Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm

Một lít rượu "gạo quê" giao tận nơi có giá hơn... 2.000 đồng. Giá cả càng về cuối năm đang vùn vụt tăng, trong khi đó để làm ra một lít rượu nào gạo, nào than, nào công xá... mà bán thấp hơn giá thành thì vô lý quá mức.

Đi tìm câu trả lời này, chúng tôi hãi hùng khi chứng kiến cái công nghệ chế biến rượu giả có giá thành rẻ như cho kia…

Chế biến "rượu quê"

Một ngày cuối năm, chúng tôi tìm về huyện Việt Yên- Bắc Giang nơi được coi là nơi sản xuất rượu nổi tiếng. Trong vai một người tìm mua một số lượng rượu lớn về để tiêu thụ trong dịp gần tết này, biết chúng tôi mua buôn, anh N.- chủ cơ sở sản xuất rượu, gãi đầu bảo: “Bây giờ, đang là mùa cao điểm cuối năm, hàng khan hiếm lắm, nếu các anh muốn lấy thì phải chờ 2, 3 ngày nữa thì mới gom đủ số hàng cho các anh được”. Như để khoe cơ sở sản xuất của mình, anh N. rủ chúng tôi đi thăm khu sản xuất rượu.

Liên tiếp thời gian gần đây, có những vụ ngộ độc rượu đau lòng đã xảy ra, nguyên nhân được xác định do chính những loại rượu không rõ nguồn gốc này gây ra nhiều loại rượu rởm khi được kiểm nghiệm có hàm lượng chất methanol cao gấp 300 lần so với qui định cho phép…

Khu sản xuất chế biến rượu của anh N. hiện ra trước mắt chúng tôi với hàng chục thùng nhựa lớn nhỏ, đủ loại kích cỡ. Không gian bị phá vỡ bởi hai ba chiếc máy nước đang hoạt động hết công suất để xả nước vào những chiếc thùng lớn nhỏ kia. Nền nhà nhơ nhớp nước, bên cạnh là rãnh nước thải đen ngòm đang bốc khó chịu. Sau một hồi loanh quanh giới thiệu cách lên men, công trình khép kín để sản xuất rượu, làm thế nào để được rượu ngon, nấu thế nào để đạt được rượu nhất… anh N. thao thao bất tuyệt nói như lên đồng.

Những giây phút ban đầu, ngại ngần qua đi, khi biết tôi mua ít rượu về để giao cho các quán rượu dân tộc, anh N. không ngại ngần đi múc một xô nước lớn rồi vào nhà lấy ra một can nhựa trắng rồi hỏi,"nồng độ rượu bao nhiêu để còn biết tỷ lệ pha chế". Thì bằng rượu ở các quán nhậu- cậu bạn đi cùng tôi nhau nhảu trả lời. Anh N. đổ can nhựa vào xô, mùi cồn bốc lên bao trùm cả không gian một mùi nồng nặc, khiến chúng tôi hắt hơi liên tục, chạy ra góc tủ lấy thêm một lọ nhỏ anh pha thêm mùi, cồn bỗng chốc dịu lại, sau đó anh pha chế thêm một ít rượu trắng và chưa đầy 2 phút sau, rượu đã hoàn thành.

Anh N. mời chúng tôi nếm thử, xem có đúng là rượu quê “xịn” hay không. Thật kinh ngạc cái thứ nước lã pha cồn phút chốc đã trở thành rượu trắng mà không hề bất cứ thấy một ít mùi cồn nào. Thậm chí, nó còn bốc lên mùi thơm hệt như rượu gạo.

Anh N. cho biết thêm, muốn loại rượu nào cũng có, rượu nếp cái hoa vàng thì pha nước cốt nếp cái hoa vàng, muốn rượu gạo thì pha nước cốt rượu gạo… tức là muốn loại rượu gì cũng có thể sản xuất được. Còn muốn rượu dân tộc bán ở các quán rượu dân tộc, chỉ cần bỏ mấy nghìn ra mua… lọ bổ phế đổ vào là có ngay rượu dân tộc. Còn muốn cho rượu trong hơn, có thể cho một lượng ít thuốc trừ sâu, hay muốn tăng nồng độ có thể bỏ một tỉ lệ nhỏ phân đạm vào.

“Trước đây, để rút ngắn thời gian cho ra rượu, các lò nấu rượu thường rút ngắn thời gian ủ và cho vào đó một số chất hoá học kích thích lên men nhanh, khỏi cần chưng cất. Còn bây giờ nhiều chủ lò rượu chỉ xây chiếu lệ, chủ yếu là cất một ít rượu gốc, lấy thức ăn chăn nuôi, còn đâu là họ sản xuất theo công nghệ pha cồn, vừa nhanh, giá thành lại rẻ ”- Anh N. bộc bạch.

Sản xuất rượu Tây giả

Càng về những ngày cuối năm, nhu cầu sử dụng và tiêu thụ rượu càng trở lên sôi động đã hấp dẫn nhiều người. Rượu ngoại thường có giá trị cao, đem lại nhiều lợi nhuận, cũng là loại rượu được làm giả nhiều nhất. Các “lò” sản xuất rượu Tây giả càng ráo riết hoạt động nhằm tung ra thị trường một lượng hàng lớn.

Lat tay cong nghe san xuat ruou dom
Một vụ sản xuất rượu giả bị cơ quan chức năng phát hiện. Ảnh: VOV

Theo K. một gã đã giải nghệ sau mấy năm ngồi tù vì tội sản xuất và chế biến rượu giả cho biết: “Công nghệ sản xuất rượu giả có rất nhiều kiểu, nhiều cách làm giả. Có nơi làm giả 100 %, có nơi làm giả từ 40-50% tùy theo từng mối giao hàng mà họ có thể đặt ra cách làm giả cho mình…”.

Cách làm giả thông thường và kiếm được nhiều tiền nhất đó là làm giả 100%. Cách làm giả này, cực kỳ đơn giản, đầu tiên là các “lò” phải liên hệ với cánh ve chai, đồng nát, các nhà hàng, khách sạn… để thu mua vỏ chai rượu thật đã qua sử dụng về tái chế. Tuy nhiên, khi mua vỏ chai này, thường bị rách vòng bảo hiểm nên các lò kiêm luôn việc sản xuất nắp chai.

Chỉ cần một máy ép bằng tay với bộ khuôn nhôm cán mỏng, sơn nhũ đủ màu, tuỳ theo từng loại rượu, mà một người bình thường cũng có thể “sản xuất” được hàng trăm chai rượu mỗi ngày. Rược sau khi được pha chế giống với đúng mùi vị của loại rượu đó đóng vào chai xong, nắp chai được đặt trong một chiếc khuôn, luôn duy trì nhiệt độ khoảng 70 độ. Chính cái nhiệt độ này, làm cho nhôm nó giãn nở. Khi chụp nắp vào chai, họ nhúng cổ chai vào thúng nước đá lạnh. Nhiệt độ thay đổi đột ngột, nhôm sẽ co lại, ôm sát miệng chai. Với những loại rượu có nắp khác thì còn dễ dàng hơn.

Còn cách làm giả nữa, cách này thường được người bán hàng áp dụng, đó là rút rượu thật ra, bơm rượu giả vào. Công đoạn này cũng rất đơn giản và nhẹ nhàng. Người bán dùng một cái khoan đường kính mũi khoan chỉ lớn hơn sợi tóc một chút, đầu mũi được mạ kim cương. Thông thường, đối với rượu ngoại, phía dưới đáy chai, nhà sản xuất thường đúc nổi những dòng chữ hoặc số để biểu thị ngày đóng chai. Mũi khoan được đưa vào chính giữa tam giác của chữ A hoặc vòng tròn chữ O.

Sau khi khoan thủng được, một xi lanh lớn có gắn mũi tiêm vào rồi rút rượu ra. Sau đó, rượu giả được bơm vào, rồi với một vài giọt keo bọt ép oxy cái lỗ khoan hoàn toàn bịt kín như chưa có điều gì xảy ra. Loại keo ép này, có màu gống với thuỷ tinh lên người mua khó mà phát hiện được.

Cũng vẫn theo các này, mà tuỳ từng người làm rượu giả có thể làm giả 50%, 60%, 70%... tuỳ vào từng cửa hàng đặt hàng để họ sản xuất và chế biến rượu giả. Rượu được lấy ra bao nhiêu, thì bơm trả đúng lượng rượu giả như thế, chai rượu vẫn nguyên vẹn đúng như ban đầu.

Một điều khiến nữa các loại rượu này được làm giả ngoài giá trị cao còn có một lý do nữa mà người bán hàng thì nắm được tâm lý của khách hàng. Thông thường, người mua rượu chỉ mua đem biếu chứ ít khi mua để về để sử dụng. Vì thế, chẳng mấy ai có thể kiểm định được đâu là rượu giả hay rượu thật để đến bắt đền.

Bùi Lương Việt

Việt Báo

Video nổi bật

Ba người thầy vĩ đại( rất ý nghĩa)
00:00 / --:--

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Sập giàn giáo kinh hoàng: Biết trước vẫn ‘ép’ thi công?

Ngay đầu ca làm việc buổi tối, hàng chục công nhân đã trải qua phen hoảng loạn khi hai má phanh giữ giàn giáo bị trượt. Dù chỉ huy công trường cố sức trấn tĩnh nhưng nhiều công nhân đã phải lên giàn trong thấp thỏm.

Nhận xét tin Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lat tay cong nghe san xuat ruou dom ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Xã Hội của chuyên mục Xã Hội.

Flip clean "technology" fake alcohol production
UK N, Wine people, production, counterfeiting, technology, we, can, last year, bottles, types, buying, people

A liter of wine, "rice country" where have delivered more than ... 2,000 dong. Price as of last year are spiraling up, while to make one liter of rice wine, no coal, no public clinics ... sale price that is lower than the overly ridiculous ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su trong ngay May bay roi o Binh Thuan
    Thời sự trong ngày: Máy bay rơi ở Bình Thuận

    Thứ trưởng Bộ Tài nguyên lên tiếng vụ Đồng Nai lấp sông; Sập giàn giáo ở Formosa: Kết thúc cứu nạn, 13 người chết; Máy bay rơi và gãy đôi ở Bình Thuận;Thực hư ca phẫu thuật toàn đỉa tại BV Bạch Mai; Thanh niên làm 'chuyện người lớn' với 2 nữ sinh lớp 8...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/3.

  • Thoi su 24h243 Chat mot cay xa cu chi gan 36 trieu
    Thời sự 24h(24/3): Chặt một cây xà cừ,chi gần 36 triệu

    Bộ Chính trị bổ nhiệm 3 Phó Ban Kinh tế TƯ; Sắp tinh giản biên chế 6 năm, không 'đánh trống bỏ dùi'; Năm 2016 sẽ chạy thử tuyến đường sắt trên cao Hà Nội; Diễm My 9x hoảng loạn vì bị cướp trong xe ô tô; Chặt một cây xà cừ, Hà Nội chi gần 36 triệu; Mê phim sex, ‘yêu râu xanh’ làm hại bé gái...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/3.

  • Thoi su tuan qua Dinh chi can bo vu chat cay xanh
    Thời sự tuần qua: Đình chỉ cán bộ vụ chặt cây xanh

    Lại lùi luật Biểu tình sang 2016; Vụ chặt cây: Đình chỉ hàng loạt cán bộ Sở Xây dựng; Học sinh Trà Vinh đánh bạn: Đình chỉ cả hiệu trưởng, hiệu phó; Công bố 10 gương mặt trẻ tiêu biểu 2014; Vớ được clip sex trong máy tính cũ, đòi chuộc 5 tỷ; Bắt tạm giam hoa hậu người Việt tại Nga...là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Thoi su 24h213 Ha Noi trong nham cay vang tam
    Thời sự 24h(21/3): Hà Nội trồng nhầm cây vàng tâm?

    Vụ bất thường dự án triệu đô: Công an vào cuộc; Hàng cây mới vừa được thay thế trên phố Hà Nội; Đại gia bị hoa hậu lừa 16 tỷ đồng là ai?; Thủy quái Mekong trong nồi lẩu trăm triệu đại gia Sài Gòn; Vũ Hoàng Điệp: Kinh tởm với mối tình đầu dài 2 năm!; Bất ngờ gục chết khi CSGT kiểm tra giấy tờ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/3.

  • Thoi su 24h203 Bat tam giam mot hoa hau
    Thời sự 24h(20/3): Bắt tạm giam một hoa hậu

    Chi tiết dự kiến lịch thi THPT quốc gia; Chủ tịch HN: Không có chuyện “kiếm chác” từ việc chặt 6.700 cây; Gần 150 xe tiền tỷ của đại gia Dũng "mặt sắt" phủ bụi; Bầu Hiển đề nghị mua sân bay Phú Quốc...

  • Hang loat nu sinh hoc sinh mat tich bi an
    Hàng loạt nữ sinh, học sinh mất tích bí ẩn

    Chỉ trong vòng 10 ngày đã có 3 nữ sinh viên (SV) mất tích, trong đó một nữ sinhđã tử vong. Chiều 26/3, Ths Trịnh Hữu Chung, Trưởng phòng Công tác học sinh sinh viên (HSSV) Trường ĐH quốc tế Hồng Bàng cho biết: Riêng SV Ng. Tr...

  • Sap gian giao o Formosa
    Sập giàn giáo ở Formosa

    Vào lúc 10h ngày 27/3/2015, tại hội trường Tỉnh uỷ Hà Tĩnh diễn ra cuộc họp báo về vụ sập giàn giáo ở Hà Tĩnh gây thương vong hàng chục người tại công trường Formosa.

  • Viet Nam tieu thu gan 70 tan vang
    Việt Nam tiêu thụ gần 70 tấn vàng?

    Chúng ta phải hiểu rằng việc nhập vàng vào Việt Nam không phải chỉ để tăng dự trữ tiền tệ mà còn có nhiều mục đích khác nữa.

  • Coi do Thao bo luon nhan cach
    Cởi đồ - Tháo bỏ luôn nhân cách

    Chỉ trong vòng 4 ngày (12/3 - 15/3) dân mạng được một phen "choáng váng" khi chứng kiến 2 màn "tự nguyện" cởi đồ giữa chốn đông người của 2 cô gái trẻ.

  • Ha noi chat ha 6700 cay xanh
    Hà nội chặt hạ 6.700 cây xanh

    Chứng kiến những hàng cây bị đốn hạ nhóm Trắng đã chế lại lời ca khúc Một “rừng” người – một đời cây gây xúc động. ------------ Xem thêm: Hà nội chặt hạ 6.700 cây xanh, http://vietbao.vn/tp/Ha-noi-chat-ha-6700-cay-xanh/8770793/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 223 283
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/3 - 28/3)

    Israel do thám các cuộc hội đàm chương trình hạt nhân Iran; Người cha sáng lập nước Singapore, ông Lý Quang Diệu qua đời ở tuổi 91; Tai nạn máy bay Airbus 320 mang số hiệu 4U9525 rơi ở Pháp khiến 150 người bỏ mạng... là những tin chính trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (22/3 - 28/3), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-223-283/2147548631/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh Showbiz tuan 2203 2803
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/03 – 28/03)

    Vũ Ngọc Đãng làm phim 18 tỷ của Ngọc Trinh, Tin đồn Phương Nga vướng vòng lao lý vì...'ngải quật', Bằng Kiều bị chỉ trích vì ‘rũ bỏ’ 13 năm công sức của vợ cũ, Nhiều bằng chứng cho thấy Khánh Thi - Phan Hiển yêu nhau, Đám cưới Bebe Phạm và Dustin Nguyễn, Lee Min Ho và Suzy (MissA) đang hẹn hò, Zayn Malik chính thức rời One Direction sau 5 năm gắn bó, Miley Cyrus và bạn trai tình cảm, bác bỏ tin đồn chia tay, Angelina Jolie truyền can đảm cho phụ nữ ung thư, ... là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh Showbiz tuần (22/03 – 28/03), http://vietbao.vn/The-gioi-giai-tri/Toan-canh-Showbiz-tuan-2203-2803/2147548589/49/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Luot nhanh nhieu tin suc khoe quan trong tuan qua 23293
    Lướt nhanh nhiều tin sức khỏe quan trọng tuần qua (23-29/3)

    Vụ việc "Bác sĩ từ chối mổ vì biết bệnh nhân là người viết báo" thu hút sự chú ý của dư luận, công tác y tế cứu nạn nhanh chóng cho sự cố sập giàn giáo ở Vũng Áng, nhiều cảnh báo các bệnh mùa hè bắt đầu "vào mùa", thêm những lời khuyên bổ ích bảo vệ sức khỏe lúc giao mùa... là những thông tin sức khỏe quan trọng tuần qua. ------------ Xem thêm: Lướt nhanh nhiều tin sức khỏe quan trọng tuần qua (23-29/3), http://vietbao.vn/Suc-khoe/Luot-nhanh-nhieu-tin-suc-khoe-quan-trong-tuan-qua-23293/2147548577/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2203 2803
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/03 - 28/03)

    Hàng loạt nữ sinh, học sinh mất tích bí ẩn; “Mượn danh” lãnh đạo cấp cao để lừa đảo; Đằng sau câu chuyện Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga bị bắt; Trùm ma túy thời Youtube; Tử tù Hồ Duy Hải: Có đủ 4 căn cứ để kháng nghị; Lời xin lỗi muộn của nhóm côn đồ tại phiên tòa;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/03 - 28/03), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2203-2803/2147548553/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2203 2803
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/03 - 28/03)

    Toàn cảnh sập giàn giáo công trường Formosa - Hà Tĩnh; Trực thăng rơi ở đảo Phú Quý- Bình Thuận; Toàn văn 21 câu trả lời vụ chặt hạ cây xanh của Hà Nội; Bác sĩ từ chối mổ cho người viết báo; Học sinh bắt buộc đội mũ bảo hiểm khi đi xe đạp điện... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/03 - 28/03), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2203-2803/2147548574/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn