Thứ tư, 14 Tháng tư 2010, 08:38 GMT+7

Cao điểm vệ sinh an toàn thực phẩm: Đừng chỉ đánh trống, bỏ dùi!

Thịt lợn thối vẫn hàng ngày "âm thầm" tuồn vào thị trường

- Đến hẹn lại lên, tháng cao điểm vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010 lại được bắt đầu. Vẫn “rầm rộ” như các lần trước, năm nay 11 đoàn thanh tra cùng đồng loạt ra quân tại 33 tỉnh, thành phố . Kết quả của đợt cao điểm này phải một tháng nữa mới có. Nhưng, có một kết quả mà ai cũng đã nhìn thấy là dường như các đợt cao điểm này chỉ là cao điểm mà thôi.

Nói cho dễ hiểu thì, các lần ra quân càng rầm rộ bao nhiêu càng khiến người dân… thất vọng bấy nhiêu. Là bởi, kết luận sau mỗi lần mở đợt cao điểm chỉ là những con số kiểu như: Cục An toàn vệ sinh thực phẩm thông báo: 9 tháng đầu năm 2009, cả nước có 11 vụ ngộ độc với 4128 trường hợp mắc, 31 trường hợp tử vong.So với năm 2008, đã giảm 66 vụ (37,3%), số mắc giảm 2165 người (34,4%), số tử vong giảm 23 người (42,6%). Những vụ ngộ độc lớn hơn hoặc bằng 30 người mắc giảm 15%. Điểm đáng lưu ý là số vụ ngộ độc không rõ nguyên nhân chiếm tới 72%. Ngộ độc tự nhiên chiếm 19,8% và ngộ độc do vi khuẩn chiếm 8,1%.


Ảnh minh họa

Thịt lợn sau khi mổ xong được chở vô tư hàng ngày trên phố mà rất ít khi bị ngành chức năng xử lý


Các thông tin này, cần thì cần thật, nhưng chưa đủ. Bởi, không có lần ra quân nào, ngành chức năng tạo được tâm lý an tâm cho người dân. Rằng, người tiêu dùng sẽ được bảo vệ về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Và sau các đợt cao điểm này, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được cải thiện hơn!

Câu hỏi đặt ra, vậy các đợt cao điểm về vệ sinh an toàn thực phẩm có cần thiết hay không? Khi, như báo cáo của Đại biểu Quốc hội Dương Kim Anh: Tình trạng vi phạm các quy định về VSATTP từ trồng trọt, chăn nuôi, chế biến, kinh doanh thực phẩm đều ở mức báo động, mất kiểm soát. Đại biểu Dương Kim Anh dẫn chứng: Diện tích rau an toàn mới chỉ đạt 8,5% tổng diện tích rau trong cả nước, diện tích trồng cây ăn quả an toàn đạt khoảng 20%, số còn lại không kiểm soát được. Chỉ có 58,1% số gia súc, gia cầm giết mổ được kiểm soát. Cơ sở chế biến, giết mổ gia súc, gia cầm đạt yêu cầu ngày càng giảm (51,8%).


Ảnh minh họa

Mỡ thối được sản xuất công khai, nhưng chỉ bị cơ quan chức năng "sờ gáy" khi dư luận lên tiếng

Tiến sĩ Margaret Chan, Tổng Giám đốc WHO, cho biết mỗi tháng LHQ nhận được khoảng 200 báo cáo từ 193 quốc gia thành viên về các trường hợp thực phẩm bị nhiễm độc. Nhưng có nhiều trường hợp bệnh phát sinh từ thực phẩm không được báo cáo đầy đủ, kể cả các bệnh phổ biến như vi khuẩn salmonella hoặc E.coli. Bà nhấn mạnh: VSATTP là vấn đề chung của cả nhân loại chứ không riêng một nước nào. Trên tinh thần này, WHO đang làm việc với tất cả các nước để tăng cường pháp chế về an toàn thực phẩm.

Từ năm 1963, Ủy ban hỗn hợp Codex Alimentarius với sự tham gia của Tổ chức Lương Nông Thế giới (FAO) và WHO đã được thành lập, với nhiệm vụ chính là xây dựng các tiêu chuẩn chung quốc tế về VSATTP và bản quy tắc thực hiện để bảo vệ sức khỏe con người. Trong khuôn khổ ủy ban, mỗi năm WHO ban hành từ 10-20 “thông báo khẩn cấp” cảnh báo về những vấn đề y tế quốc tế tiềm tàng có liên quan đến thực phẩm. Nhưng đa số thông báo dựa vào báo cáo của các nước công nghiệp phát triển có hệ thống theo dõi dịch bệnh tốt hơn. Còn nhiều nước đang phát triển không quan tâm đến VSATTP hoặc không có hệ thống báo cáo.

Để đối phó với vấn nạn này, nhiều nước đã luật pháp hóa vấn đề VSATTP. Một hành lang pháp lý được hình thành để kiểm soát VSATTP từ trang trại đến bàn ăn, với những khoản tiền phạt và chế tài nặng. Luật về VSATTP sẽ đưa ra mức hình phạt cụ thể, và cả truy cứu trách nhiệm hình sự đối với những cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm không an toàn, có nhiều hóa chất độc hại cho sức khỏe con người.

Vấn đề còn lại là phải có một cơ quan chuyên trách, giữ vai trò “nhạc trưởng” để tránh xảy ra tình trạng đùn đẩy trách nhiệm. Tại Mỹ có Cơ quan Kiểm soát Thực phẩm và Dược phẩm (CDC), Trung Quốc cũng có cơ quan tương tự.

Còn tại Việt Nam, hiện có tới 5 Bộ quản lý về VSATTP gồm: Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Khoa học- Công nghệ, Bộ Tài nguyên - Môi trường và UBND các cấp.


Ảnh minh họa

Không mở đợt cao điểm, vẫn có những bao nội tạng thối bị các ngành chức năng bắt giữ. Liệu, các đợt cao điểm về VSATTP có thực sự cần thiết?

Điều này thể hiện việc quá coi trọng chất lượng VSATTP. Nhưng, cũng bởi quá nhiều Bộ cùng quản lý dẫn đến một thực trạng không có cơ quan nào chịu trách nhiệm chính khi có vấn đề về VSATTP.

Nguyên nhân cũng chỉ vì mỗi Bộ lại hoạt động, quản lý theo từng “vụ việc”, thiếu hẳn việc quản lý có hệ thống, phối kết hợp nhịp nhàng.

Có một chuyên gia đã nhận định rằng: Khi nhìn vào công tác kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm của các ngành chức năng Việt Nam, không thấy được đâu là giải pháp xương sống, ai làm “nhạc trưởng” điều phối. Hậu quả là khi vụ việc xảy ra, “cơ sở” và “người dân” phải tự gánh chịu, chứ chẳng có Bộ nào chịu trách nhiệm cuối cùng trước dư luận.

Câu “cửa miệng” trong các tình huống có vấn đề của các cơ quan chức năng thực thi trách nhiệm giám sát là “đợi xét nghiệm sẽ trả lời”. Đấy là chưa nói đến việc, các cơ quan quản lý Nhà nước luôn đi sau trong các tình huống vi phạm chất lượng VSATTP.

Việc đợi này, mới nhìn tưởng là đúng đắn, khoa học. Bởi, “nói có sách, mách có chứng”. Nhưng, chỉ có nhà chức trách có thể bình chân ngồi đợi, còn người dân, không thể chờ đợi được. Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của mỗi người mỗi ngày. Nên, dù biết hoặc nghe thông tin về sản phẩm mình đã, đang hàng ngày ăn có vấn đề về mặt chất lượng, người dân vẫn phải mua và phải ăn.

Vậy là trong khi có tới 5 Bộ cùng quản lý chất lượng VSATTP, cùng với 1.200 văn bản quy phạm về pháp luật được ban hành nhưng người dân vẫn được khuyên nhủ rằng, cần phải tự trang bị kiến thức cho mình, tự lo cho mình, nên ăn và chọn mua các sản phẩm có chất lượng, cần phảm " người nội trợ thông thái ". Trong khi lẽ ra, chính 5 Bộ đang tham gia quản lý chất lượng VSATTP phải cung cấp được cho người dân đâu là sản phẩm an toàn, chất lượng và người dân nên sử dụng.


Việc "khua chiêng gõ trống" cho mỗi đợt ra quân càng trở nên hình thức khi chấm dứt các đợt cao điểm thì tình trạng mất an toàn thực phẩm lại càng báo động hơn trước!


Lam Nguyên

Việt Báo

Nhận xét tin Cao điểm vệ sinh an toàn thực phẩm: Đừng chỉ đánh trống, bỏ dùi!

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cao điểm vệ sinh an toàn thực phẩm: Đừng chỉ đánh trống, bỏ dùi! bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cao diem ve sinh an toan thuc pham Dung chi danh trong bo dui ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cao điểm vệ sinh an toàn thực phẩm: Đừng chỉ đánh trống, bỏ dùi! ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Xã Hội của chuyên mục Xã Hội.




CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2310 Nu tai xe dam 10 nguoi nhap vien
    Thời sự 24h(23/10): Nữ tài xế đâm 10 người nhập viện

    Tách huyện Phú Quốc, Kiên Giang bầu Phó chủ tịch; Sở Y tế báo cáo khẩn vụ bé gái tử vong ở Quốc Oai; Khoảnh khắc hiếm thấy của các BTV nổi tiếng VTV; Nữ tài xế đâm 10 người nhận đạp nhầm chân ga

  • Thoi su 24h2110 Ong Ba Thanh vang mat tai ky hop QH
    Thời sự 24h(21/10): Ông Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH

    Ông Nguyễn Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH; Điều lạ ở ‘lãnh địa’ của xe quá tải; Dư luận trái chiều về cái chết của TTGT nhảy lầu; Trưởng phòng y tế huyện bị chém vỡ sọ...

  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Ban tin suc khoe tuan 121810
    Bản tin sức khỏe tuần (12-18/10)

    Nguy cơ dịch Ebola vào Việt Nam là rất cao; Tâm sự của một bác sĩ: "Ở Việt Nam có nhiều Nina Phạm thầm lặng"; Sốc với công nghệ “thổi phồng” gà còi thành béo căng; 5 cách đơn giản tính chính xác tuổi thai; 3 dấu hiệu thần kinh vô cùng nguy hiểm ở trẻ nhỏ;Học lỏm bí quyết giảm cân an toàn kiệu quả kiểu Hàn Quốc; Sử dụng máy tính bảng gây hại đến xương và vai; Lý do tình dục mùa thu viên mãn nhất trong năm; Chữa mồ hôi tay, chân triệt để nhờ lá lốt...là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1210 1810
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nổ lớn tại TP.HCM: Hóa chất nồng nặc, mảnh thi thể vương vãi; Hộp đen tàu Sunrise 689 biến mất, Bộ Công an vào cuộc; Hà Nội phạt nguội vi phạm giao thông bằng camera: Khó khả thi; Xe điên đâm liên tiếp trên đường Phạm Hùng; Rắn độc tràn về làng tấn công người dân ở Nghệ An ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1210 1810
    Toàn cảnh Showbiz tuần (12/10 – 18/10)

    Nghi án Khánh My làm "đào" quán karaoke, Elly Trần thừa nhận có con, Việt Hương và dàn sao Việt bị đối xử tệ bạc ở Nhật, Hương Tràm 'đá đểu' Robbey, Hà Anh bị cấm diễn 3 tháng, Nhóm F Band dùng khăn Piêu của người Thái làm khổ trong X-Factor, Xuân Lan vướng nghi vấn sinh con với đàn ông đã có vợ, Yanbi bị dân mạng "ném đá" vì miệt thị người đồng tính, Siêu mẫu Võ Hoàng Yến bị tố làm gãy tay đồng nghiệp, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Chae Rim hạnh phúc trong ngày lên xe hoa lần 2 là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1210 1810
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nữ sinh lớp 12 giết cán bộ huyện trong nhà nghỉ; Bàng hoàng những vụ "ngáo đá" lên cơn giết người; Nữ sinh giết con rồi đốt xác để giấu chuyện mang thai; Diễn biến mới vụ TMV Cát Tường ném xác nạn nhân xuống sông; Đến tòa ly hôn, vợ đâm chết chồng trước sân tòa án; Ly cà phê cuối cùng của tử tù đầu tiên bị tiêm thuốc độc;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • The gioi noi bat tuan qua tu 12101810
    Thế giới nổi bật tuần qua (từ 12/10-18/10)

    Căng thẳng Trung - Hàn sau vụ ngư dân Trung Quốc bị bắn chết; Sự xuất hiện của lãnh đạo Kim Jong-un với hình ảnh chống gậy; Biểu tình tại Hồng Kông vẫn căng thẳng; Thế giới tiếp tục cuộc chiến chống dịch bệnh Ebola; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.