Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm

Một lít rượu "gạo quê" giao tận nơi có giá hơn... 2.000 đồng. Giá cả càng về cuối năm đang vùn vụt tăng, trong khi đó để làm ra một lít rượu nào gạo, nào than, nào công xá... mà bán thấp hơn giá thành thì vô lý quá mức.

Đi tìm câu trả lời này, chúng tôi hãi hùng khi chứng kiến cái công nghệ chế biến rượu giả có giá thành rẻ như cho kia…

Chế biến "rượu quê"

Một ngày cuối năm, chúng tôi tìm về huyện Việt Yên- Bắc Giang nơi được coi là nơi sản xuất rượu nổi tiếng. Trong vai một người tìm mua một số lượng rượu lớn về để tiêu thụ trong dịp gần tết này, biết chúng tôi mua buôn, anh N.- chủ cơ sở sản xuất rượu, gãi đầu bảo: “Bây giờ, đang là mùa cao điểm cuối năm, hàng khan hiếm lắm, nếu các anh muốn lấy thì phải chờ 2, 3 ngày nữa thì mới gom đủ số hàng cho các anh được”. Như để khoe cơ sở sản xuất của mình, anh N. rủ chúng tôi đi thăm khu sản xuất rượu.

Liên tiếp thời gian gần đây, có những vụ ngộ độc rượu đau lòng đã xảy ra, nguyên nhân được xác định do chính những loại rượu không rõ nguồn gốc này gây ra nhiều loại rượu rởm khi được kiểm nghiệm có hàm lượng chất methanol cao gấp 300 lần so với qui định cho phép…

Khu sản xuất chế biến rượu của anh N. hiện ra trước mắt chúng tôi với hàng chục thùng nhựa lớn nhỏ, đủ loại kích cỡ. Không gian bị phá vỡ bởi hai ba chiếc máy nước đang hoạt động hết công suất để xả nước vào những chiếc thùng lớn nhỏ kia. Nền nhà nhơ nhớp nước, bên cạnh là rãnh nước thải đen ngòm đang bốc khó chịu. Sau một hồi loanh quanh giới thiệu cách lên men, công trình khép kín để sản xuất rượu, làm thế nào để được rượu ngon, nấu thế nào để đạt được rượu nhất… anh N. thao thao bất tuyệt nói như lên đồng.

Những giây phút ban đầu, ngại ngần qua đi, khi biết tôi mua ít rượu về để giao cho các quán rượu dân tộc, anh N. không ngại ngần đi múc một xô nước lớn rồi vào nhà lấy ra một can nhựa trắng rồi hỏi,"nồng độ rượu bao nhiêu để còn biết tỷ lệ pha chế". Thì bằng rượu ở các quán nhậu- cậu bạn đi cùng tôi nhau nhảu trả lời. Anh N. đổ can nhựa vào xô, mùi cồn bốc lên bao trùm cả không gian một mùi nồng nặc, khiến chúng tôi hắt hơi liên tục, chạy ra góc tủ lấy thêm một lọ nhỏ anh pha thêm mùi, cồn bỗng chốc dịu lại, sau đó anh pha chế thêm một ít rượu trắng và chưa đầy 2 phút sau, rượu đã hoàn thành.

Anh N. mời chúng tôi nếm thử, xem có đúng là rượu quê “xịn” hay không. Thật kinh ngạc cái thứ nước lã pha cồn phút chốc đã trở thành rượu trắng mà không hề bất cứ thấy một ít mùi cồn nào. Thậm chí, nó còn bốc lên mùi thơm hệt như rượu gạo.

Anh N. cho biết thêm, muốn loại rượu nào cũng có, rượu nếp cái hoa vàng thì pha nước cốt nếp cái hoa vàng, muốn rượu gạo thì pha nước cốt rượu gạo… tức là muốn loại rượu gì cũng có thể sản xuất được. Còn muốn rượu dân tộc bán ở các quán rượu dân tộc, chỉ cần bỏ mấy nghìn ra mua… lọ bổ phế đổ vào là có ngay rượu dân tộc. Còn muốn cho rượu trong hơn, có thể cho một lượng ít thuốc trừ sâu, hay muốn tăng nồng độ có thể bỏ một tỉ lệ nhỏ phân đạm vào.

“Trước đây, để rút ngắn thời gian cho ra rượu, các lò nấu rượu thường rút ngắn thời gian ủ và cho vào đó một số chất hoá học kích thích lên men nhanh, khỏi cần chưng cất. Còn bây giờ nhiều chủ lò rượu chỉ xây chiếu lệ, chủ yếu là cất một ít rượu gốc, lấy thức ăn chăn nuôi, còn đâu là họ sản xuất theo công nghệ pha cồn, vừa nhanh, giá thành lại rẻ ”- Anh N. bộc bạch.

Sản xuất rượu Tây giả

Càng về những ngày cuối năm, nhu cầu sử dụng và tiêu thụ rượu càng trở lên sôi động đã hấp dẫn nhiều người. Rượu ngoại thường có giá trị cao, đem lại nhiều lợi nhuận, cũng là loại rượu được làm giả nhiều nhất. Các “lò” sản xuất rượu Tây giả càng ráo riết hoạt động nhằm tung ra thị trường một lượng hàng lớn.

Lat tay cong nghe san xuat ruou dom
Một vụ sản xuất rượu giả bị cơ quan chức năng phát hiện. Ảnh: VOV

Theo K. một gã đã giải nghệ sau mấy năm ngồi tù vì tội sản xuất và chế biến rượu giả cho biết: “Công nghệ sản xuất rượu giả có rất nhiều kiểu, nhiều cách làm giả. Có nơi làm giả 100 %, có nơi làm giả từ 40-50% tùy theo từng mối giao hàng mà họ có thể đặt ra cách làm giả cho mình…”.

Cách làm giả thông thường và kiếm được nhiều tiền nhất đó là làm giả 100%. Cách làm giả này, cực kỳ đơn giản, đầu tiên là các “lò” phải liên hệ với cánh ve chai, đồng nát, các nhà hàng, khách sạn… để thu mua vỏ chai rượu thật đã qua sử dụng về tái chế. Tuy nhiên, khi mua vỏ chai này, thường bị rách vòng bảo hiểm nên các lò kiêm luôn việc sản xuất nắp chai.

Chỉ cần một máy ép bằng tay với bộ khuôn nhôm cán mỏng, sơn nhũ đủ màu, tuỳ theo từng loại rượu, mà một người bình thường cũng có thể “sản xuất” được hàng trăm chai rượu mỗi ngày. Rược sau khi được pha chế giống với đúng mùi vị của loại rượu đó đóng vào chai xong, nắp chai được đặt trong một chiếc khuôn, luôn duy trì nhiệt độ khoảng 70 độ. Chính cái nhiệt độ này, làm cho nhôm nó giãn nở. Khi chụp nắp vào chai, họ nhúng cổ chai vào thúng nước đá lạnh. Nhiệt độ thay đổi đột ngột, nhôm sẽ co lại, ôm sát miệng chai. Với những loại rượu có nắp khác thì còn dễ dàng hơn.

Còn cách làm giả nữa, cách này thường được người bán hàng áp dụng, đó là rút rượu thật ra, bơm rượu giả vào. Công đoạn này cũng rất đơn giản và nhẹ nhàng. Người bán dùng một cái khoan đường kính mũi khoan chỉ lớn hơn sợi tóc một chút, đầu mũi được mạ kim cương. Thông thường, đối với rượu ngoại, phía dưới đáy chai, nhà sản xuất thường đúc nổi những dòng chữ hoặc số để biểu thị ngày đóng chai. Mũi khoan được đưa vào chính giữa tam giác của chữ A hoặc vòng tròn chữ O.

Sau khi khoan thủng được, một xi lanh lớn có gắn mũi tiêm vào rồi rút rượu ra. Sau đó, rượu giả được bơm vào, rồi với một vài giọt keo bọt ép oxy cái lỗ khoan hoàn toàn bịt kín như chưa có điều gì xảy ra. Loại keo ép này, có màu gống với thuỷ tinh lên người mua khó mà phát hiện được.

Cũng vẫn theo các này, mà tuỳ từng người làm rượu giả có thể làm giả 50%, 60%, 70%... tuỳ vào từng cửa hàng đặt hàng để họ sản xuất và chế biến rượu giả. Rượu được lấy ra bao nhiêu, thì bơm trả đúng lượng rượu giả như thế, chai rượu vẫn nguyên vẹn đúng như ban đầu.

Một điều khiến nữa các loại rượu này được làm giả ngoài giá trị cao còn có một lý do nữa mà người bán hàng thì nắm được tâm lý của khách hàng. Thông thường, người mua rượu chỉ mua đem biếu chứ ít khi mua để về để sử dụng. Vì thế, chẳng mấy ai có thể kiểm định được đâu là rượu giả hay rượu thật để đến bắt đền.

Bùi Lương Việt

Việt Báo

Video được xem nhiều nhất

Trăn khổng lồ chui vào mộ ở Hưng Yên
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Xã Hội NỔI BẬT

“Trảm” ngay người đề xuất nhập toa tàu cũ

Thông tin ngành đường sắt Hà Nội đề xuất nhập hơn 100 toa tàu cũ từ Trung Quốc đã làm dư luận bức xúc. Ngay trong ngày 3-2, Bộ trưởng Đinh La Thăng đã chỉ đạo cách chức người chủ xị đề xuất này

Clip: Lý do những chậu hoa ven hồ Hoàn Kiếm cứ "không cánh mà bay"

Những ngày qua, câu chuyện nhiều chậu hoa ven hồ Hoàn Kiếm bỗng dưng "không cánh mà bay" sau mỗi đêm, đã khiến nhà quản lý và các công nhân cây xanh môi trường rất đau đầu. Và đây có lẽ chính là lý do. Một hình ảnh rất buồn...

Nhận xét tin Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lat tay cong nghe san xuat ruou dom ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lật tẩy "công nghệ" sản xuất rượu dởm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Xã Hội.

Flip clean "technology" fake alcohol production
UK N, Wine people, production, counterfeiting, technology, we, can, last year, bottles, types, buying, people

A liter of wine, "rice country" where have delivered more than ... 2,000 dong. Price as of last year are spiraling up, while to make one liter of rice wine, no coal, no public clinics ... sale price that is lower than the overly ridiculous ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su 24h0402 Virus Zika teo nao lay qua duong quan he
    Thời sự 24h(04/02): Virus Zika teo não lây qua đường quan hệ

    Những lần “trảm tướng” nhanh như chớp của Bộ trưởng Thăng; Hành trình vây bắt đối tượng có lệnh truy nã đặc biệt nguy hiểm; Hành lý của khách bị rạch ở sân bay: Thanh tra Bộ GTVT vào cuộc; Phá trọng án trong những ngày Tết nguyên đán đã cận kề;Câu chuyện giảm nghèo chưa bao giờ dừng lại;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 04/02/2016.

  • Thoi su 24h0302 Dot phao no co the bi tu den 7 nam
    Thời sự 24h(03/02): Đốt pháo nổ có thể bị tù đến 7 năm

    Sửa tàu Cát Linh-Hà Đông, Trung Quốc chưa nghe: Tội hình thức; “Ngáo đá” khống chế hai cháu bé, dọa dội nước sôi; "Choáng" với quy trình sản xuất chè Đinh 3 triệu đồng/kg; Sự thật sau lời đồn về cái chết bí ẩn của nam sinh trên cầu; Liên tiếp có nhiều trẻ em nhập viện vì ngộ độc chì trong thuốc cam;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 03/02/2016.

  • Thoi su 24h0202 sap bay lua doi 3 trieu lay 12 trieu
    Thời sự 24h(02/02): sập bẫy lừa đổi 3 triệu lấy 12 triệu

    3/14 mẫu thực phẩm phục vụ Tết không đạt chất lượng; 102 người đi bộ bị xử phạt trong ngày đầu: "Cần nhưng chưa đủ"?; Bị phát hiện bột ngọt từ nguyên liệu TQ, chốt cửa tẩu tán; WHO ban bố tình trạng khẩn cấp toàn cầu về virus Zika;

  • Thoi su 24h0102 Dao mo moi chon trom di 1 phan co the
    Thời sự 24h(01/02): Đào mộ mới chôn, trộm đi 1 phần cơ thể

    Kẻ gian đào mộ mới chôn, trộm đi một phần cơ thể; Đã tháo dỡ hết biển báo dưới 50km/h sau 10 ngày; CSGT trưng dụng tài sản cá nhân, tổ chức: Luật quy định thế nào?; "Người dân đừng trộm hoa ven hồ Gươm nữa"; Đã có kết quả xét nghiệm gạo từ thiện gây ngộ độc;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 01/02/2016.

  • Thoi su 24h2901 Nghi pham giet vo chong dai gia o TG
    Thời sự 24h(29/01): Nghi phạm giết vợ chồng đại gia ở TG

    Nghi “ăn gạo từ thiện… ngộ độc”: Hội nạn nhân chất độc da cam lên tiếng; Hành trình phá đường dây ma túy hội quý tử con nhà giàu; Việt Nam lên phương án đối phó với virus Zika gây teo não; Sân bay Nội Bài lên tiếng vụ "vòi vĩnh": Người tố trên Facebook nói gì?; Coi chừng lỡ chuyến tàu Tết vì... vé không hợp lệ!;... là những tin tức thời sự nổi bật

  • Tet binh than 2016
    Tết bính thân 2016

    Người Việt có thói quen quan tâm tới cuộc sống cá nhân của nhau. Nhưng điều này không phải phù hợp, thậm chí thành khiếm nhã. Tết là dịp điều này thể hiện rõ nhất.

  • Xu phat nguoi di bo vi pham giao thong o HN
    Xử phạt người đi bộ vi phạm giao thông ở HN

    Tai nạn giao thông chết người do người đi bộ gây ra ở TP.HCM và Hà Nội đáng báo động.

  • Hari Won Tran Thanh Yeu that hay PR
    Hari Won - Trấn Thành: Yêu thật hay PR?

    Showbiz Việt hôm qua (3/2) dậy sóng sau khi hình ảnh MC đắt show bậc nhất hiện nay "khóa môi", cõng người yêu cũ Đinh Tiến Đạt xuất hiện trên mạng.

  • Virus Zika gay tat dau nho o tre so sinh
    Virus Zika gây tật đầu nhỏ ở trẻ sơ sinh

    Mỹ vừa ghi nhận ca lây nhiễm virus Zika gây bệnh teo não đầu tiên không phải do muỗi đốt mà dường như từ quan hệ tình dục.

  • Tien gia cong khai rao ban tren facebook
    Tiền giả công khai rao bán trên facebook

    Lợi dùng lòng tham và sự nhẹ dạ cả tin của người dân, một số đối tượng đã dùng thủ đoạn đổi tiền thật lấy tiền giả để chiếm đoạt tài sản. ------------ Xem thêm: Tiền giả công khai rao bán trên facebook, http://vietbao.vn/tp/Tien-gia-cong-khai-rao-ban-tren-facebook/13583762/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 31162
    Sự kiện quốc tế nổi bật (31/1-6/2)

    Lệnh Hoàn Thành tiết lộ cho tình báo Mỹ bí mật thâm cung của Bắc Kinh; Hoà đàm Syria tạm ngừng do giao tranh khốc liệt trên chiến trường; Bà Clinton chính thức giành chiến thắng 'sít sao nhất lịch sử'; Viễn cảnh nước Anh rời khỏi Liên minh châu Âu đã cận kề.... là những tin chính trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 3101 06022016
    Toàn cảnh kinh tế tuần 31/01 – 06/02/2016

    Ngày 2/2/2016 diễn ra buổi họp báo Công bố giá thành sản xuất kinh doanh điện năm 2014, ông Đinh Quang Tri – Phó tổng giám đốc Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khẳng định chưa có kế hoạch tăng giá điện, tuy nhiên tới mùa cao điểm, doanh nghiệp 'chưa nói trước được điều gì'. Cũng trong buổi họp này, tổng kết hoạt động kinh doanh của tập đoàn này, EVN lãi hơn

  • Nghin le chuyen tuan qua 0102 05022016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 01/02 - 05/02/2016

    Xử phạt người đi bộ vi phạm giao thông ở HN; CSGT trưng dụng tài sản của dân gây tranh cãi; Đề xuất mua tàu Trung Quốc cũ; Hoa trang trí ở hồ Gươm bị ăn trộm; Các điểm bắn pháo hoa giao thừa Tết Bính Thân 2016 tại 64 tỉnh, thành... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 3101 0602
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (31/01 - 06/02)

    Cảnh báo nạn trộm cắp, cướp giật dịp Tết; Phận tù 'mồ côi', Tết về rưng rưng nước mắt; Tiền giả công khai rao bán trên facebook; Rượu bia ngày Tết và những hệ lụy: Từ rượu giả đến tai nạn giao thông; Hành trình cảm động của người cha qua 15 tỉnh, thành đi tìm con; Phá án là trách nhiệm chứ không phải chiến công;.....là những tin đáng chú ý.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 311 62
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (31/1 - 6/2)

    Thái Lan phát hiện virus Zika, Bộ Y tế Việt Nam họp khẩn; Ăn tiết canh ngày Tết, dễ chết như chơi; Trẻ nhập viện liên tiếp vì ngộ độc chì từ thuốc cam; Không biết bị lạc nội mạc tử cung: Nhiều phụ nữ vô sinh;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.