Thức ăn côn trùng ít và đắt

Thuc an con trung it va datĐầu năm, chán những món ăn truyền thống, đổi khẩu vị, dân mình háo hức rủ nhau đi thưởng thức côn trùng. Tuy nhiên, để tìm được một nơi bán những món ăn độc đáo này, khối thượng đế tìm đỏ cả mắt.

Quán Lan Chín, toạ lạc trên phố Tràng Tiền là một địa điểm hiếm hoi ở Hà Thành có bán thức ăn côn trùng. Tuy mới đầu năm, thế nhưng thực đơn của Lan Chín không dưới vài chục món như đậu sốt cà chua, kim chi kiểu Việt Nam, cua chiên, thịt xiên nướng lá móc mật... Các sản phẩm được chế biến từ côn trùng chỉ vẻn vẹn có bọ cạp chiên và rượu ngâm bọ cạp.

Giải thích cho sự thiếu vắng của thức ăn côn trùng, bà Chín, chủ cửa hàng, cho biết, trước Tết, nhà hàng có một số món côn trùng như châu chấu rang, dế mèn chiên... Tuy nhiên, châu chấu vừa qua mùa, còn dế mèn thì phải đợi nhập từ miền Nam ra. "Món bọ cạp mà cửa hàng trưng ra ở ngay lối ra vào chẳng qua là đồ tồn từ năm cũ", bà Chín tiết lộ.

Để chiều lòng khách, bà Chín cho biết nếu có nhu cầu, Lan Chín sẵn sàng nhập hàng từ Nam về nhưng số lượng phải lớn, phải đặt trước tiền và thông báo trước từ hai đến ba ngày.

Nhà hàng Đại Thống Sài Gòn, khách sạn OASIS nằm ngay mặt phố Láng Hạ, Hà Nội, nơi được coi là điểm hẹn của các thượng đế thích ăn côn trùng, thời điểm này cũng chẳng có bất kỳ món nào liên quan đến côn trùng.

Chị Hạnh, nhân viên của Đại Thống, khẳng định, trước đây, quả là nhà hàng có bán các món ăn côn trùng. Bình dân có ong, châu chấu... Độc hơn có trứng kiến, bọ cạp, bọ hung... Tuy nhiên, vài tháng nay do khan hàng, nhà hàng thôi làm trứng kiến chiên, bọ cạp chiên, bọ hung hấp..., nữa mà chuyển sang các món ăn chế biến hải sản.

Không chỉ ít, theo nhận xét của nhiều khách hàng từng có cơ hội thưởng thức những món ăn "độc" này, thức ăn côn trùng không phải là đồ "ai cũng ăn được".

Bà Chín cho biết, so với các món thông thường, các món côn trùng không hề rẻ. Bọ cạp 5.000-10.000 đồng/con (một đĩa khoảng 15-20 con), dế mèn từ 4.000 đến 5.000 đồng/con (khoảng 15-20 con/đĩa) trong khi đó thịt xiên nướng lá móc mật, đặc sản của Lạng Sơn chỉ có 30.000-40.000 đồng/đĩa, món cua chiên là 20.000 đồng/đĩa.

Giải thích cho nguyên nhân vắng bóng của các món ăn côn trùng vừa mới manh nha ở nước ta, không ít người đổ lỗi do giá cao, khan hàng... Thế nhưng, các chuyên gia côn trùng học lại cho rằng lý do chính là do chúng ta chưa nhìn thấy hết tác dụng của côn trùng khi chúng được chế biến thành thức ăn.

Giáo sư, tiến sĩ Bùi Công Hiển, Giám đốc Trung tâm ứng dụng Côn trùng Học, ĐH Khoa học Tự nhiên, ĐH Quốc gia Hà Nội, cho biết, ở Thái Lan, Trung Quốc và nhiều nước châu Âu, người ta luôn sử dụng côn trùng như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Còn ở nước ta rất ít người thấy được các thành phần bổ dưỡng (giàu các chất vi lượng, axit acid amine, protein...) từ thức ăn côn trùng.

"Vì chưa nhìn nhận đúng về ích lợi của côn trùng nên việc chế biến chúng thành thức ăn chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ, manh mún và tự phát", ông Hiển nói.

Việc kinh doanh thức ăn côn trùng chỉ manh nha ở một số nhà hàng, quán ăn đơn lẻ. Hơn thế, hầu hết các nhà hàng này kinh doanh theo kiểu mua lại từ các hoạt động thu bắt trong tự nhiên của nhân dân địa phương mà không có bất cứ hoạt động nhân nuôi nào. Vậy nên mua được thì bán, không thì thôi, côn trùng vì thế mà thiếu, đắt và chỉ mang tính thời vụ.

Các chuyên gia cho rằng, muốn thức ăn côn trùng được phổ biến rộng rãi, cần đẩy mạnh việc nhân nuôi côn trùng trên diện rộng. Ngoài ra, cần đẩy mạnh hơn nữa hoạt động nghiên cứu cũng như kết hợp và đầu tư giữa các nhà kinh doanh và khoa học. Chỉ có như thế, thức ăn côn trùng mới đến gần cuộc sống hơn.

(Theo Net Nam)

Việt Báo (Theo-Ngoisao)

Video nổi bật

Hoảng hốt với gần 10 tấn thực phẩm chức năng giả bị bắt
00:00 / --:--

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Dân "sốc" vì tiền điện tăng, cách tính giá quá "bí hiểm"

Những tờ hóa đơn tiền điện tháng đầu tiên sau khi áp dụng khung giá điện mới tăng thêm 7,5% đã về tới tay người dân. Không ít hộ tiêu dùng điện thấy ngỡ ngàng, thậm chí là “sốc” với hóa đơn điện.

Bộ Y tế đề xuất bổ sung "quyền được chết"

Bộ Y tế đề xuất, với những trường hợp không thể cứu chữa, phải chịu đau đớn về thể xác từng ngày, từng giờ... có thể đề nghị bác sĩ giúp đỡ để có thể ra đi một cách nhẹ nhàng, êm ái.

Nhận xét tin Thức ăn côn trùng ít và đắt

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thức ăn côn trùng ít và đắt bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc an con trung it va dat ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thức ăn côn trùng ít và đắt ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Xã Hội của chuyên mục Xã Hội.

food less expensive insect
insects, food, food, restaurants, however, scorpions, nine, expensive, sell, find, fried

First year, tired of the traditional dishes, changing tastes, his people eagerly invite each other to enjoy insects. However, to find a place to sell this unique dishes, find the red block to behold God ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su 24h234 Dung chua benh kieu ban on
    Thời sự 24h(23/4): "Đừng chữa bệnh kiểu ban ơn!'

    Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Bê bết Phương Nam, Trầm Bê làm lớn ở Sacombank; Sai sót trong pano kỷ niệm ngày 30/4 tại Hà Nội; Chi 120 triệu cho quản giáo để gọi điện trong tù; Mất trộm 1,4 tỷ đồng trong két sắt siêu thị Maximart ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/4.

  • Thoi su 24h224 Can bo cam dau nhom toi pham
    Thời sự 24h(22/4): Cán bộ cầm đầu nhóm tội phạm

    Hà Nội: Đâm chết người giữa phố, xe khách bỏ chạy; Rúng động Hà Tĩnh: Vợ chồng 8X lừa đảo 120 tỷ; Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Nhóm thanh niên sàm sỡ tại CV nước Hồ Tây có thể bị xử lý; Xà cừ đổ trên phố Hà Nội, một nữ sinh bị thương; Bóc mẽ hoa hậu tự phong và người mẫu chém gió... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 22/4.

  • Thoi su 24h214 Ke giet nu giam doc la chong
    Thời sự 24h(21/4): Kẻ giết nữ giám đốc là chồng

    Hà Nội tái khẳng định xét tuyển vào lớp 6; Danh sách người mẫu bán dâm cho đại gia… rất dài; Trang phục hở táo bạo của diva U50 Hồng Nhung; Xe chở bia gặp nạn, bia tràn ngập mặt đường; Đâm xe kinh hoàng tại Tây Nguyên, 6 người chết; Đường dây mua bán trẻ sơ sinh ở Sài Gòn lãnh án...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/4.

  • Thoi su 24h204 Hon loan hiem co tai CV nuoc Ho Tay
    Thời sự 24h(20/4): Hỗn loạn hiếm có tại CV nước Hồ Tây

    Kể lại cảnh hỗn loạn hiếm có tại công viên nước Hồ Tây; Khánh Thi tự tin khỏa thân bên người tình trẻ; Liệt sĩ trở về sau 50 năm hy sinh; Hà Nội: Nữ giám đốc bị sát hại tại nhà; Hạ sát PGĐ ngân hàng vì bị sỉ nhục…không tìm được gái...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/4.

  • Thoi su tuan qua Pha duong day ban dam ngan USD
    Thời sự tuần qua: Phá đường dây bán dâm ngàn USD

    Tìm máy bay và phi công gặp nạn gần đảo Phú Quý; Hà Nội: Nhiều phố có hàng cổ thụ bị vết 'chém' lạ; Phi công, tiếp viên Vietnam Airlines bị tạm giữ tại Hàn Quốc; Phá đường dây người mẫu, diễn viên bán dâm ngàn USD ở Sài Gòn; Chân dung đại gia bí ẩn yêu thương Ngọc Trinh suốt 7 năm qua; ...là những thông tin thời sự nổi bật trong tuần qua.

  • Ket cuc buon cua thu uong ruou trong gioi tre
    Kết cục buồn của “thú” uống rượu trong giới trẻ

    Giữa mâm chỉ bày vỏn vẹn bát nước chấm, hai chục chiếc chân vịt luộc vừa được mua với giá 20 nghìn đồng nhưng chai rượu voodka cỡ lớn của Thủy (nam sinh trường Đại học Xây dựng Hà Nội) và nhóm bạn đã vơi đi phân nửa...

  • Hon loan o cong vien nuoc Ho Tay
    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây

    Chen lấn, xô đẩy, bất chấp nguy hiểm trèo rào chỉ vì được tắm miễn phí sẽ đem đến những bài học xấu xí cho trẻ nhỏ...

  • Tranh cai quy dinh nop tien de thoat an tu hinh
    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình

    Nhận thức của xã hội và cả thẩm phán về mục đích áp dụng hình phạt là nhằm trừng trị, răn đe hơn là giáo dục phòng ngừa. ------------ Xem thêm: Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình, http://vietbao.vn/tp/Tranh-cai-quy-dinh-nop-tien-de-thoat-an-tu-hinh/10916606/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Phi cong va tiep vien VNA bi bat tai Han Quoc
    Phi công và tiếp viên VNA bị bắt tại Hàn Quốc

    Cục Hàng không VN đang tiến hành rà soát lại tất cả các khâu soi chiếu an ninh tại Cảng Hàng không Quốc tế Nội Bài để lãm rõ nguyên nhân phi công và tiếp viên Vietnam Airlines có thể “qua mặt” anh ninh vận chuyển 6kg vàng từ..

  • Dieu chinh gia dich vu y te
    Điều chỉnh giá dịch vụ y tế

    Theo phân tích từ Bộ Y tế, việc điều chỉnh giá dịch vụ y tế, đối với người bệnh có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) được lợi đầu tiên vì được thụ hưởng dịch vụ y tế chất lượng tốt hơn...

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1904 2504
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/04 - 25/04)

    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình; “Ngáo đá” và những hành vi cuồng loạn; Đại gia mua dâm người mẫu: Có gan chơi không có gan chịu; Cảnh báo: Trộm đột nhập đã vào “mùa”; Tử hình sát thủ tuổi 20 liên tiếp cướp, giết 3 người; Phút ăn năn của nữ sinh cầm dao đâm bạn để trả thù cho em gái;......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 194 254
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (19/4 - 25/4)

    Trào lưu nhắn tin "Em yêu anh" gửi chồng đang tạo nên cơn sốt khắp cộng đồng mạng; Vụ hỗn loạn ở CV nước Hồ Tây và những bài học rút ra cho các bậc phụ huynh; Những câu chuyện tình cảm động; Những tấm gương người tốt việc tốt trong đời sống; Nhiều câu chuyện đáng suy ngẫm cùng rất nhiều những thông tin an toàn thực phẩm đáng chú ý tuần qua...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1904 2504
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/04 - 25/04)

    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây; Ngành Y kỳ vọng đổi màu trang phục để bác sĩ không bị oan; Bộ Y tế đề xuất bổ sung quyền được chết; Công bố đường dây nóng phản ánh giao thông dịp nghỉ lễ 30/4; Những hình ảnh lịch sử ngày 30/4... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 194 254
    Sự kiện quốc tế nổi bật (19/4 - 25/4)

    Thảm họa lật thuyền khiến 900 người chết ở Địa Trung Hải; Thủ tướng Hàn Quốc, Lee Wan-koo đã tuyên bố từ chức; các hành động hung hăng của Trung Quốc trên biển Đông và phản ứng của Mỹ - Nhật.... là những tin tức chính trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1904 25042015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015

    Thanh tra Tổng Cục Thuế vừa yêu cầu Metro phải giảm lỗ 335 tỷ đồng, truy thu thuế tới 62 tỷ đồng theo đó tổng giá trị vi phạm cần xử lý đã lên tới 507 tỷ đồng, người dân đang rất "sốc" khi nhận được hóa đơn tiền điện tháng 4 vì số tiền phải trả thêm quá nhiều tiền so với tháng trước dù cùng số tiêu thụ, năm 2014 ngành đường sắt thu được 400 tỉ nhưng chi lên tới 2.000 tỉ đồng/năm gấp 5 lần khoản thu, ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-1904-25042015/2147556119/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn