Rau muống "giàu" chì

Rau muống, một loại rau quen dùng của người dân.
Rau muống, một loại rau quen dùng của người dân.

Rau muống, một loại rau chủ yếu trồng thuỷ sinh mà người dân TP HCM có thói quen tiêu dùng khá lớn. Thế nhưng, món ăn “gây nghiện” này lại vừa được đưa vào danh sách không an toàn qua một khảo sát mới đây.

Chẳng những thói quen này được phản ánh từ ngày xưa trong ca dao về nỗi nhớ canh rau muống khi xa nhà, mà, theo phỏng vấn 70% những bà nội trợ độ tuổi 30-50 thường xuyên ăn rau muống, 3-4 lần trở lên trong tuần, vì cho rằng rau muống giàu sắt, canxi, vitamin A; có người còn cho rằng ăn rau còn làm láng da mặt. Chị Nguyễn Thị Đan Phượng (25 tuổi, công nhân viên, ở quận 10, quả quyết): “Ăn rau làm cho da mặt trở nên đẹp hơn”. Chị Phượng ăn rau mỗi ngày ba buổi, từ rau sống của quán bún bò đến rau sống bún riêu với khối lượng 300g/ngày.

Khảo sát này của nhóm cán bộ Phân viện Bảo hộ lao động TP HCM thực hiện trên 25 mẫu rau ngẫu nhiên lấy trên thị trường và điểm trồng rau trên địa bàn TP HCM. Kết quả cho thấy, hàm lượng chì trong rau thuỷ sinh vẫn là vấn đề đáng báo động. Khảo sát cho thấy, 16/25 mẫu rau, chủ yếu là rau thuỷ sinh như rau muống, được kiểm nghiệm có hàm lượng chì vượt quá mức cho phép từ 0,17 đến 1,32 mg/kg (khảo sát cũng nói đến rau nhút và rau om, nhưng các loại rau này đặc tính thuỷ sinh rất thấp, và tỷ lệ tiêu dùng càng thấp hơn).

Rau thuỷ sinh nhiễm chì chủ yếu do tác động từ nguồn nước thải của các cơ sở sản xuất công nghiệp; nước thải bệnh viện; nước thải, rác sinh hoạt…

Yếu tố thứ hai của nhóm này đưa ra không đáng tin cậy: bảng khảo sát báo cáo thêm rằng, “một số nông dân sử dụng xăng, dầu nhớt pha với thuốc bảo vệ thực vật loại rẻ tiền, độc tính cao để trừ sâu rầy”, làm tăng tỷ lệ nhiễm chì cao. Thực ra, Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt việc không sử dụng xăng không pha chì vào trước ngày 31/1/2001; ngoài ra dư lượng mùi hôi của xăng, dầu, trên sản phẩm liên quan đến bán hàng.

Hàm lượng nhiễm chì nói trên không đủ gây ra ngộ độc chì cấp tính, nhưng sử dụng thường xuyên nguồn rau muống “giàu chì” này sẽ ảnh hưởng trầm trọng đến sức khoẻ, đặc biệt có thể gây suy gan, thận và ảnh hưởng đến thần kinh. Trẻ em bị ngộ độc mãn tính chì sẽ bị chậm phát triển trí não.

Hàm lượng chì trong thực phẩm, theo tiêu chuẩn xuất khẩu, là từ 0,2 – 0,3ppm/kg (ppm: phần triệu), tuỳ theo thị trường nhập khẩu – EU không quá 0,2ppm/kg, Bắc Mỹ không quá 0,3ppm/kg.

Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, viện phó Viện Y tế công cộng TP HCM, thực phẩm nhiễm chì ở mức vượt ngưỡng quy định thì chỉ còn nước mang đi tiêu huỷ (chôn), không cách nào tái chế để loại bỏ chì.

Theo Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TP HCM, nhu cầu sử dụng rau quả tại thành phố vào khoảng 1.600 tấn/ngày, nhưng sản lượng rau sạch chỉ cung ứng 20-30%. TP HCM hiện có 2.046 ha đất trồng rau sạch, trong số này 1.712ha được sở công nhận.

Hiện TP HCM chỉ mới đáp ứng được nhu cầu sử dụng rau quả của người dân khoảng 20-30%, còn 70-80% phải nhập từ các tỉnh lân cận. Rau muống thì chủ yếu nhập từ các tỉnh có tốc độ công nghiệp hoá cao lân cận, nhưng việc xử lý nước thải ở các tỉnh này vẫn chưa đạt yêu cầu.

Công bố 64% rau thuỷ sinh nhiễm chì với hàm lượng quá cao (hàng triệu lần) so với tiêu chuẩn cho phép đến nay vẫn chưa thấy có ý kiến bảo vệ người tiêu dùng của giới chức trách cũng như của các đại biểu HĐND, mặc dầu mức nguy hiểm theo báo cáo này đủ khiến các đại biểu quốc tế đặt vấn đề với cơ quan quản lý. Người dân cần biết khảo sát này có đáng tin cậy không để ra quyết định, tiếp tục ăn hay không ăn rau muống nữa. Nếu ăn thì ăn nguồn nào.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

Video được xem nhiều nhất

Người đàn ông ngã lăn trước đầu xe tải vì vướng áo mưa
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Xã Hội NỔI BẬT

“Trảm” ngay người đề xuất nhập toa tàu cũ

Thông tin ngành đường sắt Hà Nội đề xuất nhập hơn 100 toa tàu cũ từ Trung Quốc đã làm dư luận bức xúc. Ngay trong ngày 3-2, Bộ trưởng Đinh La Thăng đã chỉ đạo cách chức người chủ xị đề xuất này

Clip: Lý do những chậu hoa ven hồ Hoàn Kiếm cứ "không cánh mà bay"

Những ngày qua, câu chuyện nhiều chậu hoa ven hồ Hoàn Kiếm bỗng dưng "không cánh mà bay" sau mỗi đêm, đã khiến nhà quản lý và các công nhân cây xanh môi trường rất đau đầu. Và đây có lẽ chính là lý do. Một hình ảnh rất buồn...

Nhận xét tin Rau muống "giàu" chì

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Rau muống "giàu" chì bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Rau muong giau chi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Rau muống "giàu" chì ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Xã Hội.

spinach "rich" Lead
Ho Chi Minh City, is inserted, to the list, not safe, spinach, survey, mainly, consumption, use, lead, food, life, aquatic rich, to

spinach, a vegetable that is grown mainly aquatic people of Ho Chi Minh City is quite large consumption habits. However, the food "addiction" has been added to this list is not safe over a new survey ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su 24h0402 Virus Zika teo nao lay qua duong quan he
    Thời sự 24h(04/02): Virus Zika teo não lây qua đường quan hệ

    Những lần “trảm tướng” nhanh như chớp của Bộ trưởng Thăng; Hành trình vây bắt đối tượng có lệnh truy nã đặc biệt nguy hiểm; Hành lý của khách bị rạch ở sân bay: Thanh tra Bộ GTVT vào cuộc; Phá trọng án trong những ngày Tết nguyên đán đã cận kề;Câu chuyện giảm nghèo chưa bao giờ dừng lại;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 04/02/2016.

  • Thoi su 24h0302 Dot phao no co the bi tu den 7 nam
    Thời sự 24h(03/02): Đốt pháo nổ có thể bị tù đến 7 năm

    Sửa tàu Cát Linh-Hà Đông, Trung Quốc chưa nghe: Tội hình thức; “Ngáo đá” khống chế hai cháu bé, dọa dội nước sôi; "Choáng" với quy trình sản xuất chè Đinh 3 triệu đồng/kg; Sự thật sau lời đồn về cái chết bí ẩn của nam sinh trên cầu; Liên tiếp có nhiều trẻ em nhập viện vì ngộ độc chì trong thuốc cam;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 03/02/2016.

  • Thoi su 24h0202 sap bay lua doi 3 trieu lay 12 trieu
    Thời sự 24h(02/02): sập bẫy lừa đổi 3 triệu lấy 12 triệu

    3/14 mẫu thực phẩm phục vụ Tết không đạt chất lượng; 102 người đi bộ bị xử phạt trong ngày đầu: "Cần nhưng chưa đủ"?; Bị phát hiện bột ngọt từ nguyên liệu TQ, chốt cửa tẩu tán; WHO ban bố tình trạng khẩn cấp toàn cầu về virus Zika;

  • Thoi su 24h0102 Dao mo moi chon trom di 1 phan co the
    Thời sự 24h(01/02): Đào mộ mới chôn, trộm đi 1 phần cơ thể

    Kẻ gian đào mộ mới chôn, trộm đi một phần cơ thể; Đã tháo dỡ hết biển báo dưới 50km/h sau 10 ngày; CSGT trưng dụng tài sản cá nhân, tổ chức: Luật quy định thế nào?; "Người dân đừng trộm hoa ven hồ Gươm nữa"; Đã có kết quả xét nghiệm gạo từ thiện gây ngộ độc;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 01/02/2016.

  • Thoi su 24h2901 Nghi pham giet vo chong dai gia o TG
    Thời sự 24h(29/01): Nghi phạm giết vợ chồng đại gia ở TG

    Nghi “ăn gạo từ thiện… ngộ độc”: Hội nạn nhân chất độc da cam lên tiếng; Hành trình phá đường dây ma túy hội quý tử con nhà giàu; Việt Nam lên phương án đối phó với virus Zika gây teo não; Sân bay Nội Bài lên tiếng vụ "vòi vĩnh": Người tố trên Facebook nói gì?; Coi chừng lỡ chuyến tàu Tết vì... vé không hợp lệ!;... là những tin tức thời sự nổi bật

  • Tet binh than 2016
    Tết bính thân 2016

    Người Việt có thói quen quan tâm tới cuộc sống cá nhân của nhau. Nhưng điều này không phải phù hợp, thậm chí thành khiếm nhã. Tết là dịp điều này thể hiện rõ nhất.

  • Xu phat nguoi di bo vi pham giao thong o HN
    Xử phạt người đi bộ vi phạm giao thông ở HN

    Tai nạn giao thông chết người do người đi bộ gây ra ở TP.HCM và Hà Nội đáng báo động.

  • Hari Won Tran Thanh Yeu that hay PR
    Hari Won - Trấn Thành: Yêu thật hay PR?

    Showbiz Việt hôm qua (3/2) dậy sóng sau khi hình ảnh MC đắt show bậc nhất hiện nay "khóa môi", cõng người yêu cũ Đinh Tiến Đạt xuất hiện trên mạng.

  • Virus Zika gay tat dau nho o tre so sinh
    Virus Zika gây tật đầu nhỏ ở trẻ sơ sinh

    Mỹ vừa ghi nhận ca lây nhiễm virus Zika gây bệnh teo não đầu tiên không phải do muỗi đốt mà dường như từ quan hệ tình dục.

  • Tien gia cong khai rao ban tren facebook
    Tiền giả công khai rao bán trên facebook

    Lợi dùng lòng tham và sự nhẹ dạ cả tin của người dân, một số đối tượng đã dùng thủ đoạn đổi tiền thật lấy tiền giả để chiếm đoạt tài sản. ------------ Xem thêm: Tiền giả công khai rao bán trên facebook, http://vietbao.vn/tp/Tien-gia-cong-khai-rao-ban-tren-facebook/13583762/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 31162
    Sự kiện quốc tế nổi bật (31/1-6/2)

    Lệnh Hoàn Thành tiết lộ cho tình báo Mỹ bí mật thâm cung của Bắc Kinh; Hoà đàm Syria tạm ngừng do giao tranh khốc liệt trên chiến trường; Bà Clinton chính thức giành chiến thắng 'sít sao nhất lịch sử'; Viễn cảnh nước Anh rời khỏi Liên minh châu Âu đã cận kề.... là những tin chính trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 3101 06022016
    Toàn cảnh kinh tế tuần 31/01 – 06/02/2016

    Ngày 2/2/2016 diễn ra buổi họp báo Công bố giá thành sản xuất kinh doanh điện năm 2014, ông Đinh Quang Tri – Phó tổng giám đốc Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khẳng định chưa có kế hoạch tăng giá điện, tuy nhiên tới mùa cao điểm, doanh nghiệp 'chưa nói trước được điều gì'. Cũng trong buổi họp này, tổng kết hoạt động kinh doanh của tập đoàn này, EVN lãi hơn

  • Nghin le chuyen tuan qua 0102 05022016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 01/02 - 05/02/2016

    Xử phạt người đi bộ vi phạm giao thông ở HN; CSGT trưng dụng tài sản của dân gây tranh cãi; Đề xuất mua tàu Trung Quốc cũ; Hoa trang trí ở hồ Gươm bị ăn trộm; Các điểm bắn pháo hoa giao thừa Tết Bính Thân 2016 tại 64 tỉnh, thành... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 3101 0602
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (31/01 - 06/02)

    Cảnh báo nạn trộm cắp, cướp giật dịp Tết; Phận tù 'mồ côi', Tết về rưng rưng nước mắt; Tiền giả công khai rao bán trên facebook; Rượu bia ngày Tết và những hệ lụy: Từ rượu giả đến tai nạn giao thông; Hành trình cảm động của người cha qua 15 tỉnh, thành đi tìm con; Phá án là trách nhiệm chứ không phải chiến công;.....là những tin đáng chú ý.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 311 62
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (31/1 - 6/2)

    Thái Lan phát hiện virus Zika, Bộ Y tế Việt Nam họp khẩn; Ăn tiết canh ngày Tết, dễ chết như chơi; Trẻ nhập viện liên tiếp vì ngộ độc chì từ thuốc cam; Không biết bị lạc nội mạc tử cung: Nhiều phụ nữ vô sinh;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.