Máy tráng bánh của nông dân Ba Phận

Ông Lâm Văn Phận (trái) tại lễ tuyên dương "Người nông dân tiêu biểu năm 2008". Ảnh: H. Nga

Sáng kiến của ông Lâm Văn Phận đã góp phần đưa bánh tráng Phú Hòa Đông, Củ Chi -TPHCM đi xa

Tại lễ tuyên dương “Người nông dân tiêu biểu năm 2008” do Hội Nông dân TPHCM tổ chức ngày 17-4, có một nông dân thu hút sự chú ý của nhiều đại biểu. Đó là ông Lâm Văn Phận (Ba Phận), một nhà sáng chế “tay ngang” đã chế tạo thành công máy sản xuất bánh tráng phục vụ cho làng nghề bánh tráng truyền thống Phú Hòa Đông (huyện Củ Chi - TPHCM).

Trăn trở của người con làng nghề

“Ngày trước, tôi làm rất nhiều nghề: làm ruộng, chăn nuôi, mài ốc xà cừ, sửa điện cơ... Vậy mà không hiểu sao tôi lại mê cái nghề chế tạo máy” - ông Ba Phận cười hiền. Sinh ra và lớn lên tại ấp Phú Mỹ, xã Phú Hòa Đông vốn là làng nghề sản xuất bánh tráng truyền thống với 1.700 hộ sống bằng nghề làm bánh, hình ảnh những người mẹ, người chị tảo tần thức khuya dậy sớm, tráng bánh bằng tay khiến Ba Phận luôn trăn trở. Đã nhiều lần ông mơ đến một chiếc máy sản xuất bánh tráng tự động để các mẹ, các chị đỡ cực nhọc. Cơ duyên đưa Ba Phận đến với nghề chế tạo máy sản xuất bánh tráng vào năm 2002 khi người em gái của ông nhờ sửa giùm chiếc máy làm hủ tiếu bị hư. Ông kể: “Khi tháo lắp, sửa chữa, tôi phát hiện quy trình làm hủ tiếu cũng tương tự làm bánh tráng, chỉ khác ở công đoạn cuối. Tôi nghĩ ngay đến việc chế tạo thử một chiếc máy làm bánh tráng”.

Ông Lâm Văn Phận bên thiết bị làm bánh tự chế. Ảnh: C.T.V

Thất bại cũng không nản lòng

Vài ngày sau, người ta thấy Ba Phận khệ nệ mang sắt, thép về nhà. Thấy ông làm, một người bạn là Trần Ngọc Lâm (Năm Lâm) từng là công nhân xí nghiệp sản xuất bánh tráng sử dụng công nghệ của Thái Lan cũng nhiệt tình tham gia. Sau một tuần miệt mài, hai người đã phác họa xong chiếc máy tráng bánh. Gom góp tiền dành dụm, ông Ba Phận mua máy cắt, máy hàn, máy khoan thực hiện ý tưởng. Sau một tháng làm việc cật lực, chiếc máy sản xuất bánh tráng “Ba Phận” ra đời.

Thế nhưng khi máy chạy thử thì những liếp bánh đầu tiên không đều, chỗ dày, chỗ mỏng và liếp bánh thường bị va quẹt vào khung máy. “Tìm hiểu kỹ, tôi thấy nhược điểm này có thể nằm ở chỗ hai con lăn chính ở hai đầu. Tôi tìm mua loại thép tốt, gia công chính xác để bảo đảm an toàn cho liếp bánh khi vận hành. Riêng các con lăn ở giữa, tôi thiết kế đường kính nhỏ hơn để tiết kiệm chi phí. Đặc biệt, để ổ bi và bạc đạn của máy không bị gỉ sét do nước bánh chảy vào, tôi cho dời ổ bi ra phía ngoài khung và gắn nắp chụp bọc lại... Xong đâu đó, tôi cho máy chạy thử. Hồi hộp dữ lắm. Khi thấy những liếp bánh với những chiếc bánh mỏng đều ra lò, tôi mừng không kể xiết” - ông hào hứng kể lại.

Tiếng lành đồn xa

Khi máy vận hành tốt, Ba Phận chào hàng và được bà con nhiệt tình ủng hộ. Ông mạnh dạn nghĩ đến việc sản xuất đại trà. Tuyển thêm 10 công nhân, ông bắt tay vào việc sản xuất. Mười chiếc máy bằng sắt đầu tiên có giá từ 60 đến 70 triệu đồng. Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, nhất là để tránh tình trạng gỉ sét vì máy được làm từ nguyên liệu sắt, Ba Phận quyết định thay thế nguyên liệu sắt bằng inox; mô-tơ kéo ban đầu chuyển sang nhông số có thể điều chỉnh được độ dày mỏng của bánh.

Những chiếc máy cải tiến này khi đưa ra thị trường cũng không đủ đáp ứng nhu cầu của người làm bánh. Tiếng lành đồn xa, người dân từ các tỉnh Tây Ninh, Ninh Thuận cũng tìm đến đặt hàng bởi máy làm bánh của ông Ba Phận giá chỉ bằng 1/4 so với máy Thái Lan nhưng năng suất tương đương. Đến nay, những chiếc máy tráng bánh Ba Phận đã có mặt khắp các tỉnh, thành và xuất sang cả Lào. Ông tâm sự: “Ngoài máy làm bánh tráng, tôi đang ấp ủ cho ra đời máy sấy bánh để giúp người dân đỡ cực hơn trong những ngày mưa, đồng thời cũng để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Có như vậy, bánh tráng Phú Hòa Đông mới có thể bước ra thị trường quốc tế như mong muốn của bà con”.

Huỳnh Nga

Việt Báo

TIN Việc Làm NỔI BẬT

Rắc rối nhà xây thô

Từng là xu hướng nóng trên thị trường BĐS, được coi là giải pháp hiệu quả để tăng thanh khoản cho chủ đầu tư và được người mua đón nhận, tuy nhiên, thời gian gần đây, việc bán-mua nhà xây thô rồi tự hoàn thiện không còn được nhiều người mặn mà như trước. Nguyên nhân do những rắc rối phát sinh trong quá trình hoàn thiện khiến hình thức mua nhà tưởng lợi này l

Trải nghiệm iOS 8.1.3 trên iPhone 6

Hiện nay, Apple đã cho ra mắt bản cập nhật iOS 8.1.3, bản cập nhật này đã cải tiến khá nhiều tính năng và vá các lỗi cho phiên bản ra mắt trước đó. Sau đây là một số ấn tượng ban đầu khi sử dụng iOS 8.1.3 trên iPhone 6.

Nhận xét tin Máy tráng bánh của nông dân Ba Phận

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Máy tráng bánh của nông dân Ba Phận bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết May trang banh cua nong dan Ba Phan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Máy tráng bánh của nông dân Ba Phận ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Hướng Nghiệp của chuyên mục Việc Làm.

bread machine peasant coated Division Three
Three Section, Phu Hoa Dong Commune, Cu Chi, Lam Section, Mr. Lam Van Division, factory, farmers, to ensure, rice paper, computer paper, his citations, typical machine, to

Mr. Lam Van Division (left) at a ceremony honoring "The typical farmer in 2008". Photo: H. Russia's initiative, Mr. Lam Van Division has contributed to Phu Hoa Dong rice paper, Cu-city travel.

Xem tiếp: Việc Làm


  • Thoi su 24h2901 Vu trom xang may bay cuc lon
    Thời sự 24h(29/01): Vụ trộm xăng máy bay cực lớn

    'Trực thăng chao đảo rồi chúi xuống đất'; Bắt băng trộm xăng máy bay cực lớn ở TP.HCM; 20 xác linh trưởng khô bốc mùi trên xe khách; Lời khai rúng động của học sinh giết nam ca sĩ; Trung úy cảnh sát bị nghi phạm buôn ma túy bắn chết... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 29/1.

  • Thoi su 24h2801 Roi may bay 4 phi cong hy sinh
    Thời sự 24h(28/01): Rơi máy bay, 4 phi công hy sinh

    22 người vào quy hoạch Bộ Chính trị, Ban Bí thư; Trực thăng rơi ở TP.HCM, 4 phi công hy sinh; Bắt nguyên Chủ tịch HĐQT Ocean Bank; Hung thủ 15 tuổi giết hại nam ca sĩ ở Sài Gòn; Bắt lô ma túy 20 tỷ ở sân bay...

  • Thoi su 24h2701 Nam ca si bi sat hai da man
    Thời sự 24h(27/01): Nam ca sĩ bị sát hại dã man

    Xe cứu thương bỏ mặc thai phụ tử vong giữa đường?; Nam ca sĩ tử vong trong tình trạng khỏa thân; Vụ biệt thự trong rừng Hải Vân: Tướng công an xin lỗi; Mỹ Tâm nói gì về "người tình tin đồn" 70 tuổi?...

  • Thoi su 24h2601 Vu no rung dong ca pho
    Thời sự 24h(26/01): Vụ nổ rúng động cả phố

    Đà Nẵng có tân Chủ tịch UBND TP; "Nói không với nằm ghép: Dân lo bị xuất viện sớm; Nghệ An: Phát hiện xác hổ 140kg đang ướp lạnh; Không khởi tố vụ tai nạn thảm khốc 9 người chết; Bắt gần nửa tấn lòng thối đang trên đường tiêu thụ; Cựu phi công Việt Nam nói thật chuyện lương thưởng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/1.

  • Thoi su tuan qua Dai hy thanh dai tang sau tai nan
    Thời sự tuần qua: Đại hỷ thành đại tang sau tai nạn

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Cục trưởng Cục Đường sắt chết trong phòng làm việc; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít...

  • Benh vien cam ket khong nam ghep
    Bệnh viện cam kết không nằm ghép

    Lần đầu tiên 13 bệnh viện trung ương ký cam kết chấm dứt tình trạng bệnh nhân nằm ghép, đảm bảo 1 bệnh nhân/giường bệnh. Tuy nhiên xung quanh cam kết này vẫn còn nhiều băn khoăn.

  • Tao My gay chet nguoi da ve Viet Nam
    Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?

    Loại vi khuẩn nguy hiểm nhiễm trong táo Mỹ có thể nhiễm trong nhiều loại thực phẩm quan trọng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. ------------ Xem thêm: Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?, http://vietbao.vn/tp/Tao-My-gay-chet-nguoi-da-ve-Viet-Nam/7063625/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tinh hinh buon lau dien bien phuc tap
    Tình hình buôn lậu diễn biến phức tạp

    Thời điểm gần Tết Nguyên đán hàng năm luôn là thời điểm nhạy cảm, cao điểm của nạn buôn lậu

  • Danh hai Thuy Nga to chong no nan lua gat
    Danh hài Thúy Nga tố chồng nợ nần, lừa gạt

    Mấy ngày vừa qua, những trang nhật ký của danh hài Thúy Nga chia sẻ chuyện cô bị “chồng hờ” lừa lấy 350.000 USD rồi bỏ trốn và lấy danh nghĩa của cô để lừa đảo rất nhiều người đã làm dấy lên rất nhiều luồng ý kiến. Giới..

  • Thong diep Lien bang My nam 2015
    Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015

    Tổng thống Mỹ nói về trang hoàng kim mới của lịch sử nước Mỹ nơi họ sẽ cùng đồng minh sống vững mạnh. Và Nga sẽ lụi tàn trong sự cô lập? ------------ Xem thêm: Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015, http://vietbao.vn/tp/Thong-diep-Lien-bang-My-nam-2015/7048259/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn