Mau mua dâm trẻ em

    Đại gia miền Tây mua dâm thiếu nữ được cho là thành khẩn khai báo, lý lịch rõ ràng và nhân thân tốt. Gia đình của Việt kiều này đang làm thủ tục bảo lãnh cho ông Tiêu tại ngoại.

  • Nam sinh qua doi truoc ngay tot nghiep
    Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp

    Những lời trăng trối cuối cùng của nam sinh qua đời trước lễ tốt nghiệp với người bạn đặc biệt trên facebook cũng khiến nhiều người nghẹn lại. ------------ Xem thêm: Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp, http://vietbao.vn/tp/Nam-sinh-qua-doi-truoc-ngay-tot-nghiep/11936114/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Duong sat tren cao Ha Noi uon luon
    Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn

    Đường sắt đô thị trên cao Cát Linh-Hà Đông uốn lượn như rồng trên nhiều điểm chạy dọc đường Nguyễn Trãi, Trần Phú...

  • Nhung dam cuoi dat vang gay xon xao
    Những đám cưới "dát vàng" gây xôn xao

    Hình ảnh một số cô dâu đeo đầy vàng trong đám cưới ở một số nơi ở Việt Nam không chỉ khiến nhiều người trầm trồ mà còn là tâm điểm của các cuộc tranh luận trên mạng xã hội.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2806 0407
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07)

    Cả thế giới phải đối mặt với nắng nóng kỷ lục; Chính thức bắt đầu kỳ thi THPT Quốc gia 2015; Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn; 10 luật có hiệu lực từ tháng 7/2015; QL 1A bị phá hoại bởi hóa chất lạ; Nạn chặt chém du khách ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2806-0407/2147574941/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2806 04072015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015

    Ngày 1/7 Luật Doanh nghiệp, Luật Nhà ở và Luật kinh doanh BĐS đã chính thức có hiệu lực, EVN khẳng định đã giải thích thỏa đáng tất cả những khiếu nại của người dân và khách hàng liên quan đến việc hóa đơn tiền điện tăng "sốc", con số 63% cán bộ thuế tiêu cực, nhũng nhiễu đã phản ánh đúng tình trạng hiện nay của một bộ phận cán bộ thuế trong quá trình tác nghiệp, sự kỳ lạ trong hệ thống chỉ tiêu kinh tế- xã hội....Cùng với đó, những thông tin về tài chính ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2906-04072015/2147574923/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2806 0407
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07)

    Siêu trộm và những vụ án nổi tiếng; Những vụ hiếp dâm tập thể chấn động; Nhận diện những chiêu lừa bắt cóc trẻ em cha mẹ nên cảnh giác; Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Vì sao ‘ông trùm’ Tàng Keangnam chưa thể ‘đền tội’ như dự kiến?; Đại gia khai bị 'bất lực' trong 2 lần mua dâm thiếu nữ;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2806-0407/2147574905/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2106 2706
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/06 - 27/06)

    Hoàn lưu bão số 1 làm 15 người chết và mất tích; Xe khách lao xuống vực ở đèo Lò Xo; Sóng lạ đè sóng không lưu Tân Sơn Nhất; Miễn nhiệm bác sĩ giẫm chân lên giường: Nên hay không?; Mạng xã hội và ‘chiếc phanh’ của tình người; Đầu năm 2016 sẽ được hưởng BHXH một lần... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2106 27062015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015

    Giá điện tăng bất thường được lý giải do mức sử dụng điện năng tăng khiến lượng tiêu thụ điện tăng, thiết bị đo đếm, công tơ điện có vấn đề hay sự tù mù trong cách tính của “nhà đèn”… ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2106-27062015/2147573276/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn