Ô mai xào gừng

Chỉ hai từ "ô mai" vang lên là khối cô nàng đã tứa nước miếng và dù có ghét ăn vặt đến đâu thì cũng phải công nhận món này dễ nhấm nháp. Lúc đọc sách, lúc xem phim hay chỉ ngồi bâng quơ mà có tý ô mai là thấy đỡ nhạt hẳn.

Có cả khu phố Hàng Đường bán ô mai, dọc Hàng Ngang Hàng Đào cũng nô nức những cửa hàng đầy những lọ thủy tinh trong veo, trong đó bày đủ loại, mận, mơ, sấu xào gừng, mơ chua ngọt, mứt hồng bì. Có lẽ kể tên cho đủ thì phải hơn 100 loại ô mai, chỉ riêng mơ thôi, thì đủ mơ xào gừng, mơ chua ngọt cam thảo, mơ dẻo tách hột... Và ô mai ở Hà Nội nó cũng có hồn vía khác hẳn xí muội ở miền Nam. Có độ ngọt đậm của đường, vị cay nồng của gừng hoặc vị cam thảo nhẹ chứ không ngọt dai dẳng kéo dài như các loại xí muội. Các hàng ở Ngõ Gạch, Hàng Đường chất lượng xêm xêm nhau, nói chung là vào đó, mua được nhiều loại và ăn tạm được. Nhưng những hàng bóng bẩy đó dành cho khách đến Hà Nội là chủ yếu, còn kén ăn thì mê loại ô mai nào thì phải đến đúng hàng bán ngon loại đó mua mới được.

Mơ xào nhiều gừng.
Mơ xào nhiều gừng.

Khế tươi xào ngon nhất là một hàng ngồi vỉa hè giữa phố Hàng Đào. Miếng khế vàng trong óng ả dày mình vì được xào kỹ với gừng tươi, ăn hơi dai dai chứ không dai nhoách như khế khô xào. Hàng này có có me xào chấm với muối ớt cũng rất đỉnh. Mận và mơ xào chua ngọt ngon nhất là hàng Vạn Lợi, gần ngã tư Hàng Bông, Hàng Da. Cửa hàng nhỏ xíu, lại còn chắn một tủ kính ngay trước cửa, người béo là không lọt qua được, chủ hàng lại còn khó tính. Nhưng hôm nào vắng khách, cố lách mình qua thử cái cửa hẹp ấy thì cả một thế giới ô mai lung linh, ăn thử thoải mái. Ở đây đặc biệt các loại mơ, mận xào rất ngon. Quả mận dày, khía đều, dẻo cắn ngập răng, vị ngọt vừa, hơi chua, hơi cay, ăn rất vào. Cả hộp mận tươi nửa cân mà chỉ ba cô bạn ngồi với nhau thì tý là hết vì quả mận to lại nặng. Mơ xào màu vàng hơn, óng, dẻo quẹo ăn dôi hơi mận tý, có lẽ thế mà giá đắt hơn. Ô mai Vạn Lợi so với các hàng khác, giá đắt hơn nhưng đáng đồng tiền bát gạo. Mứt hồng bì tận 15.000 đồng một lạng nhưng ăn mãi mới hết lạng hồng bì cay cay, thơm thơm. Món hay được "bạn hiền Hà Nội" mua làm quà gửi đi khắp nơi nhiều nhất là sấu. Các bạn ở Sài Gòn hay ở nước ngoài mà nhận được sấu dẻo, sấu xào, sấu bao tử ngâm thì quý phải biết.

Mận dẻo chua ngọt.

Mận dẻo chua ngọt.

Đến Tết, hàng này có món mứt quất thơm ngon tuyệt vời. Và chỉ đúng dịp Tết, không mua sớm là hết. Có năm mải đi công tác, 28 Tết ra đã chẳng còn hộp quất nào là buồn bã trống trải. Không có mứt đãi khách là một chuyện, mà thấy thiếu vắng một hương vị đặc trưng của Tết. Có nhà mê món này mua hàng chục hộp về ăn dần. Quả quất khía năm cánh, màu cam, ăn dẻo, thơm cay vị đặc trưng. Hôm nào vớ được mẻ cuối chảo, hơi cháy cạnh một tẹo thì ngon vô cùng. Chính vì Tết mới có thành ra mứt quất thành món quý. Từ 23 Tết mà ra Vạn Lợi mua là xếp hàng dài dằng dặc. Hỏi ông chủ sao không làm quất quanh năm, ông ấy bảo, chỉ gần Tết quất mới ngon, làm mới được, còn không thì ủng, xào phí đường đi. Nhiều hôm ra hết hàng, hỏi sao ông không làm thêm, ông thủng thẳng, làm thế thôi, cho thợ về ăn Tết với cả được ăn ít thì mới nhớ mới thèm. Đúng là kiểu bán hàng Hà Nội, khủng khỉnh nhưng vẫn phải đến mua mới khổ.

Hà Minh

Việt Báo

Video nổi bật

Robot được đưa lên vũ trụ nhận kỷ lục Guinness
00:00 / --:--

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Vẻ đẹp hoang sơ của khu nghỉ dưỡng 6 sao Amanoi tại Việt Nam

Với 31 gian nhà và 5 biệt thự Aman sang trọng cùng nằm trên một đỉnh đồi, Amanoi resort là sự kết hợp hoàn hảo mang phong cách sang trọng hiện đại cũng không kém phần duyên dáng và gần gũi với kiến ​​trúc Việt Nam.

13 cảnh bình minh kỳ diệu chứng tỏ giá trị của việc dậy sớm

Chắc chắn không có gì tuyệt hơn là được ngủ “nướng” tới trưa. Tuy nhiên, trong chuyến du lịch của bạn, hãy thử dậy sớm 1 lần để có thể khám phá ra một thế giới huyền diệu của bình minh.

5 cung đường dân phượt nên thử một lần trong đời ở Việt Nam

Giới trẻ ngày càng đam mê với phượt hơn, bởi càng đi càng mê say, càng thấy đất nước có quá nhiều cái đẹp, tiếp xúc nhiều người tốt và hiểu rằng có rất nhiều thứ cần phải học hỏi.

Nhận xét tin Ô mai xào gừng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ô mai xào gừng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết O mai xao gung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ô mai xào gừng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

O mai fried ginger
Van Loi, Hanoi, tomorrow cell, row, stir, eat, apricots, ginger

only two words "box tomorrow" rang out as she has the title block at the mouth and despite the hate to where snacks must also recognize this dish easy sipping. When reading books, watching movies or just sit vaguely that companies in Japan and Korea tomorrow is feeling better ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Thoi su 24h234 Dung chua benh kieu ban on
    Thời sự 24h(23/4): "Đừng chữa bệnh kiểu ban ơn!'

    Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Bê bết Phương Nam, Trầm Bê làm lớn ở Sacombank; Sai sót trong pano kỷ niệm ngày 30/4 tại Hà Nội; Chi 120 triệu cho quản giáo để gọi điện trong tù; Mất trộm 1,4 tỷ đồng trong két sắt siêu thị Maximart ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/4.

  • Thoi su 24h224 Can bo cam dau nhom toi pham
    Thời sự 24h(22/4): Cán bộ cầm đầu nhóm tội phạm

    Hà Nội: Đâm chết người giữa phố, xe khách bỏ chạy; Rúng động Hà Tĩnh: Vợ chồng 8X lừa đảo 120 tỷ; Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Nhóm thanh niên sàm sỡ tại CV nước Hồ Tây có thể bị xử lý; Xà cừ đổ trên phố Hà Nội, một nữ sinh bị thương; Bóc mẽ hoa hậu tự phong và người mẫu chém gió... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 22/4.

  • Thoi su 24h214 Ke giet nu giam doc la chong
    Thời sự 24h(21/4): Kẻ giết nữ giám đốc là chồng

    Hà Nội tái khẳng định xét tuyển vào lớp 6; Danh sách người mẫu bán dâm cho đại gia… rất dài; Trang phục hở táo bạo của diva U50 Hồng Nhung; Xe chở bia gặp nạn, bia tràn ngập mặt đường; Đâm xe kinh hoàng tại Tây Nguyên, 6 người chết; Đường dây mua bán trẻ sơ sinh ở Sài Gòn lãnh án...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/4.

  • Thoi su 24h204 Hon loan hiem co tai CV nuoc Ho Tay
    Thời sự 24h(20/4): Hỗn loạn hiếm có tại CV nước Hồ Tây

    Kể lại cảnh hỗn loạn hiếm có tại công viên nước Hồ Tây; Khánh Thi tự tin khỏa thân bên người tình trẻ; Liệt sĩ trở về sau 50 năm hy sinh; Hà Nội: Nữ giám đốc bị sát hại tại nhà; Hạ sát PGĐ ngân hàng vì bị sỉ nhục…không tìm được gái...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/4.

  • Thoi su tuan qua Pha duong day ban dam ngan USD
    Thời sự tuần qua: Phá đường dây bán dâm ngàn USD

    Tìm máy bay và phi công gặp nạn gần đảo Phú Quý; Hà Nội: Nhiều phố có hàng cổ thụ bị vết 'chém' lạ; Phi công, tiếp viên Vietnam Airlines bị tạm giữ tại Hàn Quốc; Phá đường dây người mẫu, diễn viên bán dâm ngàn USD ở Sài Gòn; Chân dung đại gia bí ẩn yêu thương Ngọc Trinh suốt 7 năm qua; ...là những thông tin thời sự nổi bật trong tuần qua.

  • Ket cuc buon cua thu uong ruou trong gioi tre
    Kết cục buồn của “thú” uống rượu trong giới trẻ

    Giữa mâm chỉ bày vỏn vẹn bát nước chấm, hai chục chiếc chân vịt luộc vừa được mua với giá 20 nghìn đồng nhưng chai rượu voodka cỡ lớn của Thủy (nam sinh trường Đại học Xây dựng Hà Nội) và nhóm bạn đã vơi đi phân nửa...

  • Hon loan o cong vien nuoc Ho Tay
    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây

    Chen lấn, xô đẩy, bất chấp nguy hiểm trèo rào chỉ vì được tắm miễn phí sẽ đem đến những bài học xấu xí cho trẻ nhỏ...

  • Tranh cai quy dinh nop tien de thoat an tu hinh
    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình

    Nhận thức của xã hội và cả thẩm phán về mục đích áp dụng hình phạt là nhằm trừng trị, răn đe hơn là giáo dục phòng ngừa. ------------ Xem thêm: Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình, http://vietbao.vn/tp/Tranh-cai-quy-dinh-nop-tien-de-thoat-an-tu-hinh/10916606/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Phi cong va tiep vien VNA bi bat tai Han Quoc
    Phi công và tiếp viên VNA bị bắt tại Hàn Quốc

    Cục Hàng không VN đang tiến hành rà soát lại tất cả các khâu soi chiếu an ninh tại Cảng Hàng không Quốc tế Nội Bài để lãm rõ nguyên nhân phi công và tiếp viên Vietnam Airlines có thể “qua mặt” anh ninh vận chuyển 6kg vàng từ..

  • Dieu chinh gia dich vu y te
    Điều chỉnh giá dịch vụ y tế

    Theo phân tích từ Bộ Y tế, việc điều chỉnh giá dịch vụ y tế, đối với người bệnh có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) được lợi đầu tiên vì được thụ hưởng dịch vụ y tế chất lượng tốt hơn...

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1904 2504
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/04 - 25/04)

    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình; “Ngáo đá” và những hành vi cuồng loạn; Đại gia mua dâm người mẫu: Có gan chơi không có gan chịu; Cảnh báo: Trộm đột nhập đã vào “mùa”; Tử hình sát thủ tuổi 20 liên tiếp cướp, giết 3 người; Phút ăn năn của nữ sinh cầm dao đâm bạn để trả thù cho em gái;......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 194 254
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (19/4 - 25/4)

    Trào lưu nhắn tin "Em yêu anh" gửi chồng đang tạo nên cơn sốt khắp cộng đồng mạng; Vụ hỗn loạn ở CV nước Hồ Tây và những bài học rút ra cho các bậc phụ huynh; Những câu chuyện tình cảm động; Những tấm gương người tốt việc tốt trong đời sống; Nhiều câu chuyện đáng suy ngẫm cùng rất nhiều những thông tin an toàn thực phẩm đáng chú ý tuần qua...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1904 2504
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/04 - 25/04)

    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây; Ngành Y kỳ vọng đổi màu trang phục để bác sĩ không bị oan; Bộ Y tế đề xuất bổ sung quyền được chết; Công bố đường dây nóng phản ánh giao thông dịp nghỉ lễ 30/4; Những hình ảnh lịch sử ngày 30/4... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 194 254
    Sự kiện quốc tế nổi bật (19/4 - 25/4)

    Thảm họa lật thuyền khiến 900 người chết ở Địa Trung Hải; Thủ tướng Hàn Quốc, Lee Wan-koo đã tuyên bố từ chức; các hành động hung hăng của Trung Quốc trên biển Đông và phản ứng của Mỹ - Nhật.... là những tin tức chính trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1904 25042015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015

    Thanh tra Tổng Cục Thuế vừa yêu cầu Metro phải giảm lỗ 335 tỷ đồng, truy thu thuế tới 62 tỷ đồng theo đó tổng giá trị vi phạm cần xử lý đã lên tới 507 tỷ đồng, người dân đang rất "sốc" khi nhận được hóa đơn tiền điện tháng 4 vì số tiền phải trả thêm quá nhiều tiền so với tháng trước dù cùng số tiêu thụ, năm 2014 ngành đường sắt thu được 400 tỉ nhưng chi lên tới 2.000 tỉ đồng/năm gấp 5 lần khoản thu, ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-1904-25042015/2147556119/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn