Thứ bảy, 30 Tháng mười 2004, 22:42 GMT+7

Hội chợ ẩm thực quốc tế ĐH Tự do Brussels (Bỉ): Ấn tượng Việt Nam

Hoi cho am thuc quoc te DH Tu do Brussels Bi An tuong Viet Nam
Sinh viên VN bận rộn với công việc đầu bếp.

Hội chợ ẩm thực quốc tế (International Food Fair) là hoạt động hằng năm của ĐH Tự do Brussels thuộc cộng đồng nói tiếng Hà Lan để đón chào các sinh viên quốc tế. Đầu bếp và các món ăn vì thế cũng đến từ khắp nơi trên thế giới. Tại hội chợ năm nay, nhóm sinh viên Việt Nam đã có một buổi "ra mắt" đầy ấn tượng và... bội thu.

Trong thư mời tham gia gửi cho nhóm sinh viên Việt Nam, Ban công tác sinh viên ngoại quốc của trường nhấn mạnh: "Tất cả chúng tôi đều yêu thích món ăn Việt Nam". Như được tiếp thêm sức mạnh, sinh viên Việt Nam vào cuộc đầy hào hứng. Vẫn món quen thuộc được chọn "ra mắt": Chả giò. Đây là món "tủ" của hầu hết du học sinh Việt Nam trong các buổi lễ hội, tiệc tùng, thăm viếng. 400 cuốn chả giò, 300 mặn và 100 chay, là những con số được quyết định. Bếp, nồi rán, dầu ăn do ban tổ chức lo, phần còn lại người nấu tự mua sắm với kinh phí hỗ trợ là 100 euro. Để thêm phần phong phú, các bạn VN mua thêm bánh phồng tôm, cũng là món đặc trưng mà dân ta rất ưa thích. Nhóm sinh viên VN là những người đến và nổi lửa sớm nhất trong chiếc lều rộng chừng 800m2, có cả sân khấu. Bên ngoài trời bắt đầu sập tối và có gió, nhiệt độ chừng 8 - 9 độ C. Có trên 20 gian hàng, chỗ bán thức ăn, chỗ bày nước uống. Tất cả đều là món đặc trưng của những quốc gia tham dự, Á - Âu - Phi - Mỹ đều có đủ.

Ngay khi những cuốn chả giò đầu tiên ra lò thì những vị khách sớm nhất cũng kịp đến. Mỗi đĩa lớn gồm 2 chả giò, 2 bánh phồng tôm, một ít rau sống và một ly nước chấm giá 2 euro, đĩa nhỏ 1 euro. Thực khách không trả bằng tiền mặt mà mua vé từ ban tổ chức với giá 50 cents/vé. Nhìn gian hàng Việt Nam xôm tụ, bận rộn, hấp dẫn và ngon mắt, thực khách không đành lòng bỏ qua. Những cuốn chả giò xinh xinh màu vàng ngà nằm bên cạnh bánh phồng tôm màu trăng trắng, màu cam tươi của cà-rốt, xanh non của xà lách và mũm mĩm vài cọng giá. Trông đĩa thức ăn mới ngon lành làm sao! Nước chấm sền sệt, hồng tươi được rót vào những chiếc ly nhựa xinh xắn bé xíu có chân thật đẹp. Vài người đã... uống nhầm, vì ngỡ là rượu vang!

Nhiều thực khách không bỏ lỡ cơ hội để tìm hiểu về thành phần, cách nấu nướng và chỗ mua các vật liệu làm món ăn này. Chúng tôi vui vẻ giải thích và chỉ cho họ những bức hình minh họa được lấy từ Internet. Tất cả đều vui vẻ và khen ngợi món ăn ngon. Một cô bé người Ý đã đến mua và ăn 3 lần trong cả buổi bán hàng của chúng tôi. Nói tiếng Anh không sõi, cô diễn đạt với tôi bằng tiếng Pháp rằng cô đã "trót yêu" món chả giò Việt Nam rồi.

Khi thực khách đến đông đúc thì chúng tôi thật sự bối rối vì không có đủ chả giò để bán. Phần vì ban tổ chức chỉ lo được 1 cái nồi rán thay vì 2 như chúng tôi yêu cầu; phần vì những cuốn chả giò được giữ lạnh cứ bám chắc vào nhau, gỡ rời ra cũng thật khó, chiên cho mau chín, nguyên vẹn, vàng đều lại càng khó hơn. Sốt ruột, chúng tôi đành xin lỗi khách để họ đi sang những gian hàng khác. Vậy mà họ vẫn kiên nhẫn đứng chờ, có người đã chuyển từ yêu cầu cuốn chay sang cuốn mặn với hy vọng được phục vụ sớm hơn. Trong lúc chờ đợi được thưởng thức, khách hàng cũng tranh thủ ngắm nghía vài thứ dụng cụ chúng tôi dùng. Nhiều người vào hẳn khu vực nấu nướng để tận mắt xem cách làm. Không ít người ngạc nhiên trước những cô gái VN nhỏ nhắn, mồ hôi nhễ nhại tay cầm đũa luyến loáy với những cuốn chả trong nồi dầu sôi xèo xèo. Nhìn thấy một chiếc đũa có hoa văn, một cô rất ngạc nhiên bảo cô thường dùng vật này để búi tóc; rồi cô xoay lưng chỉ cho tôi cách cô quấn tóc và xâu chiếc đũa vào như thế nào cho chắc. Đài truyền hình Brussels cũng đến quay phim và phỏng vấn, họ dừng lại rất lâu ở gian hàng của sinh viên VN.

Vé thu vào lại trả về cho ban tổ chức tái sử dụng, số còn lại thì chia cho cả nhóm sinh viên Việt Nam với trên 20 người để mua và thưởng thức món ăn của các nước khác. Những thực khách kiên nhẫn đến phút chót được chúng tôi mời miễn phí bánh phồng tôm và những cuốn chả giò quý giá cuối cùng, khi mà nước chấm và rau sống đã hết sạch.

Được một ngày vui, góp thêm chút quỹ cho ban tổ chức, mà hơn hết là được giới thiệu với bạn bè quốc tế về văn hóa ẩm thực Việt Nam, ai trong chúng tôi cũng ra về với nét mặt rạng rỡ, dẫu cũng còn vài sơ suất. Ban tổ chức cổ vũ nồng nhiệt: "Việt Nam muôn năm! Việt Nam muôn năm!". Vui và tự hào biết bao. Tôi chợt nghĩ giá mà các sản phẩm nổi tiếng của Việt Nam như chả giò Cầu Tre, Vissan... đến được với thị trường hàng trăm triệu thực khách đầy háo hức này thì còn gì bằng, bởi chính họ đã thổ lộ: "Tất cả chúng tôi đều yêu thích món ăn Việt Nam!".

Thục Minh

Việt Báo

Nhận xét tin Hội chợ ẩm thực quốc tế ĐH Tự do Brussels (Bỉ): Ấn tượng Việt Nam

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Hội chợ ẩm thực quốc tế ĐH Tự do Brussels (Bỉ): Ấn tượng Việt Nam bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Hoi cho am thuc quoc te DH Tu do Brussels Bi An tuong Viet Nam ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Hội chợ ẩm thực quốc tế ĐH Tự do Brussels (Bỉ): Ấn tượng Việt Nam ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Nhịp Sống Trẻ của chuyên mục Thế Giới Trẻ.

international food fair Freedom University of Brussels (Belgium): Impressive Vietnam
University Self, International Food Fair, Student Vietnam, the organizers, cakes shrimp chips, Dutch, International, fairs, spring rolls, we, cuisine, dish, to

International Food Fair (International Food Fair) is the annual operation of the Brussels Free University of Dutch-speaking community to welcome the birth International. Chef and the dish so well from around the world. At the fair this year, ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2310 Nu tai xe dam 10 nguoi nhap vien
    Thời sự 24h(23/10): Nữ tài xế đâm 10 người nhập viện

    Tách huyện Phú Quốc, Kiên Giang bầu Phó chủ tịch; Sở Y tế báo cáo khẩn vụ bé gái tử vong ở Quốc Oai; Khoảnh khắc hiếm thấy của các BTV nổi tiếng VTV; Nữ tài xế đâm 10 người nhận đạp nhầm chân ga

  • Thoi su 24h2110 Ong Ba Thanh vang mat tai ky hop QH
    Thời sự 24h(21/10): Ông Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH

    Ông Nguyễn Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH; Điều lạ ở ‘lãnh địa’ của xe quá tải; Dư luận trái chiều về cái chết của TTGT nhảy lầu; Trưởng phòng y tế huyện bị chém vỡ sọ...

  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Ban tin suc khoe tuan tu 19 2510
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 19 - 25/10)

    Nhiều nghi vấn vụ bé gái chết bất thường tại bệnh viện Quốc Oai: Chẩn đoán rối loạn tiêu hóa, chết vì viêm màng não?; Bác sỹ "ế ẩm", giáo sư đông nghẹt “khách”; Bệnh viện K bị tố “nhũng nhiễu” bệnh nhân; Dầu bẩn Đài Loan nghi lấy nguyên liệu từ Việt Nam?; Bị cúm khi mang thai có nguy hiểm không?; Những cách giảm cân bằng bưởi hiệu quả nhất; Tác dụng phụ kỳ diệu của cực khoái với nam giới; Dùng nước hoa có thể gây ung thư?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1910 2510
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/10 - 25/10)

    Khai mạc kỳ họp thứ 8 Quốc hội khóa 13; Bé gái chết bất thường ở bệnh viện; Nội Bài, Tân Sơn Nhất bị xếp hạng sân bay tệ nhất châu Á; Gửi iPhone qua bưu điện, nhận... 2 cục đá; Bác sĩ từ chối cấp cứu, bệnh nhân tử vong ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1910 2510
    Toàn cảnh Showbiz tuần (19/10 – 25/10)

    Đại sứ bảo vệ động vật hoang dã Thu Minh dùng mật gấu tươi, Vương miện Hoa hậu Việt Nam 2014 trị giá 2,5 tỷ đồng, Vợ cũ tố Lam Trường là người cha thiếu trách nhiệm, Yanbi miệt thị người đồng tính, Hồ Ngọc Hà bị loại tại MTV EMA 2014, Giang Hồng Ngọc đăng quang X - Factor - Nhân tố bí ẩn 2014, Loki Bảo Long bị tố bỏ thi vì yêu lăng nhăng, Nhạc phim do Sơn Tùng M-TP sáng tác lại bị tố đạo nhạc Hàn, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Orlando Bloom đang bí mật hẹn hò với Selena Gomez,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1910 2510
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/10 - 25/10)

    Xót lòng những vụ giết con rồi tự tử; Vụ Thẩm mỹ viện Cát Tường và những điều bất ngờ; Tử tù hiếp dâm tự tử 3 lần vì sợ tiêm thuốc độc; Chân tướng quân sư số một của ông trùm ma túy; “Siêu trộm” kim cương xuyên lục địa bị bắt giữ; Chuyện chưa kể về phiên toà xử “ông trùm” Khánh trắng;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin The gioi noi bat tuan qua tu 19102510
    Tin Thế giới nổi bật tuần qua (từ 19/10-25/10)

    Vụ xả súng kinh hoàng tại tòa nhà quốc hội Canada; Hải quân Thụy Điển đã phát động một cuộc săn tìm tàu lạ trên biển; Giải mã một loạt diễn biến bí ẩn ở Triều Tiên; Bình luận xung quanh việc Trung Quốc mở rộng bãi Đá Chữ Thập ở Trường sa; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.