Thức ăn côn trùng ít và đắt

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Thuc an con trung it va datĐầu năm, chán những món ăn truyền thống, đổi khẩu vị, dân mình háo hức rủ nhau đi thưởng thức côn trùng. Tuy nhiên, để tìm được một nơi bán những món ăn độc đáo này, khối thượng đế tìm đỏ cả mắt.

Quán Lan Chín, toạ lạc trên phố Tràng Tiền là một địa điểm hiếm hoi ở Hà Thành có bán thức ăn côn trùng. Tuy mới đầu năm, thế nhưng thực đơn của Lan Chín không dưới vài chục món như đậu sốt cà chua, kim chi kiểu Việt Nam, cua chiên, thịt xiên nướng lá móc mật... Các sản phẩm được chế biến từ côn trùng chỉ vẻn vẹn có bọ cạp chiên và rượu ngâm bọ cạp.

Giải thích cho sự thiếu vắng của thức ăn côn trùng, bà Chín, chủ cửa hàng, cho biết, trước Tết, nhà hàng có một số món côn trùng như châu chấu rang, dế mèn chiên... Tuy nhiên, châu chấu vừa qua mùa, còn dế mèn thì phải đợi nhập từ miền Nam ra. "Món bọ cạp mà cửa hàng trưng ra ở ngay lối ra vào chẳng qua là đồ tồn từ năm cũ", bà Chín tiết lộ.

Để chiều lòng khách, bà Chín cho biết nếu có nhu cầu, Lan Chín sẵn sàng nhập hàng từ Nam về nhưng số lượng phải lớn, phải đặt trước tiền và thông báo trước từ hai đến ba ngày.

Nhà hàng Đại Thống Sài Gòn, khách sạn OASIS nằm ngay mặt phố Láng Hạ, Hà Nội, nơi được coi là điểm hẹn của các thượng đế thích ăn côn trùng, thời điểm này cũng chẳng có bất kỳ món nào liên quan đến côn trùng.

Chị Hạnh, nhân viên của Đại Thống, khẳng định, trước đây, quả là nhà hàng có bán các món ăn côn trùng. Bình dân có ong, châu chấu... Độc hơn có trứng kiến, bọ cạp, bọ hung... Tuy nhiên, vài tháng nay do khan hàng, nhà hàng thôi làm trứng kiến chiên, bọ cạp chiên, bọ hung hấp..., nữa mà chuyển sang các món ăn chế biến hải sản.

Không chỉ ít, theo nhận xét của nhiều khách hàng từng có cơ hội thưởng thức những món ăn "độc" này, thức ăn côn trùng không phải là đồ "ai cũng ăn được".

Bà Chín cho biết, so với các món thông thường, các món côn trùng không hề rẻ. Bọ cạp 5.000-10.000 đồng/con (một đĩa khoảng 15-20 con), dế mèn từ 4.000 đến 5.000 đồng/con (khoảng 15-20 con/đĩa) trong khi đó thịt xiên nướng lá móc mật, đặc sản của Lạng Sơn chỉ có 30.000-40.000 đồng/đĩa, món cua chiên là 20.000 đồng/đĩa.

Giải thích cho nguyên nhân vắng bóng của các món ăn côn trùng vừa mới manh nha ở nước ta, không ít người đổ lỗi do giá cao, khan hàng... Thế nhưng, các chuyên gia côn trùng học lại cho rằng lý do chính là do chúng ta chưa nhìn thấy hết tác dụng của côn trùng khi chúng được chế biến thành thức ăn.

Giáo sư, tiến sĩ Bùi Công Hiển, Giám đốc Trung tâm ứng dụng Côn trùng Học, ĐH Khoa học Tự nhiên, ĐH Quốc gia Hà Nội, cho biết, ở Thái Lan, Trung Quốc và nhiều nước châu Âu, người ta luôn sử dụng côn trùng như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Còn ở nước ta rất ít người thấy được các thành phần bổ dưỡng (giàu các chất vi lượng, axit acid amine, protein...) từ thức ăn côn trùng.

"Vì chưa nhìn nhận đúng về ích lợi của côn trùng nên việc chế biến chúng thành thức ăn chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ, manh mún và tự phát", ông Hiển nói.

Việc kinh doanh thức ăn côn trùng chỉ manh nha ở một số nhà hàng, quán ăn đơn lẻ. Hơn thế, hầu hết các nhà hàng này kinh doanh theo kiểu mua lại từ các hoạt động thu bắt trong tự nhiên của nhân dân địa phương mà không có bất cứ hoạt động nhân nuôi nào. Vậy nên mua được thì bán, không thì thôi, côn trùng vì thế mà thiếu, đắt và chỉ mang tính thời vụ.

Các chuyên gia cho rằng, muốn thức ăn côn trùng được phổ biến rộng rãi, cần đẩy mạnh việc nhân nuôi côn trùng trên diện rộng. Ngoài ra, cần đẩy mạnh hơn nữa hoạt động nghiên cứu cũng như kết hợp và đầu tư giữa các nhà kinh doanh và khoa học. Chỉ có như thế, thức ăn côn trùng mới đến gần cuộc sống hơn.

(Theo Net Nam)

Việt Báo (Theo-Ngoisao)
Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Xe máy nối đuôi phóng điên cuồng trên cao tốc
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Đau lòng những vụ án con bị cha mẹ ép chết

Nhiều vụ thảm án đau lòng xảy ra trong các gia đình mà nguyên nhân được xác định là do tự tử. Trong số vụ việc thương tâm đó, có nạn nhân là các em nhỏ vô tội và không có khả năng tự vệ, trong phút chốc trở thành người thiên cổ.

Kiều nữ, sau cơn "đập đá" 5 - 6 đàn ông vẫn chưa thỏa sex

Lần nào đi tìm, chị cũng bắt gặp con gái cùng với lũ bạn trai không một mảnh vải che thân nằm thườn thượt mê man trong khói thuốc, xung quanh là thức ăn, túi bóng vứt la liệt.

Người đàn ông treo bảng “tuyển vợ hiền, hỏi cưới ngay” trần tình sự việc gây choáng

Trao đổi với báo chí, ông Nguyễn Văn Vọng (49 tuổi) chủ nhân của tấm bảng "tuyển vợ hiền" lý giải về việc mình treo tấm bảng tuyển vợ là do "không thể cầu cứu ai nữa."Hà Nội: Người đàn ông treo biển “tuyển vợ hiền”, "hứa hỏi cưới ngay" trước nhà.

Nhận xét tin Thức ăn côn trùng ít và đắt

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thức ăn côn trùng ít và đắt bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc an con trung it va dat ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thức ăn côn trùng ít và đắt ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Xã Hội.

food less expensive insect
insects, food, food, restaurants, however, scorpions, nine, expensive, sell, find, fried

First year, tired of the traditional dishes, changing tastes, his people eagerly invite each other to enjoy insects. However, to find a place to sell this unique dishes, find the red block to behold God ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su 24h2704 Be trai bi me ep uong thuoc doc da chet
    Thời sự 24h(27/04): Bé trai bị mẹ ép uống thuốc độc đã chết

    Cá chết bất thường ở Vũng Áng: Thêm 5 thợ lặn nhập viện; Thảm án ở Hải Dương: Bé trai 8 tuổi bị mẹ đẻ ép uống thuốc độc đã chết; Giả mạo facebook nữ sinh bị cưa chân để lừa đảo: Lỗi tại nhà hảo tâm; Dân "tố" nước có mùi hôi, GĐ nước sạch bảo "Đun lên là hết"; Hành trình 18 năm vật vã tìm "tiếng người" cho con gái

  • Thoi su 24h2604 Nam thanh nien o HN bi sat hai da man
    Thời sự 24h(26/04): Nam thanh niên ở HN bị sát hại dã man

    Người nhái lặn 200m dưới kênh đen ngòm ô nhiễm để tìm két sắt; Có nên ăn hải sản khi cá chết hàng loạt ở miền Trung?; Thủy ngân trong không khí Hà Nội: "Khói xe chỉ là nghi ngờ"; Bỏ chất cấm độc hại: Thái Lan mất 6-7 năm, Việt Nam chỉ 6-7 tháng; Hà Nội: Lại một chung cư có nước sạch "sạch" như... nước cống!

  • Thoi su 24h2504 Tre bi bao hanh Noi dau tinh than
    Thời sự 24h(25/04): Trẻ bị bạo hành - Nỗi đau tinh thần

    Những cô gái bị xử tội... hiếp dâm; ‘Ai đầu độc cá cũng phải bị xử lý’!; Nằm rạp xuống đất khi thanh niên quăng mìn ra đường; Trẻ em bị bạo hành: Những nỗi đau về thể xác và tinh thần; Từ những vụ tống tình, tiền bằng ảnh 'nóng': Bài học cho giới trẻ... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 25/04/2016.

  • Thoi su 24h2204 Thanh nien lay bua giet nguoi yeu
    Thời sự 24h(22/04): Thanh niên lấy búa giết người yêu

    Công an nóng vội bỏ qua, còn ta nóng vội thì ra vào tù; Vì sao có những miếng thịt bò lại ánh lên màu 7 sắc cầu vồng?; Mỗi ngày cả trăm người đi taxi "thất lạc hành lý"; Số phận như bóng ma của các cô gái Việt bị bán sang Trung Quốc; Lún vào đa cấp liên tỉnh, tiền tỉ bốc hơi

  • Thoi su 24h2104 Nhung ly do khien gioi tre tu tu lang xet
    Thời sự 24h(21/04): Những lý do khiến giới trẻ tự tử lãng xẹt

    Rau phun thần dược siêu tăng trưởng: ‘Cả làng sai cũng phải xử’; Mổ ruột thừa xong bệnh nhân bị liệt luôn hai chân?; Anh bán phở và ông “quan”: Ai nên rút kinh nghiệm?; Phát hiện chất bột màu trắng tại trang trại nuôi 3.000 con heo; Hà Nội có thể thiếu 60.000m3 nước sạch mỗi ngày mùa hè

  • Xon xao nhung vu chong danh vo gay phan no
    Xôn xao những vụ chồng đánh vợ gây phẫn nộ

    Bạo lực gia đình từ lâu là một vấn đề nhức nhối trong xã hội, trong đó đáng báo động nhất là tình trạng bạo lực phụ nữ.

  • Sot virus trieu chung va cach dieu tri
    Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị

    Bệnh nhân sốt virus có thể khỏi sau 5-7 ngày điều trị. Tuy nhiên, nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. ------------ Xem thêm: Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị, http://vietbao.vn/tp/Sot-virus-trieu-chung-va-cach-dieu-tri/13168970/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dan ba Viet kho nhat the gioi
    Đàn bà Việt khổ nhất thế giới?

    Trên đời này, chỉ có cha mẹ mới có thể hi sinh vì con cái! Đừng nghĩ mình có thể thay đổi được người khác. Sống vì mình đi, thương mình đi, sáng suốt lên, đừng vì sợ thị phi, sợ không làm được mà sống chịu đựng cả đời. Ai bị..

  • Vu chu quan bi xu ly hinh su
    Vụ 'chủ quán bị xử lý hình sự"

    Ông Tấn thuê mặt bằng ở huyện Bình Chánh để bán cà phê, ăn sáng, cơm trưa... nhưng lại bị phạt tiền vì nhiều lý do rồi bị truy tố vì chậm đăng ký kinh doanh...

  • Tang thue moi truong voi xang dau
    Tăng thuế môi trường với xăng dầu?

    Đại diện Bộ Tài chính khẳng định, hiện Bộ Tài chính chưa có kế hoạch trình Chính phủ về điều chỉnh tăng thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1704 23042016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/04 - 23/04/2016

    9 học sinh chết đuối thương tâm ở Quảng Ngãi; 4 phu vàng chết do ngạt khí ở Quảng Nam; Cá chết hàng loạt tại vùng biển miền Trung; U50 Hà Nội treo biển tuyển vợ mới... đạt yêu cầu; Thảm án mẹ giết con ở Hải Dương ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1704 23042016
    Toàn cảnh kinh tế tuần 17/04 – 23/04/2016

    Ngân hàng Nhà nước yêu cầu các ngân hàng xây dựng kế hoạch xử lý nợ xấu năm 2016, gửi về Ngân hàng Nhà nước trước ngày 28/4. Công ty Idemitsu Kosa - Nhật Bản và Công ty Dầu khí Quốc tế Kuwait (KPC) đã thành lập công ty liên doanh Dầu khí Idemitsu Q8 tại Việt Nam. 7,3 tỷ USD đươc gửi ở nước ngoài liệu có phải diễn biến bất thường?

  • Su kien quoc te noi bat 174234
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/4-23/4)

    Động đất kinh hoàng ở Ecuador; Trung Quốc có thể xây nhà máy điện hạt nhân phục vụ mưu đồ Biển Đông; Giám đốc FBI thừa nhận chi hơn 1 triệu USD cho hacker để bẻ khóa iPhone; Vương quốc Anh tổ chức mừng sinh nhật Nữ hoàng Elizabeth II... là những tin chính trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1704 2304
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (17/04 - 23/04)

    Vụ kề dao vào cổ, bắt cóc ở Nghệ An; Thảm án mẹ giết 2 con ở Hải Dương; Ám ảnh những vụ bắt cóc trẻ em và cách đối phó; Cảnh báo: Những vụ trộm điện thoại táo bạo trong chớp mắt; Toàn cảnh vụ chủ quán cà phê Xin chào bị khởi tố; Bảo vệ Thẩm mỹ viện Cát Tường ra tù trước thời hạn;.....là những tin đáng chú ý.

  • Nghin le chuyen tuan qua 0304 09042016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 03/04 - 09/04/2016

    Kinh hãi hành trình mỡ trộn phân, hóa chất... lên bàn ăn; Hủy thầu đường ống nước sông Đà 2 với nhà thầu TQ; Phở đùi gà 300.000 ở Hà Nội gây tranh cãi; Phẫn nộ con gái “báo hiếu” mẹ già yếu bằng...cán chổi; Nữ sinh bị tạt axít gửi tâm thư lạc quan đến cộng đồng... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.