vietbao

Hủ tiếu biến tấu

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

dhakdjka
Hủ tiếu.

Đã quá quen với món hủ tiếu gạo, hủ tiếu mì, hủ tiếu Nam Vang…, ở Sài Gòn, một sớm nào đó, bạn sẽ bỗng dưng cảm thấy rất lạ khi tình cờ được nếm sợi hủ tiếu bột lọc, hoặc ăn kèm với đĩa há cảo, hoành thánh hấp nóng hôi hổi với làn hơi mỏng mảnh có thể làm mờ đi chiếc nĩa đang cầm trên tay.

Hủ tiếu bột lọc

Thử một lần ăn món hủ tiếu bột lọc ở tiệm hủ tiếu thập cẩm trên đường Trương Định (đối diện chùa Bà Ấn Độ), chắc hẳn nhiều khách sẽ có nhận định: “Món đó ngon, nhưng mà mắc quá!”.

Thực ra, so với nhiều món ăn sáng khác tại đất Sài thành này giá 14.000 - 16.000 đồng mỗi tô hủ tiếu bột lọc cũng chưa phải là đắt nhất. Vì làm từ bột lọc nên sợi hủ tiếu luôn dai mềm, sợi to dễ gắp. Nước trong vắt, ngọt lịm vị xương, sóng sánh vài lá hẹ được ngắt nhỏ và những tóp mỡ chiên giòn. Khách có thể đề nghị thêm hoặc bớt mỡ tuỳ theo nhu cầu sức khoẻ, có kiêng hay không.

Khách cũng có thể chọn ăn cùng thịt hay gan, cật, nhưng mách bạn hãy gọi món hủ tiếu cật. Miếng cật được cắt mỏng, luộc vừa chín tới nên khi chấm với một ít sa tế ớt, ăn có cảm giác giòn và ngọt lịm. Đối với nhiều thực khách khó tính, cật lại không có mỡ, cũng là vị thuốc Đông y chữa được nhiều bệnh tật nên ăn có lợi cho sức khoẻ.

Chủ cửa tiệm này cho biết, quán hoạt động hơn 8 năm nay, tiệm luôn đông khách kể cả vào buổi tối. Cũng có một số tiệm có bán hủ tiếu bột lọc, nhưng khách phải cất công đi vào tận trong quận 5. Tuy nhiên về khẩu vị thì còn tuỳ thuộc vào thực khách.

Trong tiệm có một bảng giá dành cho người ăn 1 tô, 2 tô, … 10 tô, nhưng khi nhẩm tính kỹ thì thấy giá không giảm bớt một xu nào. Không biết bảng giá quá chi tiết như vậy để làm gì…

Ăn hủ tiếu, nếm há cảo hấp

Quán A Tỷ trên đường Võ Văn Tần, quận 3, năm nay bán thông luôn cả 2 năm mà không nghỉ Tết. Chị Bích, chủ tiệm nói, nhiều người thích ăn ở đây nên phải mở cửa phục vụ. Khách ăn ở A Tỷ nhiều lần, lúc nào cũng mê được kèm theo một đĩa gồm 2 viên há cảo và 2 hoành thánh hấp nóng, ăn khá hấp dẫn. Cũng tính tiền cả đấy, 7.000 đồng/đĩa chưa kể tô hủ tiếu, nhưng khách vẫn thích. Ai không ăn thì thôi.

Được cái, chủ tiệm lúc nào cũng biết ý khách, đến khi khách cần thưởng thức thì mới mang há cảo từ lò hấp ra, đảm bảo lúc nào bánh cũng nóng. Mà há cảo phải ăn nóng thì mới ngon. Khách chỉ cần thưởng thức một đĩa há cảo, cộng với tô hủ tiếu là đủ no. Thậm chí có thể “chơi” luôn một lúc 2 đĩa hấp thay cho tô hủ tiếu.

Không phải tiệm nào cũng biết cách để lấy tiền từ túi thực khách nhiều mà vẫn vui cả làng như A Tỷ. Chị Tâm An, khách thường xuyên ăn ở đây cho biết, quán bình dân, thậm chí thường xuyên thiếu chỗ ngồi khiến thực khách phải đứng đợi nhưng chị vẫn thích ăn ở đây. “Cách ăn như thế này cứ sâu lắng, tha thiết giống tình cảm gia đình nên rất thú vị”, chị miêu tả hết sức hình tượng.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

Việt Báo (Theo-Ngoisao)
Nam sinh học cấp ba tự chế máy điều hòa
Comment :Hủ tiếu biến tấu
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Hủ tiếu biến tấu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Hu tieu bien tau ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Hủ tiếu biến tấu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Du Lịch
Rice Stick Variations
Saigon, Phnom Penh ..., heated slightly, blurring, noodles, powdered filter, can, varied accommodation, hotels, restaurants, attractions, puller, dish-In
too familiar with the dish of rice noodles, wheat noodles, noodles ... Phnom Penh, Saigon, any time soon, you will suddenly feel very strange happened flour noodles tasted fiber filter, or served with hectares, higher disk, hot steamed wontons with an air rather thin there ...
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.