Thứ bảy, 25 Tháng mười hai 2010, 03:50 GMT+7

Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu

Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu
Kinh hoàng lò mổ trâu
Chỉ còn hơn một tháng nữa là Tết nguyên đán. Thời điểm này các lò mổ tăng cường hoạt động nhằm đáp ứng nhu cầu rất lớn của thị trường. Do đó, vấn đề bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đang trở nên cần quan tâm hơn bao giờ hết.

Bên cạnh các lò mổ với quy mô công nghiệp của các thành phố lớn, nhiều lò mổ vừa và nhỏ trên khắp các vùng trong cả nước cũng ra sức hoạt động ngoài sự kiểm soát của các cơ quan chức năng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu, Tin tức trong ngày, lo mo, giet trau, trau, tet nguyen dan, thit trau

Toàn cảnh lò mổ trâu của một gia đình trong thôn

Phúc Lâm là làng mổ trâu có từ lâu. Ở đây hầu hết các hộ gia đình đều sống bằng nghề mổ trâu bò. Tuy chỉ là một thôn nhỏ song mạng lưới cung cấp sản phẩm lại phủ rộng khắp các tỉnh, thành phố: Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh… và nhiều tỉnh thành lân cận khác.

Hoạt động giết mổ trâu bò của các hộ gia đình ở đây chủ yếu diễn ra vào ban đêm. Quy mô lò mổ nhỏ do vậy việc đầu tư hạn chế. Thêm vào đó, làng Phúc Lâm vốn ở nông thôn nên việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm dường như không có.

Mỗi ngày một lò mổ hộ gia đình như thế này cho ra thị trường khoảng 20-40 con trâu, bò. Tính ra cả làng đến vài trăm con. Phần lớn số trâu, bò thịt ở đây đều được vận chuyển từ biên giới phía Bắc, trong đó có một phần nhỏ từ các hộ chăn nuôi vùng phụ cận.

Nguồn gốc không rõ ràng, quy trình giết mổ và sơ chế thành phẩm không đảm bảo vệ sinh. Các sản phẩm thịt bày bừa ra nền ximăng có nhiều phân trâu vương vãi. Phần nội tạng được tẩy trắng bằng cách ngâm chung với vôi trong một khoảng thời gian. Tiết trâu và các sản phẩm ít có giá trị khác được sơ chế qua loa. Mỡ đun sôi để nguội thành từng khối lớn và xếp thành chồng cao vút trong những gian bếp chật hẹp…

Những sản phẩm này sau đó sẽ được chở đi các nơi có nhu cầu tiêu thụ.

Dưới đây là một số hình ảnh chúng tôi ghi lại được tại một lò mổ ở thôn Phúc Lâm, xã Hoàng Ninh, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang:

Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu, Tin tức trong ngày, lo mo, giet trau, trau, tet nguyen dan, thit trau

Giết mổ trâu ngay trên nền ximăng nhầy nhụa

Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu, Tin tức trong ngày, lo mo, giet trau, trau, tet nguyen dan, thit trauKinh hoàng mục kích lò mổ trâu, Tin tức trong ngày, lo mo, giet trau, trau, tet nguyen dan, thit trau

Quy trình sơ chế sản phẩm tiết trâu

Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu, Tin tức trong ngày, lo mo, giet trau, trau, tet nguyen dan, thit trau

Mỡ trâu đun sôi để nguội chồng chất lên nhau

Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu, Tin tức trong ngày, lo mo, giet trau, trau, tet nguyen dan, thit trau

Kinh hoàng sơ chế nội tạng

Tết cổ truyền đang đến gần, nhu cầu của thị trường rất lớn. Vì vậy vấn đề kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm cần phải mạnh mẽ, gắt gao hơn để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.

Thiết nghĩ những cơ sở nhỏ, những lò mổ kiểu hộ gia đình như thế này rất cần các cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra và giám sát quy trình bắt, giết, mổ chặt chẽ hơn.

Đây không chỉ là vấn đề thực phẩm mà nó còn ảnh hưởng nặng nề đến môi trường sinh thái và môi trường sống của cư dân trong khu vực.

(Theo Tuổi Trẻ)
Việt Báo

Nhận xét tin Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Kinh hoang muc kich lo mo trau ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Kinh hoàng mục kích lò mổ trâu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Xã Hội của chuyên mục Xã Hội.

Horrified items click slaughterhouse buffalo
Fulin, needs, enhance operations, markets, households, Lunar New Year, slaughter, terror, sanitation, safe, full foodstuffs, buffalo, into, make

Just more than a month as New Year. This time the slaughterhouse strengthening activities to meet the huge demand of the market. Therefore, the problem to ensure food safety is becoming more necessary than ever interested ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2310 Nu tai xe dam 10 nguoi nhap vien
    Thời sự 24h(23/10): Nữ tài xế đâm 10 người nhập viện

    Tách huyện Phú Quốc, Kiên Giang bầu Phó chủ tịch; Sở Y tế báo cáo khẩn vụ bé gái tử vong ở Quốc Oai; Khoảnh khắc hiếm thấy của các BTV nổi tiếng VTV; Nữ tài xế đâm 10 người nhận đạp nhầm chân ga

  • Thoi su 24h2110 Ong Ba Thanh vang mat tai ky hop QH
    Thời sự 24h(21/10): Ông Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH

    Ông Nguyễn Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH; Điều lạ ở ‘lãnh địa’ của xe quá tải; Dư luận trái chiều về cái chết của TTGT nhảy lầu; Trưởng phòng y tế huyện bị chém vỡ sọ...

  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Ban tin suc khoe tuan tu 19 2510
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 19 - 25/10)

    Nhiều nghi vấn vụ bé gái chết bất thường tại bệnh viện Quốc Oai: Chẩn đoán rối loạn tiêu hóa, chết vì viêm màng não?; Bác sỹ "ế ẩm", giáo sư đông nghẹt “khách”; Bệnh viện K bị tố “nhũng nhiễu” bệnh nhân; Dầu bẩn Đài Loan nghi lấy nguyên liệu từ Việt Nam?; Bị cúm khi mang thai có nguy hiểm không?; Những cách giảm cân bằng bưởi hiệu quả nhất; Tác dụng phụ kỳ diệu của cực khoái với nam giới; Dùng nước hoa có thể gây ung thư?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1910 2510
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/10 - 25/10)

    Khai mạc kỳ họp thứ 8 Quốc hội khóa 13; Bé gái chết bất thường ở bệnh viện; Nội Bài, Tân Sơn Nhất bị xếp hạng sân bay tệ nhất châu Á; Gửi iPhone qua bưu điện, nhận... 2 cục đá; Bác sĩ từ chối cấp cứu, bệnh nhân tử vong ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1910 2510
    Toàn cảnh Showbiz tuần (19/10 – 25/10)

    Đại sứ bảo vệ động vật hoang dã Thu Minh dùng mật gấu tươi, Vương miện Hoa hậu Việt Nam 2014 trị giá 2,5 tỷ đồng, Vợ cũ tố Lam Trường là người cha thiếu trách nhiệm, Yanbi miệt thị người đồng tính, Hồ Ngọc Hà bị loại tại MTV EMA 2014, Giang Hồng Ngọc đăng quang X - Factor - Nhân tố bí ẩn 2014, Loki Bảo Long bị tố bỏ thi vì yêu lăng nhăng, Nhạc phim do Sơn Tùng M-TP sáng tác lại bị tố đạo nhạc Hàn, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Orlando Bloom đang bí mật hẹn hò với Selena Gomez,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1910 2510
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/10 - 25/10)

    Xót lòng những vụ giết con rồi tự tử; Vụ Thẩm mỹ viện Cát Tường và những điều bất ngờ; Tử tù hiếp dâm tự tử 3 lần vì sợ tiêm thuốc độc; Chân tướng quân sư số một của ông trùm ma túy; “Siêu trộm” kim cương xuyên lục địa bị bắt giữ; Chuyện chưa kể về phiên toà xử “ông trùm” Khánh trắng;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin The gioi noi bat tuan qua tu 19102510
    Tin Thế giới nổi bật tuần qua (từ 19/10-25/10)

    Vụ xả súng kinh hoàng tại tòa nhà quốc hội Canada; Hải quân Thụy Điển đã phát động một cuộc săn tìm tàu lạ trên biển; Giải mã một loạt diễn biến bí ẩn ở Triều Tiên; Bình luận xung quanh việc Trung Quốc mở rộng bãi Đá Chữ Thập ở Trường sa; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.