Trong đoạn băng này, con cá đã bị nấu chín phần giữa, nhưng phần đầu vẫn phập phồng thở khi có ai động đũa vào. Theo đầu bếp nhà hàng, thì "bí quyết" chế biến món này là bọc đầu cá vào vải ướt trước khi tẩm ướp và nấu.
Trong vòng một tuần kể từ khi được đăng lên YouTube, clip này đã thu hút hơn 120.000 lượt xem.
1 hình ảnh từ video clip này
Hiệp hội bảo vệ động vật Peta đã gọi clip này là "ghê tởm": "Bất cứ người có lương tâm nào cũng sẽ shock trước những tiếng cười của thực khách, trước một con vật bị hành hạ sống dở chết dở".
Trước đây, Trung Quốc cũng từng bị chỉ trích vì chế biến những món ăn kỳ dị trong nhà hàng như não khỉ, thịt chuột, thịt chó, rắn, kỳ đà hay chuột bao tử.
