vietbao

Thưởng thức vịt quay Bắc Kinh

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Vịt quay Bắc Kinh được xem là món khoái khẩu của nhiều người Việt Nam, món này đang là tâm điểm trong thực đơn tại nhà hàng Ming Dynasty.

Điều gì đã làm nên sự khác biệt giữa vịt quay Bắc Kinh tại Ming Dynasty và những nơi khác? Đó là do vịt được chọn lựa là loại ngon nhất, tuy mập nhưng không nhiều mỡ, đặc biệt da không bị trầy xước để khi quay xong được thành phẩm như ý.

Đặc biệt vào mùa thu khi đồng lúa chín vàng là lúc thịt vịt ngon nhất trong năm, da vịt căng, giảm mỡ, thịt chắc và dai hơn. Vịt quay ở Ming Dynasty ngon nhờ áp dụng những kỹ thuật cổ truyền rất cầu kỳ của người Trung Quốc từ cách nuôi, mổ vịt đến tẩm ướp... Vịt quay bằng phương pháp gián tiếp, sử dụng nguồn nhiệt từ đá cuội làm chín da vịt để vịt không vương mùi khói mà vẫn giữ nguyên độ thơm ngậy đặc thù. Cách canh lửa để vịt chín vàng, giòn rụm là cả một nghệ thuật vì nếu chín quá thì thịt sẽ dai, còn non quá thì thịt bên trong không kịp chín.

Thuong thuc vit quay Bac Kinh
Món ăn luôn nóng giòn và có hương vị đặc biệt.

Khi khách đến đặt hàng, đầu bếp mới quay nên vịt đem ra phục vụ khách luôn nóng giòn, nghi ngút khói và thơm phức. Nhân viên phục vụ đẩy xe đến bàn của khách, dùng mũi dao nhẹ nhàng lạng trên lớp da mỏng tang giòn rụm để lộ lớp thịt vịt bên trong trắng au. Sau khi lấy xong lớp da, vịt sẽ được đưa vào trong bếp nướng lần 2 cho chín kỹ bên trong. Đây là cách quay đặc biệt chỉ có tại Ming Dynasty để tạo ra những miếng da vịt rất với bánh tráng giòn, còn thịt bên trong thì mềm như luộc.

Khách có thể tự cuốn da vịt hoặc nhờ nhân viên phục vụ làm thay. Món này ăn cùng lát dưa leo xanh tươi, cọng hành hăng hăng hòa quyện trong nước tương đen ngòn ngọt. Sau khi thưởng thức xong phần da, khách có thể ăn tiếp phần thịt vịt còn lại nhưng sẽ cảm thấy không ngon vì như thịt luộc.

Theo các chuyên gia ẩm thực, cách ăn ngon và đúng nhất của món vịt quay Bắc Kinh vẫn là chỉ ăn da, không dùng thịt. Nhưng khách có thể yêu cầu nhà hàng chế biến thêm một số món khác để sử dụng phần thịt vịt còn lại như xúp tam tơ, mì xào, cơm chiên thịt vịt, vịt xào rau củ. Để đưa món đặc sản này đến nhiều gia đình, Ming Dynasty thực hiện chương trình khuyến mãi kéo dài đến hết tháng 10/2007: ăn 1 tặng 1.

Thưởng thức món ngon trong một không gian huyền hoặc, cách thiết kế đúng phong cách triều đại nhà Minh với giá cả phải chăng, Ming Dynasty quả là sự lựa chọn của khách sành điệu!

Địa chỉ: 23 Nguyễn Khắc Viện, Phú Mỹ Hưng, quận 7 TP HCM.

ĐT: 08 4115555.

(Theo Người Lao Động)

Drift lùi xe chuyên chở tổng thống Mỹ cực siêu đẳng
Comment :Thưởng thức vịt quay Bắc Kinh
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thưởng thức vịt quay Bắc Kinh bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuong thuc vit quay Bac Kinh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thưởng thức vịt quay Bắc Kinh ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Du Lịch
Enjoy Beijing Duck
Ming Dynasty, Peking Duck, the Vietnam, enjoy, duck, restaurants, interior, food, leather, hotels, meals, special
Peking Duck considered the favorite of many people in Vietnam, this dish is the focal point on the menu at the restaurant .. Ming Dynasty
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t