vietbao

Bánh xèo đi Mỹ

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Banh xeo di My
Bà Mười Xiềm với món bánh xèo truyền thống.

Cái tin bà Mười Xiềm (Nguyễn Thị Xiềm) được Bộ Văn hóa Thông tin chọn đi Mỹ từ ngày 23/6 đến 9/7 để giới thiệu món bánh xèo truyền thống của VN khiến nhiều hộ dân ở Trà Nóc -Bình Thủy, thành phố Cần Thơ, bán tín bán nghi.

Món bánh xèo sẽ được bà Mười giới thiệu tại Lễ hội đời sống dân gian Smithsonian 2007, ở Washington, Mỹ.

Bà Mười năm nay tuổi ngoài 66, có trên 45 năm làm nghề chiên bánh xèo. Hỏi chuyện đi Mỹ, bà cười ngất: “Khổ lắm, bà già quê như tui có biết gì đâu mà đi Tây - đi Mỹ. Vậy mà, mấy ông ở trên tỉnh mang giấy xuống đây bảo Trung ương chọn tui đi Mỹ để giới thiệu món bánh xèo truyền thống. Nghe xong tui tá hỏa. Nước Mỹ giàu sang, đời nào họ ăn bánh xèo quê mùa như tui làm. Có nằm mơ cũng hổng ai tin”.

Khi nghe cơ quan chức năng đọc quyết định, nghe xong bà mới tin. Gia đình hay chuyện, người nào cũng bò lăn ra cười, còn cả xóm này họ bảo bà nói xạo, đi… Mỹ Tho thì có.

Cũng từ chuyện đi Mỹ mà cả tháng nay bà Mười mất ăn, mất ngủ. Nào là chuẩn bị đồ nghề từ gạo, nếp, cối xay bột, thúng, thau, chảo, xề, nồi, xửng, dừa khô… để kịp ngày lên đường sang Mỹ. Ngoài chuyện giới thiệu món bánh xèo truyền thống, bà Mười còn làm thêm bánh tét Nam bộ, bánh ít trần và bánh cúng. 4 loại bánh này là nghề “cơm gạo” của bà Mười từ mấy chục năm nay.

Bà tâm sự: “Xưa nay, làm bánh chủ yếu đi bán dạo cho dân nghèo ăn. Bây giờ sang Mỹ làm bánh tại lễ hội lớn, nghe tới đã run rồi. Không biết khẩu vị họ ăn thế nào, vệ sinh ra sao… lỡ làm không ngon họ chê chắc chết. Thân già tui thì không sao, chỉ sợ mất mặt thành phố mình thôi, nghĩ tới đó là không sao ngủ được”.

Theo kế hoạch, bà Mười sẽ chiên bánh xèo khoảng 45 phút, trong đó dành 15 phút giới thiệu về bánh nhưng phải đảm bảo số lượng làm ra được 15 bánh xèo. Thời gian quá ngắn nên một mình bà phải chiên 2 chảo cùng lúc cho kịp. Vấn đề quan trọng là làm sao bánh ngon và hợp vệ sinh.

Hỏi bí quyết làm bánh, bà Mười cho biết: “Có chút xíu nào chết liền! Xuất thân từ gia đình nghèo, lớn lên theo chồng cũng nghèo. Không cục đất chọi chim nên buộc lòng làm bánh bán dạo kiếm sống. Nay làm bánh xèo, mai bánh tét, bánh cúng, ít trần… không học sách vở, trường lớp ngày nào, chỉ làm theo kinh nghiệm truyền thống”.

Bánh xèo bà làm bán mỗi cái 3.000 đồng. Giá bánh bình dân nhưng khách hàng phân nửa là “quan chức”. Nhiều ban ngành ở Cần Thơ, mỗi khi có liên hoan, tiệc tùng… thường mời bà đến chiên bánh xèo theo cách truyền thống.

Cả đời làm bánh bán dạo, nay được sang Mỹ dự lễ hội lớn là một vinh dự đối với bà Mười. Biết gia cảnh bà khó khăn, các ngành chức năng ở quận Bình Thủy và TP Cần Thơ tặng bà áo dài, áo bà ba, giày dép, vali… để sử dụng trong những ngày lễ hội.

Theo Huỳnh Phước Lợi
Sài Gòn Giải Phóng

Việt Báo
Bản tin đặc biệt cơn bão số 3
Comment :Bánh xèo đi Mỹ
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh xèo đi Mỹ bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh xeo di My ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh xèo đi Mỹ ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Xã Hội
cake pan to USA
Flower Decoration, Tra Noc, Nguyen Thi Siam, Siam October, the Ministry of Culture and Information, Can Tho City, pancakes, introduction, traditional, woman, beauty, work, food
The message she Ten Siam (Siam Nguyen) is the Ministry of Culture and Information American selection from 23/6 to 9/7 to introduce traditional dishes VN pancake made many households in Tra Noc-Binh Thuy, a Tho, disbelief ..
Sự thật kinh hoàng về người phụ nữ thuê người chặt chân, tay lấy tiền bảo hiểm
Sự thật kinh hoàng về người phụ nữ thuê người chặt chân, tay lấy tiền bảo hiểm

Người thân, chính quyền địa phương cũng phải ngỡ ngàng trước việc làm của chị N. thuê người chặt chân, tay để lấy tiền bảo hiểm. Họ chỉ biết thông tin duy nhất về N. từng bị kết án về tội môi giới mại dâm.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t