Thứ hai, 28 Tháng tư 2008, 15:42 GMT+7

Súp Miso

Đây là món ăn truyền thống không thể thiếu của người Nhật, thường được dùng với cơm trắng trong các buổi điểm tâm, làm món khai vị hoặc bữa trưa nhẹ. Độc giả Nguyễn Thị Mỹ Nhung đã gửi đến cho Ngôi Sao cách chế biến món súp Miso.

Món ăn giàu dưỡng chất này không chỉ giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như đái tháo đường, ung thư, béo phì, các bệnh về tim mạch mà nó còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người ăn chay hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu:

Đậu hũ tươi, cắt thành từng miếng vuông dày chừng 2cm. Cải thìa thái thành từng lát dày. Có thể dùng bất kỳ lọai nấm nào, thái miếng dày vừa ăn. Hoa hồi dùng tùy khẩu vị. Gừng tươi, thái lát mỏng. Rau mùi, hành lá xắt nhuyễn. Nước tương, ớt tươi bỏ hạt, xắt miếng nhỏ. Bột nêm súp Miso hoặc bột nêm gia vị, muối.

Cách làm:

Cho gừng, hoa hồi, ớt và gia vị bột nêm vào trong nồi nước lớn. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước sôi. Giảm nhiệt độ và ninh trong khoảng 10 phút. Chắt nước hầm trên vào một nồi khác, đun nóng lại cho đến khi sủi bọt. Cho hành lá, rau mùi, cải thìa và đậu hũ vào trong nồi, nấu trong khoảng 3 phút. Trong một tô nhỏ, khuấy đều bột nêm Miso và nước súp vừa nấu cho đến khi hòa tan. Đổ hỗn hợp trở lại trong nồi. Cho một ít nước tương và nêm cho vừa ăn.

Khi dọn ra tô, rắc lên trên súp một ít hành lá và rau mùi, cùng một chút ớt tươi nếu thích.

Người Nhật thường húp hết nước hầm của món súp này trước khi dùng đũa để gắp các nguyên liệu khác.

Mỹ Nhung

Việt Báo

Nhận xét tin Súp Miso

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Súp Miso bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Sup Miso ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Súp Miso ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

Miso Soup
Miso Soup, Stars, Nguyen Thi My Nhung, appetizers, until, the Japanese, food, water use, wedge

This is the traditional food of the Japanese indispensable , is often served with steamed rice in the breakfast, as an appetizer or light lunch. Nhung Nguyen Thi My readers have sent to a processing Stars Miso soup ..





  • Nghin le chuyen tuan qua 296 057
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (29/6 - 05/7)

    Đóng tàu to để bảo vệ chủ quyền biển đảo; Hóa đơn điện bị 'làm phép' tăng 3-5 lần? Hà Nội đề xuất tăng viện phí 20%; những thông tin về thực phẩm bẩn, cá độ bóng đá mùa Worrld Cup 2014 ...là những thông tin thời sự nổi bật trong tuần qua (29/6 - 05/7)

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2906 0507
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (29/06 – 05/07)

    Tệ nạn mại dâm: Biến tướng tinh vi; Tử tù và những chuyện trong buồng biệt giam; Liên tiếp triệt phá những đường dây mua bán phụ nữ; Tội lỗi của những người mẹ sát hại con đẻ; Ly kỳ những cuộc điện thoại chỉ nghe đã mất trăm triệu; Bé gái hóa điên vì bị 12 thanh thiếu niên hiếp dâm;........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 2906 0507
    Toàn cảnh Showbiz tuần (29/06 – 05/07)

    Nghi án cuộc hôn nhân của Hồ Ngọc Hà và Cường đô-la đổ vỡ, Tranh luận gay gắt khi Ca sĩ Lệ Rơi được mời họp fan và đi hát, Dân mạng Hàn dậy sóng vì Sơn Tùng M-TP nhái Big Bang, Chương trình "Cuộc đua kỳ thú 2014" bị tố dàn xếp kết quả, Một bất ngờ dành cho các fan Kpop, Ailee sẽ biểu diễn trong đêm chung kết Ngôi sao Việt là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 29657
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 29/6-5/7)

    Chuyện khó tin về nhầm lẫn 'khó đỡ' ở bệnh viện Nhi Trung ương; Viêm não Nhật Bản nguy hiểm như thế nào?; 7 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân vù vù; Choáng với những kỷ lục cực khoái nữ trên thế giới; Làm thế nào để đầu óc minh mẫn trong ngày thi?; 5 cách phá thai đáng sợ... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2906 0507
    Toàn cảnh kinh tế tuần (29/06 - 05/07)

    Những tác động lên kinh tế Việt Nam trước những căng thẳng trên biển Đông, tính giá điện mới - hóa đơn tiền điện tại nhiều hộ gia đình tăng vọt