vietbao

Cà phê đen đá Việt Nam "ngon nhất thế giới"

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Các nước ở miền Bắc thường uống cà phê nóng, chúng ta phải chỉ cho họ thấy cà phê đen đá là gốc ở Việt Nam.
> "Người Việt chưa biết uống cà phê"

Tôi là người làm trong ngành cà phê hơn 25 năm ở phương Tây, xin chia sẻ kinh nghiệm về cà phê.

Các nước sản xuất cà phê Arabica phần lớn là ở Nam Mỹ, một số nhỏ ở châu Á, châu Phi và rất ít ở Hawai ở Mỹ, Robusta phần lớn là ở châu Á và châu Phi.

Người châu Mỹ nói chung và Bắc Mỹ nói riêng uống gần 100% Arabica. Châu Âu họ uống cả hai loại, dân châu Phi uống gần 100% là Robusta, còn ở châu Á về phía Đông Nam Á thì uống Robusta, miền bắc châu Á lại phần lớn là Arabica.

Cà phê nguyên chất tự nhiên là không có pha trộn bắp hoặc các loại hột khác, nếu có thì không thể gọi là cà phê nguyên chất.

Cà phê được chia làm ba hạng: hạng thứ nhất là chất lượng cao nhất, hạng hai là trung bình, loại ba là thấp nhất. Đồng thời cà phê cũng chia ra làm nhiều loại, ví dụ cà phê nguyên gốc tức là loại cà phê đó trồng ở đâu, vùng đất nào. Thị trường thế giới sẽ đánh giá cà phê của mỗi vùng, ví dụ cà phê ngon nhất thế giới là Blue Mountain được trồng ở Jamaique, Kona fancy được trồng ở Hawai trên các núi lửa đã bị tắt. Các nước khác đều có loại cà phê gốc của họ với vị riêng, những loại cà phê này đều là cà phê hạng nhất.

Các dạng cà phê Moka, Colombien, Afrique, Java... được đặt tên do công thức rang và chế biến cho đúng vị ở địa phương, chứ không phải cà phê nguyên gốc của địa phương đó. Chúng có thể là hạng nhất, hai hay ba, tùy theo mỗi lựa chọn của công ty khác nhau.

Cà phê còn có mùi vị như vani, caramel ... gọi là cà phê Aromatic. Dạng này có rất nhiều loại, có thể là vô giới hạn, tùy theo các công ty chế biến với những công thức khác nhau.

Theo tôi mỗi người, mỗi dân tộc đều có cách uống và biến chế riêng của họ, cũng như các công ty vậy, chúng ta phải có cách chế biến riêng của mình. Quan trọng ở đây là làm sao, cách uống, biến chế của mình phải hơn các nước khác, phải cùng nhau đưa cà phê Việt Nam lên.

Ví dụ, ly cà phê đen đá của Việt Nam, tôi đi rất nhiều nước và chưa bao giờ thấy ngon bằng ở Việt Nam, quan trọng là nó phải sạch không có các chất độc. Nước ta là ở nhiệt đới nên phải phát triển cà phê đá cho tất cả thế giới thấy. Các nước ở miền Bắc thường uống cà phê nóng, mìnn phải chỉ cho họ thấy cà phê đá gốc là ở Việt Nam, cũng như cà phê Latte, Cappuccino, Viennois ... phát xuất từ châu Âu .

Xin đừng chê cà phê Việt nữa, mà quan trọng hơn là nâng chất, tìm cách xây dựng danh tiếng cà phê đá Việt Nam nổi khắp thế giới.

Nguyễn Văn Hiến

Chia sẻ bài viết quan điểm của bạn về cà phê

Ý kiến bạn đọc Ca phe den da Viet Nam "ngon nhat the gioi"
Việt Báo
Thế giới "rùng mình" trước đặc sản Việt Nam
Comment :Cà phê đen đá Việt Nam "ngon nhất thế giới"
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cà phê đen đá Việt Nam "ngon nhất thế giới" bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca phe den da Viet Nam ngon nhat the gioi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cà phê đen đá Việt Nam "ngon nhất thế giới" ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Trang Ban Đọc
Coffee black stones Vietnam "the world's most delicious"
Vietnamese, Vietnamese, black coffee in the world, coffee rock, country, north, us, Asian, drink, kind, delicious, original, see
The North used to drink hot coffee, we have to show them the stone black coffee is original in Vietnam. u003e "Vietnamese coffee not know".
  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.