vietbao

Bánh sinh nhật khổng lồ

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Banh sinh nhat khong lo
Sân khấu dạ tiệc với bánh kem ở giữa (chưa mở, khi chuẩn bị cắt bánh sẽ mở)
TTCN - Một chiếc bánh sinh nhật khổng lồ được làm để tặng các công dân sinh ngày 30-4-1975 có lẽ cũng là một sự kiện đáng chú ý trong các hoạt động mừng kỷ niệm 30 năm giải phóng Sài Gòn.

Từ 6g sáng 27-4, dây chuyền cup cake của xưởng bánh bông lan thuộc Nhà máy Kinh Đô (Thủ Đức) đã bắt đầu chộn rộn cho những thớt bánh đầu tiên ra đời. Tại khâu chuẩn bị nguyên liệu, 40 công nhân vừa đánh bột vừa xếp giấy, định hình đưa vào lò nướng và cho ra thành phẩm để sẽ lắp ghép vào khuôn của chiếc bánh sinh nhật khổng lồ.

Mỗi thớt bánh khổ 40x60cm, nặng khoảng 4kg sẽ như những viên gạch dùng để xây nên nhiều nền của khuôn bánh. Quản đốc phân xưởng bánh tươi Lâm Hải Sơn cho biết: cần khoảng 8 giờ để sản xuất 900 thớt bánh, nặng tổng cộng khoảng 3 tấn. Đến hơn 11g trưa 600 thớt bánh thành phẩm mới ra lò còn thơm lừng, trông thật ngon lành được đưa ngay vào container lạnh để vận chuyển ra khu vực thi công bánh tại Khu du lịch Văn Thánh.

Gần cả tháng nay Công ty Kinh Đô chuẩn bị cho chiếc bánh sinh nhật kỷ lục VN. Jimmy (Foo Woh Seng), người thiết kế mẫu bánh, đã phác thảo một mô hình bánh kem lấy ý tưởng từ nền văn hóa VN với cách trang trí truyền thống gồm những đôi chim bồ câu biểu trưng hòa bình, cầu ô thước, những hoa văn cách điệu...

Banh sinh nhat khong lo Banh sinh nhat khong lo
Khuôn bánh đang được hoàn thiện Mô hình bánh kem khổng lồ

Chiếc bánh tượng trưng cho 30 năm giải phóng thành phố phải vừa đẹp, mang ý nghĩa lễ hội vừa đảm bảo an toàn thực phẩm. Rốt cuộc, đó sẽ là một chiếc bánh với năm tháp (tháp giữa 10 tầng, bốn tháp vệ tinh mỗi tháp năm tầng, tổng cộng 30 tầng), nặng 5,5 tấn, với chiều cao 6m, đường kính chân 5m. Sẽ phải sử dụng 5.500kg nguyên liệu (gồm 950kg bột mì, 1.150kg đường, 17.200 quả trứng, 1.400kg kem sữa, 650kg dầu nành...) đi cùng là toàn bộ thiết bị chịu lực và trang trí nặng khoảng 12 tấn.

Sau khi đã có phương án thiết kế, lại phải tính đến phương án thi công và bảo quản bánh trong điều kiện nắng nóng như hiện nay; chưa kể để được công nhận là kỷ lục thì phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tất nhiên bánh phải... ăn được. Trước đó, sản phẩm bánh ngọt lớn nhất mà Kinh Đô đã từng làm là chiếc bánh cưới nặng 2 tấn đặt ở Trung tâm Hội chợ triển lãm Giảng Võ mừng đám cưới tập thể ở Hà Nội, nhưng khi đó thời tiết thủ đô chỉ vào khoảng 10-120C.

Với chiếc bánh khổng lồ cho ngày 30-4, dây chuyền sản xuất bánh bông lan vừa đầu tư vào cuối năm 2004 theo công nghệ Ý và Đan Mạch có thể đảm bảo cung cấp khoảng 20 tấn bánh thành phẩm trong vòng 24 giờ.

Theo qui trình, bánh được sản xuất và vận chuyển từ hai nhà máy ở Phú Lâm và Thủ Đức về Văn Thánh để lắp ghép vào khuôn bánh lớn, sau đó là khâu trang trí và bắt bông kem vào hai ngày cuối trước khi dạ tiệc “Sài Gòn - ngày tôi 30” diễn ra.

Để đảm bảo bánh không bị chảy trong quá trình thi công, Kinh Đô phải đầu tư bốn máy lạnh công suất cực lớn ngay tại nơi đặt bánh ngoài trời. Anh Lê Quang Minh, giám đốc đối ngoại Công ty Kinh Đô, nói vui: “Anh em trong công ty giờ hầu như lúc nào trong đầu cũng chỉ có... bánh, ăn trưa toàn nghe chuyện bánh, tối về nhà ngủ cũng nằm mơ thấy bánh”!

Banh sinh nhat khong lo
Khâu nướng các thớt bánh tại nhà máy ở Thủ Đức

Cũng từ hơn hai tuần nay, trên bãi cỏ rộng mênh mông của Văn Thánh, hàng chục người thợ đang thi công nền móng, các khung sàn chịu lực cho bánh kem, sau đó làm tháp, bạt che phủ và lắp đặt các hệ thống lạnh... Đến chiều 27-4, khung tháp bánh đã thành hình, cao lồng lộng. Nhưng căng thẳng nhất có lẽ vẫn là lúc bắt bông kem hoàn thiện bánh.

Do không thể làm thử nên mọi việc đều phải diễn ra vào giờ cuối để có được chiếc bánh kem tươi ngon nhất. Một tấn kem tươi chất lượng cao đã được nhập khẩu từ Malaysia. 60 chuyên gia và kỹ thuật viên chia làm ba ca luân phiên nhau mỗi 8 giờ trong suốt 72 giờ để sau khi lắp ghép, cắt gọt hàng nghìn thớt bánh lập tức phủ kem tươi và trang trí từ trên đỉnh tháp cao 6m xuống... Cùng thời gian này, nhà máy Kinh Đô ở Phú Lâm (quận 6) tiến hành thi công bốn tháp bánh nhỏ và ngay sáng 30-4 được lắp ghép vào tháp bánh lớn.

Không chỉ tốn kém kinh phí cho chiếc bánh kỷ lục này (khoảng hơn 300 triệu đồng) mà đây là lần đầu tiên Kinh Đô phải huy động toàn lực với qui mô lớn nhất từ trước tới nay. Chiếc bánh sinh nhật khổng lồ đang dần thành hình. Bánh sẽ được phục vụ khoảng 5.000 khách tham dự dạ tiệc “Sài Gòn - ngày tôi 30”. Các công dân sinh ngày 30-4-1975 tham dự dạ tiệc sẽ chụp hình lưu niệm và tham gia cắt chiếc bánh sinh nhật lớn nhất VN này.

H.TRANG

Việt Báo
Người đàn ông chọc dao đổ chất lạ vào mít, xem ngay để tránh nha mọi người
Comment :Bánh sinh nhật khổng lồ
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh sinh nhật khổng lồ bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh sinh nhat khong lo ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh sinh nhật khổng lồ ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Văn Hóa
Giant Birthday Cake
Kinh Do, Saigon, Van Thanh, Thu Duc, notably, an event, activities, birthdays, giant cakes, construction, decoration, make protection, towers, day
craft - A huge birthday cake was made to give citizens born on 30-4-1975 probably also a notable event in the activities celebrate the 30th anniversary of liberation Saigon ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t