Thứ hai, 28 Tháng tư 2008, 15:42 GMT+7

Súp Miso

Đây là món ăn truyền thống không thể thiếu của người Nhật, thường được dùng với cơm trắng trong các buổi điểm tâm, làm món khai vị hoặc bữa trưa nhẹ. Độc giả Nguyễn Thị Mỹ Nhung đã gửi đến cho Ngôi Sao cách chế biến món súp Miso.

Món ăn giàu dưỡng chất này không chỉ giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như đái tháo đường, ung thư, béo phì, các bệnh về tim mạch mà nó còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người ăn chay hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu:

Đậu hũ tươi, cắt thành từng miếng vuông dày chừng 2cm. Cải thìa thái thành từng lát dày. Có thể dùng bất kỳ lọai nấm nào, thái miếng dày vừa ăn. Hoa hồi dùng tùy khẩu vị. Gừng tươi, thái lát mỏng. Rau mùi, hành lá xắt nhuyễn. Nước tương, ớt tươi bỏ hạt, xắt miếng nhỏ. Bột nêm súp Miso hoặc bột nêm gia vị, muối.

Cách làm:

Cho gừng, hoa hồi, ớt và gia vị bột nêm vào trong nồi nước lớn. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước sôi. Giảm nhiệt độ và ninh trong khoảng 10 phút. Chắt nước hầm trên vào một nồi khác, đun nóng lại cho đến khi sủi bọt. Cho hành lá, rau mùi, cải thìa và đậu hũ vào trong nồi, nấu trong khoảng 3 phút. Trong một tô nhỏ, khuấy đều bột nêm Miso và nước súp vừa nấu cho đến khi hòa tan. Đổ hỗn hợp trở lại trong nồi. Cho một ít nước tương và nêm cho vừa ăn.

Khi dọn ra tô, rắc lên trên súp một ít hành lá và rau mùi, cùng một chút ớt tươi nếu thích.

Người Nhật thường húp hết nước hầm của món súp này trước khi dùng đũa để gắp các nguyên liệu khác.

Mỹ Nhung

Việt Báo

Nhận xét tin Súp Miso

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Súp Miso bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Sup Miso ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Súp Miso ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

Miso Soup
Miso Soup, Stars, Nguyen Thi My Nhung, appetizers, until, the Japanese, food, water use, wedge

This is the traditional food of the Japanese indispensable , is often served with steamed rice in the breakfast, as an appetizer or light lunch. Nhung Nguyen Thi My readers have sent to a processing Stars Miso soup ..





  • Nghin le chuyen tuan qua 137 197
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (13/7 - 19/7)

    TQ rời giàn khoan HD-981 ra khỏi khu vực Hoàng Sa; Bão Rammasun đổ bộ Việt Nam, bão quét từ Quảng Ninh tới các tỉnh biên giới; Vỡ đường ống dẫn nước Sông Đà lần thứ 9...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (13/7 - 19/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 13197
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 13-19/7)

    Vì sao người dân phải mòn mỏi đợi vaccine dịch vụ?; Cảnh giác với chiêu giả nhân viên y tế đến nhà lừa tiền; Mực ống bày bán trên vỉa hè ướp hóa chất lạ; Ngáp ngủ nhiều giúp tăng trí nhớ; Quan hệ trong bao lâu để cả hai đều thỏa mãn?; Mẹ bầu ăn nhạt sinh con thần đồng... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1307 1907
    Toàn cảnh Showbiz tuần (13/07 – 19/07)

    Thí sinh "Nữ hoàng sắc đẹp Việt Nam 2014" ném danh hiệu vào xe rác, Baggio thừa nhận từng lén lút qua lại với Andrea khi đã kết hôn, Tiễn đưa nhà văn Tô Hoài về nơi an nghỉ cuối cùng, Cường đôla tung ảnh hạnh phúc, Lý Nhã Kỳ phát âm tiếng Anh sai, Phạm Băng Băng từng bị băng huyết vì phá thai ở nhà,...là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1307 1907
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (13/07 – 19/07)

    Tổng cục Cảnh sát kiểm tra tin đồn Lê Văn Luyện trốn trại; Vụ Cát Tường: 'Tôi có niềm tin lần này sẽ tìm thấy xác con'; Vợ cùng "phi công trẻ" lập mưu giết chồng; Những cuộc 'xóa số' tàn bạo của giang hồ đất Cảng; Hàng nghìn người xem xử tội phạm hiếp dâm hàng loạt; Người tâm thần phạm tội: Những vụ án kinh hoàng; ........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1307 1907
    Toàn cảnh kinh tế tuần (13/07 - 19/07)

    Sau sự tăng giá bất ngờ của xăng, giá thực phẩm leo thang chóng mặt, WB dự báo kinh tế Việt nam tăng trưởng 5.4%, lợi nhuận ngành ngân hàng được công bố không có mấy điểm sáng, lãi suất được dự báo tiếp tục giảm... là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.