Rau muống "giàu" chì

Rau muống, một loại rau quen dùng của người dân.
Rau muống, một loại rau quen dùng của người dân.

Rau muống, một loại rau chủ yếu trồng thuỷ sinh mà người dân TP HCM có thói quen tiêu dùng khá lớn. Thế nhưng, món ăn “gây nghiện” này lại vừa được đưa vào danh sách không an toàn qua một khảo sát mới đây.

Chẳng những thói quen này được phản ánh từ ngày xưa trong ca dao về nỗi nhớ canh rau muống khi xa nhà, mà, theo phỏng vấn 70% những bà nội trợ độ tuổi 30-50 thường xuyên ăn rau muống, 3-4 lần trở lên trong tuần, vì cho rằng rau muống giàu sắt, canxi, vitamin A; có người còn cho rằng ăn rau còn làm láng da mặt. Chị Nguyễn Thị Đan Phượng (25 tuổi, công nhân viên, ở quận 10, quả quyết): “Ăn rau làm cho da mặt trở nên đẹp hơn”. Chị Phượng ăn rau mỗi ngày ba buổi, từ rau sống của quán bún bò đến rau sống bún riêu với khối lượng 300g/ngày.

Khảo sát này của nhóm cán bộ Phân viện Bảo hộ lao động TP HCM thực hiện trên 25 mẫu rau ngẫu nhiên lấy trên thị trường và điểm trồng rau trên địa bàn TP HCM. Kết quả cho thấy, hàm lượng chì trong rau thuỷ sinh vẫn là vấn đề đáng báo động. Khảo sát cho thấy, 16/25 mẫu rau, chủ yếu là rau thuỷ sinh như rau muống, được kiểm nghiệm có hàm lượng chì vượt quá mức cho phép từ 0,17 đến 1,32 mg/kg (khảo sát cũng nói đến rau nhút và rau om, nhưng các loại rau này đặc tính thuỷ sinh rất thấp, và tỷ lệ tiêu dùng càng thấp hơn).

Rau thuỷ sinh nhiễm chì chủ yếu do tác động từ nguồn nước thải của các cơ sở sản xuất công nghiệp; nước thải bệnh viện; nước thải, rác sinh hoạt…

Yếu tố thứ hai của nhóm này đưa ra không đáng tin cậy: bảng khảo sát báo cáo thêm rằng, “một số nông dân sử dụng xăng, dầu nhớt pha với thuốc bảo vệ thực vật loại rẻ tiền, độc tính cao để trừ sâu rầy”, làm tăng tỷ lệ nhiễm chì cao. Thực ra, Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt việc không sử dụng xăng không pha chì vào trước ngày 31/1/2001; ngoài ra dư lượng mùi hôi của xăng, dầu, trên sản phẩm liên quan đến bán hàng.

Hàm lượng nhiễm chì nói trên không đủ gây ra ngộ độc chì cấp tính, nhưng sử dụng thường xuyên nguồn rau muống “giàu chì” này sẽ ảnh hưởng trầm trọng đến sức khoẻ, đặc biệt có thể gây suy gan, thận và ảnh hưởng đến thần kinh. Trẻ em bị ngộ độc mãn tính chì sẽ bị chậm phát triển trí não.

Hàm lượng chì trong thực phẩm, theo tiêu chuẩn xuất khẩu, là từ 0,2 – 0,3ppm/kg (ppm: phần triệu), tuỳ theo thị trường nhập khẩu – EU không quá 0,2ppm/kg, Bắc Mỹ không quá 0,3ppm/kg.

Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, viện phó Viện Y tế công cộng TP HCM, thực phẩm nhiễm chì ở mức vượt ngưỡng quy định thì chỉ còn nước mang đi tiêu huỷ (chôn), không cách nào tái chế để loại bỏ chì.

Theo Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TP HCM, nhu cầu sử dụng rau quả tại thành phố vào khoảng 1.600 tấn/ngày, nhưng sản lượng rau sạch chỉ cung ứng 20-30%. TP HCM hiện có 2.046 ha đất trồng rau sạch, trong số này 1.712ha được sở công nhận.

Hiện TP HCM chỉ mới đáp ứng được nhu cầu sử dụng rau quả của người dân khoảng 20-30%, còn 70-80% phải nhập từ các tỉnh lân cận. Rau muống thì chủ yếu nhập từ các tỉnh có tốc độ công nghiệp hoá cao lân cận, nhưng việc xử lý nước thải ở các tỉnh này vẫn chưa đạt yêu cầu.

Công bố 64% rau thuỷ sinh nhiễm chì với hàm lượng quá cao (hàng triệu lần) so với tiêu chuẩn cho phép đến nay vẫn chưa thấy có ý kiến bảo vệ người tiêu dùng của giới chức trách cũng như của các đại biểu HĐND, mặc dầu mức nguy hiểm theo báo cáo này đủ khiến các đại biểu quốc tế đặt vấn đề với cơ quan quản lý. Người dân cần biết khảo sát này có đáng tin cậy không để ra quyết định, tiếp tục ăn hay không ăn rau muống nữa. Nếu ăn thì ăn nguồn nào.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Dân lập rào chắn phản đối xe quá tải chạy phá đường, cán chết người

 Người dân Tân Cang phải lập rào chặn xe quá tải vì bức xúc việc xe ben “lộng hành” gây mất an toàn giao thông. Đỉnh điểm là vụ cán chết một cụ già 63 tuổi vào chiều ngày 26/1.

Nghìn lẻ chuyện tuần qua (18/01 - 24/01)

Bệnh viện cam kết không nằm ghép; Bộ GTVT lên tiếng về vụ Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở; Phát hiện hố chôn hài cốt tập thể ở Khánh Hòa; Điều kiện thi công chức Hà Nội; Sẽ di dời nhiều cơ quan, đơn vị ra khỏi nội thành Hà Nội... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

Tục lì xì ngày Tết mang ý nghĩa gì?

Tết đến, xuân về, khi mà người lớn vẫn tất bật lo cho cái Tết thì sung sướng nhất vẫn là lũ trẻ. Dù là quê nghèo hay nơi phố thị, Tết vẫn là điều gì đó để chúng háo hức mong chờ.

Nhận xét tin Rau muống "giàu" chì

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Rau muống "giàu" chì bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Rau muong giau chi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Rau muống "giàu" chì ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Xã Hội của chuyên mục Xã Hội.

spinach "rich" Lead
Ho Chi Minh City, is inserted, to the list, not safe, spinach, survey, mainly, consumption, use, lead, food, life, aquatic rich, to

spinach, a vegetable that is grown mainly aquatic people of Ho Chi Minh City is quite large consumption habits. However, the food "addiction" has been added to this list is not safe over a new survey ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su 24h2601 Vu no rung dong ca pho
    Thời sự 24h(26/01): Vụ nổ rúng động cả phố

    Đà Nẵng có tân Chủ tịch UBND TP; "Nói không với nằm ghép: Dân lo bị xuất viện sớm; Nghệ An: Phát hiện xác hổ 140kg đang ướp lạnh; Không khởi tố vụ tai nạn thảm khốc 9 người chết; Bắt gần nửa tấn lòng thối đang trên đường tiêu thụ; Cựu phi công Việt Nam nói thật chuyện lương thưởng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/1.

  • Thoi su tuan qua Dai hy thanh dai tang sau tai nan
    Thời sự tuần qua: Đại hỷ thành đại tang sau tai nạn

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Cục trưởng Cục Đường sắt chết trong phòng làm việc; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít...

  • Thoi su 24h2301 Tang luong huu va tro cap them 8
    Thời sự 24h(23/01): Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Bộ GTVT lên tiếng về vụ Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở; Bắt ông chủ tạp chí cầm đầu đường dây đánh bạc ngàn tỷ; Hàng tấn mỹ phẩm không nguồn gốc "tràn" vào HN; Làm rõ vụ 12 con dê ‘lạc’ vào trang trại Bí thư huyện... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/1.

  • Thoi su 24h2201 Cuc truong Duong sat chet tai tru so
    Thời sự 24h(22/01): Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở

    Cục trưởng Đường sắt VN được phát hiện chết tại phòng làm việc, "Nữ quái" đất Cảng phẫu thuật mặt trốn nã 10 năm; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Nữ du khách nước ngoài đến Hà Nội đã bị cướp; Bắt nghi phạm vụ hiếp dâm, giết bé gái bịt đầu mối; Giữ lại táo nhập từ Mỹ, cấm bán ra thị trường... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày.

  • Thoi su 24h2101 Xang giam toi 1900 donglit
    Thời sự 24h(21/01): Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít

    Thiếu nữ bị kéo lê nửa cây số dưới gầm xe 7 chỗ; 3 công nhân tử vong tại công trường thủy điện; Vụ án tham ô hơn 10 năm chưa xử xong; Hoãn tăng thuế, xăng giảm tới 1.900 đồng/lít; Ô tô lao vun vút ngược chiều trên cầu Nhật Tân; Nữ giáo viên tống tiền giám đốc trường quốc tế... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/1.

  • Benh vien cam ket khong nam ghep
    Bệnh viện cam kết không nằm ghép

    Lần đầu tiên 13 bệnh viện trung ương ký cam kết chấm dứt tình trạng bệnh nhân nằm ghép, đảm bảo 1 bệnh nhân/giường bệnh. Tuy nhiên xung quanh cam kết này vẫn còn nhiều băn khoăn.

  • Tao My gay chet nguoi da ve Viet Nam
    Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?

    Loại vi khuẩn nguy hiểm nhiễm trong táo Mỹ có thể nhiễm trong nhiều loại thực phẩm quan trọng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. ------------ Xem thêm: Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?, http://vietbao.vn/tp/Tao-My-gay-chet-nguoi-da-ve-Viet-Nam/7063625/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tinh hinh buon lau dien bien phuc tap
    Tình hình buôn lậu diễn biến phức tạp

    Thời điểm gần Tết Nguyên đán hàng năm luôn là thời điểm nhạy cảm, cao điểm của nạn buôn lậu

  • Danh hai Thuy Nga to chong no nan lua gat
    Danh hài Thúy Nga tố chồng nợ nần, lừa gạt

    Mấy ngày vừa qua, những trang nhật ký của danh hài Thúy Nga chia sẻ chuyện cô bị “chồng hờ” lừa lấy 350.000 USD rồi bỏ trốn và lấy danh nghĩa của cô để lừa đảo rất nhiều người đã làm dấy lên rất nhiều luồng ý kiến. Giới..

  • Thong diep Lien bang My nam 2015
    Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015

    Tổng thống Mỹ nói về trang hoàng kim mới của lịch sử nước Mỹ nơi họ sẽ cùng đồng minh sống vững mạnh. Và Nga sẽ lụi tàn trong sự cô lập? ------------ Xem thêm: Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015, http://vietbao.vn/tp/Thong-diep-Lien-bang-My-nam-2015/7048259/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn