vietbao

Bánh sinh nhật khổng lồ

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Banh sinh nhat khong lo
Sân khấu dạ tiệc với bánh kem ở giữa (chưa mở, khi chuẩn bị cắt bánh sẽ mở)
TTCN - Một chiếc bánh sinh nhật khổng lồ được làm để tặng các công dân sinh ngày 30-4-1975 có lẽ cũng là một sự kiện đáng chú ý trong các hoạt động mừng kỷ niệm 30 năm giải phóng Sài Gòn.

Từ 6g sáng 27-4, dây chuyền cup cake của xưởng bánh bông lan thuộc Nhà máy Kinh Đô (Thủ Đức) đã bắt đầu chộn rộn cho những thớt bánh đầu tiên ra đời. Tại khâu chuẩn bị nguyên liệu, 40 công nhân vừa đánh bột vừa xếp giấy, định hình đưa vào lò nướng và cho ra thành phẩm để sẽ lắp ghép vào khuôn của chiếc bánh sinh nhật khổng lồ.

Mỗi thớt bánh khổ 40x60cm, nặng khoảng 4kg sẽ như những viên gạch dùng để xây nên nhiều nền của khuôn bánh. Quản đốc phân xưởng bánh tươi Lâm Hải Sơn cho biết: cần khoảng 8 giờ để sản xuất 900 thớt bánh, nặng tổng cộng khoảng 3 tấn. Đến hơn 11g trưa 600 thớt bánh thành phẩm mới ra lò còn thơm lừng, trông thật ngon lành được đưa ngay vào container lạnh để vận chuyển ra khu vực thi công bánh tại Khu du lịch Văn Thánh.

Gần cả tháng nay Công ty Kinh Đô chuẩn bị cho chiếc bánh sinh nhật kỷ lục VN. Jimmy (Foo Woh Seng), người thiết kế mẫu bánh, đã phác thảo một mô hình bánh kem lấy ý tưởng từ nền văn hóa VN với cách trang trí truyền thống gồm những đôi chim bồ câu biểu trưng hòa bình, cầu ô thước, những hoa văn cách điệu...

Banh sinh nhat khong lo Banh sinh nhat khong lo
Khuôn bánh đang được hoàn thiện Mô hình bánh kem khổng lồ

Chiếc bánh tượng trưng cho 30 năm giải phóng thành phố phải vừa đẹp, mang ý nghĩa lễ hội vừa đảm bảo an toàn thực phẩm. Rốt cuộc, đó sẽ là một chiếc bánh với năm tháp (tháp giữa 10 tầng, bốn tháp vệ tinh mỗi tháp năm tầng, tổng cộng 30 tầng), nặng 5,5 tấn, với chiều cao 6m, đường kính chân 5m. Sẽ phải sử dụng 5.500kg nguyên liệu (gồm 950kg bột mì, 1.150kg đường, 17.200 quả trứng, 1.400kg kem sữa, 650kg dầu nành...) đi cùng là toàn bộ thiết bị chịu lực và trang trí nặng khoảng 12 tấn.

Sau khi đã có phương án thiết kế, lại phải tính đến phương án thi công và bảo quản bánh trong điều kiện nắng nóng như hiện nay; chưa kể để được công nhận là kỷ lục thì phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tất nhiên bánh phải... ăn được. Trước đó, sản phẩm bánh ngọt lớn nhất mà Kinh Đô đã từng làm là chiếc bánh cưới nặng 2 tấn đặt ở Trung tâm Hội chợ triển lãm Giảng Võ mừng đám cưới tập thể ở Hà Nội, nhưng khi đó thời tiết thủ đô chỉ vào khoảng 10-120C.

Với chiếc bánh khổng lồ cho ngày 30-4, dây chuyền sản xuất bánh bông lan vừa đầu tư vào cuối năm 2004 theo công nghệ Ý và Đan Mạch có thể đảm bảo cung cấp khoảng 20 tấn bánh thành phẩm trong vòng 24 giờ.

Theo qui trình, bánh được sản xuất và vận chuyển từ hai nhà máy ở Phú Lâm và Thủ Đức về Văn Thánh để lắp ghép vào khuôn bánh lớn, sau đó là khâu trang trí và bắt bông kem vào hai ngày cuối trước khi dạ tiệc “Sài Gòn - ngày tôi 30” diễn ra.

Để đảm bảo bánh không bị chảy trong quá trình thi công, Kinh Đô phải đầu tư bốn máy lạnh công suất cực lớn ngay tại nơi đặt bánh ngoài trời. Anh Lê Quang Minh, giám đốc đối ngoại Công ty Kinh Đô, nói vui: “Anh em trong công ty giờ hầu như lúc nào trong đầu cũng chỉ có... bánh, ăn trưa toàn nghe chuyện bánh, tối về nhà ngủ cũng nằm mơ thấy bánh”!

Banh sinh nhat khong lo
Khâu nướng các thớt bánh tại nhà máy ở Thủ Đức

Cũng từ hơn hai tuần nay, trên bãi cỏ rộng mênh mông của Văn Thánh, hàng chục người thợ đang thi công nền móng, các khung sàn chịu lực cho bánh kem, sau đó làm tháp, bạt che phủ và lắp đặt các hệ thống lạnh... Đến chiều 27-4, khung tháp bánh đã thành hình, cao lồng lộng. Nhưng căng thẳng nhất có lẽ vẫn là lúc bắt bông kem hoàn thiện bánh.

Do không thể làm thử nên mọi việc đều phải diễn ra vào giờ cuối để có được chiếc bánh kem tươi ngon nhất. Một tấn kem tươi chất lượng cao đã được nhập khẩu từ Malaysia. 60 chuyên gia và kỹ thuật viên chia làm ba ca luân phiên nhau mỗi 8 giờ trong suốt 72 giờ để sau khi lắp ghép, cắt gọt hàng nghìn thớt bánh lập tức phủ kem tươi và trang trí từ trên đỉnh tháp cao 6m xuống... Cùng thời gian này, nhà máy Kinh Đô ở Phú Lâm (quận 6) tiến hành thi công bốn tháp bánh nhỏ và ngay sáng 30-4 được lắp ghép vào tháp bánh lớn.

Không chỉ tốn kém kinh phí cho chiếc bánh kỷ lục này (khoảng hơn 300 triệu đồng) mà đây là lần đầu tiên Kinh Đô phải huy động toàn lực với qui mô lớn nhất từ trước tới nay. Chiếc bánh sinh nhật khổng lồ đang dần thành hình. Bánh sẽ được phục vụ khoảng 5.000 khách tham dự dạ tiệc “Sài Gòn - ngày tôi 30”. Các công dân sinh ngày 30-4-1975 tham dự dạ tiệc sẽ chụp hình lưu niệm và tham gia cắt chiếc bánh sinh nhật lớn nhất VN này.

H.TRANG

Việt Báo
Comment :Bánh sinh nhật khổng lồ
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh sinh nhật khổng lồ bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh sinh nhat khong lo ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh sinh nhật khổng lồ ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Văn Hóa
Giant Birthday Cake
Kinh Do, Saigon, Van Thanh, Thu Duc, notably, an event, activities, birthdays, giant cakes, construction, decoration, make protection, towers, day
craft - A huge birthday cake was made to give citizens born on 30-4-1975 probably also a notable event in the activities celebrate the 30th anniversary of liberation Saigon ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ